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野生蔬菜栽培与加工百问百答
野生蔬菜栽培与加工百问百答
作者：
班纪华 陈贵蜀 赵宏
出版时间：
2009-11
ISBN：
978-7-109-13601-4
出版社：
中国农业出版社
野生植物：蔬菜
蔬菜园艺
蔬菜加工
问答
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简介
目录
前言
野生蔬菜简称野菜，泛指自然分布、野外生长、未经人工栽培，其根、茎、叶或花、果实等器官可采集供作蔬菜食用的野生或半野生植物。野生蔬菜具有重要的开发利用价值的主要原因，是因为这些可食用的野生蔬菜中含有丰富...
一、野生蔬菜概述
1.何为野生蔬菜？
2.我国野生蔬菜包括哪几大类？
3.我国野生蔬菜资源及分布如何？
4.野生蔬菜有何开发利用价值？
5.野生蔬菜开发利用的主要途径有哪些？
二、主要野生蔬菜栽培、加工及食用技术
（一）马齿苋
（二）水芹
（三）芦荟
（四）黄花菜
（五）莼菜
（六）蒲菜
（七）豆瓣菜
（八）芡实
（九）木耳
（十）岩白菜
（十一）牛繁缕
（十二）楤木
（十三）蒌蒿
（十四）菊花脑
（十五）马兰
（十六）蒲公英
（十七）香椿
（十八）野苋
（十九）土人参
（二十）落葵薯
（二十一）龙须菜
（二十二）大车前
（二十三）八角
（二十四）刺五加
（二十五）玉竹
（二十六）冬寒菜
（二十七）小根蒜
（二十八）地肤
（二十九）费菜
（三十）地榆
（三十一）苜蓿
（三十二）黄精
（三十三）藿香
（三十四）薄荷
（三十五）荠菜
（三十六）紫苏
（三十七）蕺菜
（三十八）枸杞
（三十九）紫背天葵
（四十）蕨菜
（四十一）薇菜
（四十二）葛
（四十三）变豆菜
（四十四）藜
（四十五）刺儿菜
（四十六）山莴苣
（四十七）山韭菜
（四十八）芦笋
（四十九）竹叶菜
（五十）百合
（五十一）轮叶沙参
（五十二）牛蒡
（五十三）五味子
（五十四）苦荬菜
（五十五）小胡麻菜
（五十六）歪头菜生产关键技术
（五十七）菊芋
（五十八）面根藤
主要参考文献
[1]汪兴汉.野生蔬菜栽培与利用.北京：中国农业出版社，2007[2]朱立新.中国野菜开发与利用.北京：金盾出版社，1997[3]徐践.野菜栽培技术问答.北京：中国农业大学出版社，2007[4]张汝霖.贵州高原野生食用蔬菜.贵阳...
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