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中国农业通史．明清卷（第二版）
中国农业通史．明清卷（第二版）
作者：
闵宗殿 姜春云 杜青林
出版时间：
2020-04
ISBN：
978-7-109-25634-7
出版社：
中国农业出版社
农业史
中国
明清时代
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简介
目录
序
中国是世界农业主要发源地之一。在绵绵不息的历史长河中，炎黄子孙植五谷，饲六畜，农桑并举，耕织结合，形成了土地上精耕细作、生产上勤俭节约、经济上富国足民、文化上天地人和的优良传统，创造了灿烂辉煌的农耕文...
《中国农业通史》第二版 出版说明
《中国农业通史》（以下简称《通史》）的编辑出版是由中国农业历史学会和中国农业博物馆共同主持的农业部重点科研项目，从1995年12月开始启动，经数十位农史专家编写，《通史》各卷先后出版。《通史》的出版，为传扬农耕文...
绪论
明清农业，上承元末传统农业的破坏，下启近代农业的发生，处于传统农业向近代农业转变的重要时期。从朱元璋建立明王朝，到鸦片战争发生，472年中，明清农业创造了以9亿亩耕地养活4亿人口的业绩，开创了中国有史以来...
第一章 明清时期的农业生产环境
第一节 明清时期的时代特征
第二节 人多地少成为全国性矛盾
第三节 自然环境恶化
第二章 明代及清前期的农业生产关系与农业政策
第一节 农业生产关系的变化
第二节 农业政策
第三章 明清时期自然资源的开发利用
第一节 土地资源的开发利用
第二节 水资源的开发利用
第三节 生物资源的开发利用
第四章 明清时期农业生产结构的调整
明清时期是中国农业发展史上一个极为重要的时期。一方面，由于民族关系的演变以及人口的迅速增长，粮食问题愈益突出，传统农业区不断扩展，形成了中国农牧业分布的基本格局；另一方面，由于田赋征收由实物税向货币...
第一节 农牧区的分布与变化
第二节 种植业结构的变化
第三节 畜养业结构的变化
第四节 专业化种植的发展
第五章 明清时期各生产部门的发展
第一节 种植业的发展
第二节 养殖业的发展
第三节 加工业的发展
第六章 明清时期的农业生产技术
第一节 种植业技术
第二节 养殖技术209991
第七章 明清时期的农业经营与产品流通
第一节 农副产品商品化的发展
第二节 农业经营方式的变化
第八章 明清时期中西农业文化交流
明清时期，随着新大陆的开发，西方至远东航路的开辟，西方殖民主义者向东南亚及远东的扩张，以及中国在明嘉靖时期以后海禁的松弛，为东西方的贸易、文化交流打开了方便之门。中西方的文化交流，远在汉代已经开始，著...
第一节 国外农作物的传入
第二节 中国农业动植物向西方的传播
第三节 中外农业文化交流的影响
第九章 明清时期的农业文化
第一节 农书
第二节 耕织图210382
第三节 农俗
第十章 明清时期的农业水平
第一节 农业生产水平与农民生活水平
第二节 在对比中看明清时期的农业水平
参考文献
一、古籍史料（以分类为序）
二、主要著作和论文
后记
《中国农业通史》是农业部重点科研项目，由中国农业历史学会、中国农业博物馆组织实施，中国农业出版社负责出版。《中国农业通史·明清卷》于2001年由闵宗殿研究员负责组织专家编撰完毕。2013年9月9日，农业部办公厅召...
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