|
注销
|
机构管理
|
切换用户
登录
注册
图书
图书
条目
新闻
图片
视频
百科
问答
搜索
高级检索
当前位置：
首页
>
神奇的海参
神奇的海参
作者：
刘淇 曹荣 王宇夫
出版时间：
2019-01
ISBN：
978-7-109-24685-0
出版社：
中国农业出版社
海参纲
食品营养
点赞
收藏
分享
QQ空间
新浪微博
微信扫一扫
阅读
原版阅读
点赞
收藏
阅读
原版阅读
简介
目录
前言
随着人民生活水平的普遍提高和健康意识的不断增强，消费者对生活质量有了新的追求，作为我国传统滋补佳品之一的海参正逐渐走向普通消费者的餐桌。吃海参正逐渐成为人们日常养生保健的一种潮流。海参起源于5亿多...
第一章 海参的起源与食用历史
第一节 海参的起源与分类
第二节 海参的食用历史
第二章 海参的生物学特征及其主要种类
第一节 海参的形态
第二节 海参的生态习性
第三节 海参的主要种类及其分布
第四节 典型的海参品种
第三章 海参的营养
第一节 海参的基本化学组成
第二节 海参特有的生物活性物质
第三节 国内外主要海参品种的营养差异
第四节 海参加工过程中营养成分与品质变化
第四章 海参功效与人体健康
我国传统中医认为，海参有补肾益精、益气养血等功效，适当食用海参能促进细胞再生、损伤修复，还能提高机体免疫力，从而达到保养身体、增强体质的作用。在过去的几十年里，已经有以海参为主配制药膳或食疗组方治疗再...
第一节 海参的美容功效
第二节 海参的抗肿瘤活性
第三节 海参在促进人体健康方面的其他活性
第五章 海参产品及其质量控制
第一节 国内市场主要的海参产品类型及其特点
第二节 海参相关标准
第三节 海参产品的质量鉴别与评价
第四节 海参产业发展概况与潜在风险215399
第六章 海参的食用方法
第一节 干海参的发制方法
第二节 经典海参食谱
附录
附录1 GB 31602—2015 食品安全国家标准 干海参
附录2 GB/T 34747—2017 干海参等级规格
附录3 SC/T 3215—2014 盐渍海参
附录4 SC/T 3308—2014 即食海参
附录5 美丽石岛企业简介
附录6 国家海参加工技术研发分中心（青岛）简介
参考文献
蔡彬新，2009．海地瓜多糖提取纯化及其降血脂活性研究[D]．福州：福建农林大学．曹荣，李冬燕，刘淇，等，2013．刺参肠、性腺酶解多肽体外抗氧化作用研究[J]．南方水产科学，9（6）：47-51．曹荣，李志超，刘淇，等，2014．穿刺法...
相关图书
Books
大水面生态渔业技术模式
小龙虾绿色高效养殖技术与实例
海州湾渔业资源与栖息环境
百科热词
Words
个人登录
机构登录
忘记密码？
|
注册
两周内免登录
其他方式登录
忘记密码？
|
注册
其他方式登录
购买全库阅读权限
￥150.0
全库权限一月
￥300.0
全库权限一季
￥550.0
全库权限半年
￥1000.0
全库权限一年
QQ空间
新浪微博
微信扫一扫