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本书系统介绍了我国著名地方品种、国家级保护名录品种、我国唯一大型鹅种——狮头鹅品种形成的历史、品种特征和保护、繁育、营养、饲养管理、疾病防控与保健、鹅舍设计与建设、产品开发与鹅业产业链建设等方面内容。
本书包含大量狮头鹅养殖生产特有的技术知识，可以使读者全方位、清楚地了解这一独特品种及产业链各关键环节的生产技术。
本书具有较高的理论和实用价值，内容来源于生产实践，提炼于系统分析，具有实践性、科学性、可操作性。
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