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无公害食品 鲈鱼
无公害食品 鲈鱼
标准图书状态：
被替代
标准号：
NY 5272-2004
提出：
中华人民共和国农业部
起草单位：
福建省水产研究所、福建省水产品质量监督检验站
发布：
中华人民共和国农业部
本标准主要起草人：
吴成业 叶玫 庄宛
实施时间：
2004-03
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简介
鱼体健康，游动活泼，不得有鱼病症状。
鱼体具有鲈鱼所固有的色泽和光泽；体态匀称，无畸形；鳞被完整，鳞片紧密。
具有鲈鱼固有气味。
目录
前言
本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：福建省水产研究所、福建省水产品质量监督检验站。本标准主要起草人：吴成业、叶玫、庄宛、蔡良候、刘智禹、苏碰皮、贺学荣。...
1 范围
本标准规定了无公害食品鲈鱼的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。本标准适用于鲈鱼（Lateolabrax japonicus）活、鲜品。...
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的...
3 要求
3.1 感官要求
3.2 安全指标
4 试验方法
4.1 感官检验
4.2 无机砷的测定
4.3 铅的测定
4.4 镉的测定
4.5 汞的测定
4.6 土霉素的测定
4.7 氯霉素的测定
4.8 呋喃唑酮的测定
5 检验规则
5.1 组批规则与抽样方法
5.2 检验分类
5.3 判定规则
6 标志、包装、运输、贮存
6.1 标志
6.2 包装
6.3 运输
6.4 贮存
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