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小规模奶业生产现状与前景：全球视角

作者：联合国粮食及农业组织 TorstenHemme JoachimOtte

出版时间： 2014-01

ISBN： W14020

出版社：中国农业出版社

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简介

目录

前言: 据估计，发展中国家有26亿人平均日收入不足两美元，其中约14亿人平均日收入不足1.25美元，属于“极度”贫困。虽然极度贫困发生率最高的地方是撒哈拉以南非洲（50%），但亚洲是贫困人口最多的地区（9.33亿）。与贫困紧密...

缩略语: ■国家AL　阿尔巴尼亚AM　亚美尼亚AR　阿根廷AT　奥地利AU　澳大利亚AZ　阿塞拜疆BA　波斯尼亚和黑塞哥维那BD　孟加拉国BE　比利时BG　保加利亚BR　巴西BY　白俄罗斯CA　加拿大CH　瑞士CL　智利CM　喀麦隆CN　中国CY　塞浦路斯...

编者按与致谢: 为何要谈奶业？联合国粮食及农业组织畜牧业扶贫政策举措与国际牧场联盟（IFCN）自2003年起就开始开展一项合作，搜集和分析世界各类国家奶业发展和奶业养殖家庭经济学的信息。本书的目的是把这些研究整合到一起，...

摘要: 据估计，全世界有近1.5亿农户从事奶业生产，他们大部分居住在发展中国家。从1995年到2005年的10年间，这些国家的奶类消费年增长率平均为3.5%　4.0%，比同期主食消费增长率1.4%　2.0%高出至少一倍。因此，若加以适当...

1　引言: 农民与家畜据估计，2005年有14亿人生活在赤贫之中，其中大约10亿人长期受到营养不良或营养不足的影响。当前的粮价上涨预计将使许多人——也许高达1亿人——进一步深陷这一悲惨境地。因此，抗击贫困与饥饿是一项重要...

2　全球奶业：现状与趋势: 收获

3　鲜奶生产与奶业概况: 养殖场中的儿童

4　“典型”奶业养殖场的国际竞争力: 房屋

5　专题研究: 收获

6　结论及关于小型奶业养殖场发展的建议: 运送

附录: 粪便处理

7　参考文献: CHEN S AND RAVALLION M (2008)：The Developing World Is Poorer Than We Thought, But No Less Successful in the Fight against Poverty. Washington, D.C.：World Bank (Policy Research Working Paper ...

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