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本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T 1041—2010《绿色食品 干果》。
与NY/T 1041—2010相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——适用范围增加了酸角干，并在要求中增加其相应内容；——增加了阿力甜、新红及其铝色淀、诱惑红项目、赭曲霉毒素A及其指标值；——取消了胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、霉菌项目及其指标值；——修改了致病菌项目及其指标值，修改了二氧化硫指示值。
本标准由农业农村部农产品质量安全监管局提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。
本标准起草单位：农业农村部乳品质量监督检验测试中心、山东沾化天厨食品有限公司。
本标准主要起草人：闫磊、刘忠、刘壮、王春天、戴洋洋、王洪亮、高文瑞、张燕、邱路、耿泉荣。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——NY/T 1041—2006、NY/T 1041—2010。
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