登录| 注册    
收藏  点赞 

中国农产品质量安全政府管理研究

主编:

出版社:中国农业出版社

ISBN:978-7-109-13007-4

出版时间:2008-10

关键词:农产品 质量管理:安全管理 研究 中国

阅读

    有助于建立和完善农产品质量安全政府管理的理论和研究方法 目前,有关农产品质量安全的研究是国内外热衷的理论前沿,从已有的研究成果来看,其内容主要集中在农产品的生产、消费和贸易等质量安全问题的讨论上,尽管农产品质量安全政府管理问题已经引起了越来越多学者的关注,但全面系统的研究尚少,还没有形成比较完整的理论体系和分析方法。

  • 前言

    《中国农产品质量安全政府管理研究》是在全球广泛关注食品安全以及因我国农产品质量安全问题屡次引起国际贸易壁垒和国内中毒事件的背景下进行立题研究。旨在从农产品质量安全作为公共产品、存在外部性和信息不...

  • 第一章 导言

  • 第一节 研究背景和意义

  • 第二节 概念界定和研究范围

    本书的研究涉及了几个在学术界和政府监管部门非常有争议的概念,一是农产品的概念,农产品与食品的区分问题;二是质量和安全的概念;三是政府管理的概念,以及在农产品质量安全中的理论界定问题。区别和界定清楚...

  • 第三节 国内外研究现状

  • 第四节 研究内容、方法和思路

  • 第五节 本书创新之处和不足

    本书的创新之处在于:第一,在经济分析上,针对农产品的特殊性,从质量安全问题的信息不对称、外部性和公共物品的属性方面进行系统的经济学分析,弥补了当前仅从信息不对称角度探讨农产品质量问题的缺陷。第二,在...

  • 第二章 农产品质量安全政府管理的理论基础

  • 第一节 市场失灵理论

    在经济学上,市场经济是一种以市场为基础配置社会资源的经济运行方式,一切经济活动都通过市场进行,市场经济的优势是毋庸置疑的。在市场体制下,社会资源的配置通过价格机制的作用来实现,但市场调节及价格机制...

  • 第二节 博弈论

  • 第三节 政府规制理论

    “规制”一词的英文为“regulation”,也可译作“管制”。很多学者认为二者不必加以区别,可以通用。无论是规制,还是管制,都强调了政府以经济手段和法律手段为主、行政手段为辅,并通过法律等正式制度来约束和规范经济...

  • 第四节 政府失灵理论

    西方各国政府为解决市场失灵问题,采取一系列行为来干预或调节市场机制,在保证经济的持续“繁荣”和发展等方面起了很大的作用。然而,人们逐步发现,如同市场本身有缺陷、市场会失灵一样,政府同样会失灵,市场解决...

  • 第五节 小结

    1.农产品质量安全具有公共物品属性,农产品的生产特征是构成农产品质量安全公共物品属性的外在基础,农产品的消费特征是构成农产品质量安全公共物品属性的内在基础。2.质量安全农产品的生产具有明显的外部经济...

  • 第三章 中国农产品质量安全现状、问题及成因

  • 第一节 影响农产品质量安全的因素和途径

  • 第二节 我国农产品质量安全现状与问题

  • 第三节 我国农产品质量安全问题的原因分析

    从以上我国的主要农产品质量安全事件的分析中,可以看出影响我国农产品质量安全状况的因素很多,有直接的因素,也有间接的因素,有生产、加工、流通的因素,也有技术、管理方面的因素,既有生产者、经营者的因素,也有...

  • 第四节 小结

    1.导致农产品质量安全的污染因素主要有物理性污染、化学性污染、生物性污染和本底性污染4种类型,这些因素在危害农产品质量安全的主要环节发生作用,尽管产生的原因众多,但是往往与生产者的逐利行为有太多的联...

  • 第四章 中国农产品质量安全政府管理运行机制研究

  • 第一节 农产品质量安全政府管理目标

  • 第二节 农产品质量安全运行——市场主体的行为选择

  • 第三节 农产品质量安全政府管理均衡分析

  • 第四节 农产品质量安全政府管理的博弈分析

  • 第五节 小结

    1.公共物品供给不足、外部性以及信息不对称等市场失灵是市场机制运行中普遍存在的问题,农产品的生产经营质量目标与消费质量需求目标往往不一致,生产经营者很难成为自觉的、理性的生产经营者。政府管理是通过立...

  • 第五章 中国农产品质量安全政府管理体系研究

  • 第一节 农产品质量安全管理体制

    农产品质量安全惠及国计民生、社会安定和国际贸易等问题,因此,国家对于农产品质量安全的管理极为重视。农产品质量安全管理体制随着国家行政体制的改革也在不断变化革新,以适应不同时期经济和社会发展的需要。...

  • 第二节 农产品质量安全法律法规体系

    过去,我国在推进和实施农产品质量安全管理和执法方面更多的是依据《食品卫生法》和《产品质量法》,北京、上海、深圳等一些地方根据自己的需要制定颁布了地方性法规。但《食品卫生法》第五十四条将“种植业养殖业”排除...

  • 第三节 农产品质量安全标准体系

    农产品质量安全标准是政府履行农产品质量安全监督管理职能的基础,是农产品生产经营者自控的准绳,是判断农产品质量安全的依据,是开展农产品产地认定和产品认证的依据,更是各级政府部门开展例行监测和市场监...

  • 第四节 农产品质量安全检验检测体系

    农产品质量安全检验检测体系是农产品质量安全管理技术体系的核心体系,是政府实施农产品质量安全管理的技术支撑和重要手段,承担着为政府提供技术保障、技术决策、技术服务和技术咨询的重要职能,在提高农产品质...

  • 第五节 农产品质量安全的认证体系

    农产品质量安全认证通过建立在第三方公正地的权威机构,遵循科学程序、借助公正检测数据作出的认证结论,可以把认证产品的质量安全信息以证书和认证标志的形式直观地反映出来,使产品内在的品质信息外部化。这一...

  • 第六节 中国农产品质量安全管理体系存在的问题

  • 第七节 小结

    1.我国经过多年的努力,已经初步构建成农产品质量安全监督管理框架,但是还存在诸多问题。我国的农产品质量安全监督管理体系是一个巨大的系统工程,涉及到很多部门的各个方面,其中任何一个环节的疏漏都有可能影...

  • 第六章 中国农产品质量安全政府管理缺陷:理论分析与实证研究

  • 第一节 市场机制与政府管理

  • 第二节 农产品质量安全政府管理成本分析

    市场失灵为政府介入市场实施管制提供了必要性和合理性的依据。然而,对市场缺陷的诊断只能为政府的管制提供有限的帮助,市场的缺陷并不是把问题转交给政府去处理的充分条件。所以,尽管市场经济需要政府的干预,...

  • 第三节 农产品质量安全政府管理行为分析

  • 第四节 农产品质量安全政府管理效率分析

  • 第五节 小结

    1.市场失灵需要有公共的或集体的活动介入才有望缓解。政府干预是对市场失灵的回应,是政府对一种公共需要的反应。政府干预能够发挥激励与约束的作用,从而使社会按照某一特定的规范运行,使之能为社会成员较为准...

  • 第七章 国外农产品质量安全政府管理研究

  • 第一节 国外农产品质量安全政府管理机构及职责

  • 第二节 主要特点及发展趋势

    目前,世界各地的食品安全监管体制,均已逐步趋向于统一管理、职能整合、加强协调、高效运作的架构,将食品安全的监管集中到一个或几个部门,并加大部门间的协调力度,以提高食品安全监管的效率。强调“从农田到餐桌...

  • 第三节 小结

    1.美国农产品质量安全管理实行的是多部门联合监管模式,不同部门间、联邦与各州和地方之间的食品安全职责是相互补充和相互依赖的;加拿大在食品安全监管方面采取分级管理、相互合作、广泛参与的模式,联邦、各省和...

  • 第八章 中国农产品质量安全政府管理的完善

    前述研究表明,依靠市场机制不能有效实现农产品生产经营质量与消费质量之间的均衡,市场失灵客观存在。政府管制是迫使生产经营者实现自觉的、理性的强制性手段,但是政府也会失灵,因此仅仅依靠政府管理还不足以...

  • 第一节 总体思路

  • 第二节 考虑重点

  • 第三节 具体实施

  • 第四节 小结

    1.我国应建立政府指导下的多主体共同管理模式,多主体共同管理发挥作用的基本前提是统一协调,相互合作。2.要使农产品质量安全管理行为具有充分的法律依据,使法治原则在农产品质量安全管理中落到实处,积极构筑...

  • 第九章 研究结论与政策建议

  • 第一节 研究结论

    本书通过对中国农产品质量安全政府管理进行深入细致的理论分析和实证研究,主要得出以下研究结论:第一,影响农产品质量安全的众多因素以及危害产生的多环节性、存在的长期性,致使我国农产品质量安全存在问题突...

  • 第二节 政策建议

  • 附录

  • 一、农产品质量安全问题的消费者行为研究调查问卷

    您好!本次调查由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所组织进行,主要为了了解我国居民对农产品质量安全问题的理解及购买意愿,希望通过这项研究,为政府部门制定农产品质量安全的相关政策提供依据,保证...

  • 二、茶叶生产企业认证状况调查问卷

    尊敬的企业,您好!本次问卷调查为匿名调查,主要目的是想了解茶叶企业产品认证情况,认证的主要内在和外在原因是什么,认证后的效果如何,企业是否对当前的认证管理和认证程序满意,希望政府为此做什么等等问题。...

  • 三、《农产品质量安全法》实施情况调查问卷(行政管理人员)

    1.您所在的省份:______2.您所在地属于:○ 省级 ○ 地(市)级 ○ 县级3.本地区是否组织过《农产品质量安全法》的培训:○ 是 ○ 否若是,组织过几次:○ 1次 ○ 2次 ○ 3次以上您是否参加了《农产品质量安全法》培训:○ 是 ○...

  • 四、《农产品质量安全法》实施情况调查问卷(企业/合作组织)

    尊敬的同志:您好!为了推动《农产品质量安全法》实施,完善配套制度,全面了解执行情况和效果,分析存在的问题,并提出相关政策建议,特制定本调查问卷。希望您能牺牲宝贵的时间,根据您企业(包括专业合作经济组织)的...

  • 五、《农产品质量安全法》实施情况调查问卷(批发市场)

    尊敬的同志:您好!为了推动《农产品质量安全法》实施,完善配套制度,全面了解执行情况和效果,分析存在的问题,并提出相关政策建议,特制定本调查问卷。希望您能牺牲宝贵的时间,根据您单位的实际状况填写本问卷,请...

  • 六、《农产品质量安全法》实施情况调查问卷(检测人员)

    1.您所在的省份:______2.您所在的检测机构级别属于:○ 部级 ○ 省级 ○ 地(市)级 ○ 县级3.您所在的检测机构的管理人员及其相关人员是否知道《农产品质量安全法》:○是 ○否4.您所在的检测机构管理人员或相关人员是...

  • 参考文献

    [1][德]柯武钢,史漫飞.制度经济学:社会秩序与公共政策.韩朝华译.北京:商务印书馆,2002[2][美]玛丽恩·内斯特尔.食品安全:令人震惊的食品行业真相.北京:社会科学文献出版社,2004[3][美]斯蒂芬·P.罗宾斯.管理...