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绿色食品发酵调味品

标准图书状态：被替代

标准号： NY/T 900-2007

提出：中华人民共和国农业部

归口：中国绿色食品发展中心

起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（济南）、中国绿色食品发展中心、山东淄博巧媳妇食品有限公司

发布：中华人民共和国农业部

本标准主要起草人：柳琪滕葳谢炎

实施时间： 2008-03

简介

本标准于2004年首次发布，本次为第一次修订。

目录

前言: 本标准代替NY/T900—2004《绿色食品发酵调味品》。本标准与NY/T900—2004相比主要修改如下：——将“3.3.1 黄酱”和“3.3.2 甜面酱”修改为“3.3.1 豆酱”和“3.3.2 面酱”；——删除了“3.5.1 曲霉豆豉”和“3.5.2 毛霉豆豉”；—...

1 范围: 本标准规定了绿色食品发酵调味品的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。本标准适用于采用发酵方法生产的绿色食品酱油、食醋、酱类、腐乳、豆豉等制品。...

2 规范性引用文件: 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的...

3 产品分类

4 要求

5 试验方法

6 检验规则

7 标志、标签

8 包装、运输和贮存

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