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绿色食品果（蔬）酱

标准图书状态：被替代

标准号： NY/T 431-2009

提出：中华人民共和国农业部

归口：中国绿色食品发展中心

起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（石河子）、新疆出入境检验检疫局、中粮新疆屯河股份有限公司

发布：中华人民共和国农业部

本标准主要起草人：罗小玲李冀新刘长勇

实施时间： 2009-05

简介

本标准的附录A为规范性附录。

目录

前言: 本标准代替NY/T431—2000《绿色食品番茄酱》。本标准与NY/T431—2000相比主要有以下不同：——增加了绿色食品果酱的有关术语、定义和要求；——番茄酱的感官指标中增加了杂质的规定，细化了滋味、气味的规定；——增加了汞...

1 范围: 本标准规定了绿色食品果（蔬）酱的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以水果、番茄为主要原料，经破碎、打浆、灭菌、浓缩等工艺生产的绿色食品块状酱或泥状酱；不适用于辣...

2 规范性引用文件: 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的...

3 术语和定义: 下列术语和定义适用于本标准。

4 要求

5 试验方法

6 检验规则: 6.1 按NY/T1055规定执行。 6.2 净含量在包装规格大于50kg时，不进行测定。 6.3 250kg大包装番茄酱产品，用专用样品袋（无菌铝箔袋）从生产线终端抽取样品。...

7 标志和标签

8 包装、运输和贮存

附录A（规范性附录）番茄酱中霉菌直接镜检计数法

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