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苹果、梨无公害保鲜加工技术

作者:王淑贞 王长君 郑广存
出版时间: 2008-01
ISBN: 978-7-109-12128-7
出版社: 农村读物出版社

简介

无公害果品的概念无公害果品,是指产地环境、生产过程和产品质量符合农业行业标准,经认证合格获得认证证书,并允许使用无公害食品标志的果品。

无公害食品标志的认证工作由农业部无公害食品主管部门负责,无公害食品标志的使用期限为3年。

无公害食品标准是由农业部发布的,为了保证无公害食品产品无污染、安全、优质、营养的特性,开发无公害食品有一套较为完整的质量标准体系而制定的,它是无公害食品开发和质量监控的技术基础,任何无公害食品生产企业都必须遵照执行。

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