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绿色食品啤酒

标准图书状态：被替代

标准号： NY/T 273-2012

提出：农业部农产品质量安全监管局

归口：中国绿色食品发展中心

起草单位：江南大学、北京燕京啤酒股份有限公司、青岛啤酒股份有限公司

发布：中华人民共和国农业部

本标准主要起草人：陆健孙军勇林智平

实施时间： 2013-03

简介

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——NY/T273—1995;——NY/T273—2002.。

目录

前言: 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。本标准代替NY/T273—2002《绿色食品啤酒》。与NY/T273—2002相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：——增加了产品分类；——酒精度的计量单位改用体积分数表示；——取消质量等级；——...

1 范围: 本标准规定了绿色食品啤酒的产品分类、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品啤酒。...

2 规范性引用文件: 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191 包装储运图示标志GB4544 啤酒瓶GB/T...

3 术语和定义: GB4927界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

4 产品分类: 4.1 淡色啤酒：色度2EBC～14EBC的啤酒。 4.2 浓色啤酒：色度15EBC～40EBC的啤酒。 4.3 黑色啤酒：色度大于等于41EBC的啤酒。 4.4 特种啤酒。...

5 要求

6 检验规则

7 标志和标签

8 包装、运输和贮存

附录A （规范性附录）绿色食品啤酒产品认证检验项目: A.1 表A.1规定了除5.3～5.7所列项目外，依据食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况，绿色食品申报检验还应检验的项目。表A.1 依据食品安全国家标准绿色食品啤酒产品认证检验必检项目 A....

附录B （规范性附录）啤酒中甲醛的测定

附录C （规范性附录）啤酒中二氧化硫的测定——盐酸副玫瑰苯胺法

附录D （规范性附录）啤酒中硝酸盐含量的测定——离子色谱法

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