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绿色食品 蜜饯
绿色食品 蜜饯
标准图书状态：
被替代
标准号：
NY/T 436-2009
提出：
中华人民共和国农业部
归口：
中国绿色食品发展中心
起草单位：
农业部乳品质量监督检验测试中心
发布：
中华人民共和国农业部
本标准主要起草人：
刘宁 刘凤岩 孙亚范
实施时间：
2009-05
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简介
presrved fruits 以果蔬为主要原料，经糖渍或食盐腌制制成的制品。
目录
前言
本标准代替NY/T436—2000《绿色食品 果脯》。本标准与NY/T436—2000《绿色食品 果脯》相比，主要修改如下：——本标准修改后更名为《绿色食品 蜜饯》；——增加原标准的内容，将原标准由单一的果脯扩大到整个蜜饯类产品；——理...
1 范围
本标准规定了绿色食品 蜜饯的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于绿色食品蜜饯。...
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的...
3 术语与定义
下列术语与定义适用于本标准。
3.1
4 产品分类
4.1 糖渍类
4.2 糖霜类
4.3 果脯类
4.4 凉果类
4.5 话化类
4.6 果糕类
5 要求
5.1 原辅料
5.2 感官
5.3 理化指标
5.4 卫生指标
5.5 微生物指标
5.6 净含量
6 试验方法
6.1 样品处理
6.2 感官
6.3 水分
6.4 总糖
6.5 氯化钠
6.6 总砷
6.7 铅
6.8 铜
6.9 二氧化硫
6.10 山梨酸、苯甲酸
6.11 胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝、赤藓红
6.12 二氧化钛
6.13 糖精钠
6.14 乙酰磺胺酸钾（安塞蜜）
6.15 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
6.16 滑石粉
6.17 菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌
6.18 净含量
7 检验规则
按NY/T1055规定执行。
8 标志、标签
8.1 标志
8.2 标签
9 包装、运输、贮存
9.1 包装
9.2 运输
9.3 贮存
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