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基于质量安全的水稻生产组织模式与政策保障机制研究

主编:

出版社:中国农业出版社

ISBN:978-7-109-18959-1

出版时间:2014-04

关键词:水稻栽培 质量管理 安全管理 研究 中国

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    本书以保障水稻的质量安全供给和消费为目标,基于稻农生产行为的视角对当前水稻质量安全生产进行系统分析,在此基础上进一步分析不同生产组织模式对稻农生产行为的影响,通过对国外发达地区水稻安全生产组织模式的借鉴,探讨政府政策对保障水稻质量安全的内在机制。

  • 前言

    随着社会经济发展和生活水平提高,人们对稻米的要求,不仅限于数量上的满足,更开始追求质量安全上的保障。吉林省稻米由于其良好的品质和口感,备受消费者欢迎,需求量不断增加,每年向国内销售稻米250万吨左右,向...

  • 第一章 绪论

  • 1.1 研究背景与意义

  • 1.2 研究目标与内容

  • 1.3 研究方法与技术路线

  • 1.4 本书的创新点

    (1)从研究视角上,本书立足于以改变生产组织模式来改善稻农质量安全生产行为,通过分析不同生产组织模式的质量安全生产情况,确定质量安全生产组织模式,从崭新的视角探索水稻质量安全生产的可能性。(2)从研究内...

  • 第二章 研究范畴与文献评述

  • 2.1 概念界定与研究范围

  • 2.2 理论基础

  • 2.3 文献评述

  • 第三章 吉林省质量安全稻米需求与生产概况

  • 3.1 吉林省稻米需求与贸易现状

  • 3.2 消费者选购质量安全稻米意愿的实证分析

    按照现代水稻产业发展要求,提供优质安全稻米是保证水稻产业可持续发展的必要条件。稻米作为生活必需品,而且作为关系到人们身体健康的基础物品,消费者在购买稻米时非常重视稻米的质量安全。近几年频繁发生的食...

  • 3.3 吉林省水稻生产发展历程

  • 3.4 水稻质量安全生产危害因子分析

  • 3.5 本章小结

    本章首先对吉林省稻米需求与贸易现状进行了大致分析、并用实际调研数据对稻米消费者选购质量安全稻米进行了实证分析,进而分析了吉林省水稻产业发展的路径与质量安全生产现状,从需求—供给视角分析了吉林省水...

  • 第四章 吉林省稻农质量安全生产行为分析

    稻农是水稻生产的主体,稻农的生产行为直接影响稻米的质量安全。20世纪80年代,农业生产的质量安全问题引起广泛的关注,国家制定了《农药安全使用标准》(GB4285-1989)、《水稻二化螟测报调查规范》(GB/T15792-1995)...

  • 4.1 稻农质量安全生产行为的经济学分析

    本节运用经济学理论对影响稻农质量安全生产行为的政府政策、市场竞争因素进行理论分析。

  • 4.2 稻农质量安全生产行为的影响因素

    稻农是否进行水稻的质量安全生产决策并不取决于某一单个因素,而是多种因素共同作用的结果。在这里,笔者通过向专家咨询、与稻农座谈等多种方式将影响稻农生产质量安全水稻的因素总结归纳为内部因素和外部因素...

  • 4.3 稻农质量安全生产行为的实证分析

    上一节中详细分析了稻农生产经营决策过程中的影响因素,但并不是每一个影响因素对稻农选择质量安全生产行为都拥有相同程度的作用,在本节中,进一步分析各影响因素对稻农选择质量安全生产行为的贡献程度。本节...

  • 4.4 本章小结

    在对稻农质量安全生产行为进行经济学分析基础上,基于吉林省稻农实地调查数据,进行稻农质量安全生产行为的实证分析。主要通过构建稻农质量安全生产行为理论模型,采用Logistic模型,探讨稻农对质量安全水稻的认...

  • 第五章 吉林省水稻生产组织模式选择及其影响因素分析

    水稻生产组织模式是指在水稻产业组织系统内,为了某种相同的利益,相关行业利益主体之间相互作用、相互影响所形成的一种关系结构,表现为生产方式的集成,不仅维系产业利益主体之间信息和利益,同时也实现了资源...

  • 5.1 水稻生产组织模式的主要类型

    水稻产业是发展已久的相对成熟的产业,其生产经营模式已有很多的学者进行了研究,并得出了重要的研究成果。目前,国内根据各自需求发展了多种多样的农业生产经营模式,这种农业生产经营模式根据不同的实践情况发...

  • 5.2 水稻生产组织模式形成动因

    水稻生产中不同生产组织模式是产业中的各个利益主体为了实现自身的经济利益或其他外部效应,在理性的经济思维和行为下逐渐形成和变化的。新制度经济学的基本理论说明,任何制度、组织或模式的创新,都是产业内各...

  • 5.3 水稻质量安全生产组织模式比较分析

    不同的生产组织模式拥有不同的生产理念、运作方式、组织程度等,因此在不同生产组织模式下稻农的质量安全生产行为也有所不同。农户的质量安全控制行为主要通过农药使用行为和化肥使用行为来描述[49]。本书将从稻...

  • 5.4 稻农质量安全生产组织模式选择行为实证分析

    在上一节中,通过描述性统计进行分析认为水稻质量安全生产组织模式依次为:“公司+基地+稻农”、“专业合作社+稻农”、“公司+稻农”、“市场+稻农”模式。胡定寰等[60]指出,农产品的质量安全程度同农产品的供应组织结构...

  • 5.5 本章小结

    本章对吉林省水稻生产组织模式的主要类型进行了总结概括,并分析了水稻生产组织模式形成的动因,在此基础上通过统计方法比较各生产组织模式的安全生产水平,同时构建计量模型,实证分析稻农选择水稻质量安全生...

  • 第六章 发达国家水稻生产组织模式及其政策保障机制借鉴

    随着经济高速发展和人民生活水平迅速提高,人们对水稻的需求从单纯的数量要求转变到安全与质量上的双重要求。许多发达国家及地区,同样是从追求水稻数量上的满足转向对水稻安全和质量上的满足,期间也经历过水...

  • 6.1 美国水稻生产组织模式与政策保障机制

  • 6.2 日本水稻生产组织模式与政策保障机制

  • 6.3 韩国水稻生产组织模式与政策保障机制

  • 6.4 发达国家水稻质量安全生产对中国的启示

    发达国家的水稻质量安全生产组织模式以及相关政策已经发展得较为完善、成熟,因此,分析和借鉴这些经验,将有利于中国水稻的质量安全生产。对发达国家水稻质量安全生产的借鉴,从生产组织模式与质量安全相关政策...

  • 6.5 本章小结

    (1)美国、日本、韩国等发达国家对水稻质量安全问题高度重视,并且关注也较早,其质量安全生产情况也优于我国。(2)通过上述对发达国家水稻生产组织模式分析可以看出,美国根据其经营规模大的农业自身条件走发展产...

  • 第七章 吉林省水稻质量安全生产政策保障机制分析

    提升水稻质量安全是保障人民身体健康的需要,调整水稻产业结构、提高水稻国内外市场竞争力、增加水稻产业收益、稻农收入的战略选择,同时也是水稻产业可持续发展的必然要求。控制水稻质量安全要从源头抓起,因此水...

  • 7.1 水稻质量安全生产发展中政府的作用

  • 7.2 水稻质量安全生产的政府监管与扶持

  • 7.3 水稻生产组织模式发展的政策保障机制

    稻米质量安全的保障需要政府、行业组织和企业以及稻农协同作战、共同努力、缺一不可[167]。完善的质量安全生产组织模式能够有效组织协调稻农与产业化组织之间协作关系,保障水稻质量安全。而政府在此过程中起到加...

  • 7.4 本章小结

    (1)通过政府对稻农质量安全生产作用机制的逻辑分析,认为政府支持水稻的质量安全生产有其坚实的理论依据;政府确保稻米质量安全主旨在于保障城镇居民身体健康、增加水稻产业效益以及稻农收入、提高吉林省稻米市...

  • 第八章 研究结论与建议

    随着人们生活水平的提高、对还原生态环境的愿望以及出口频繁遭遇质量安全的贸易壁垒,迫切需要发展高产、高效、优质、安全、生态的农产品。在中国共产党第十八次全国代表大会总结报告中也提出,在中国特色社会主义...

  • 8.1 研究结论

  • 8.2 政策建议

  • 8.3 研究展望

    稻米的质量安全涉及生产、加工、流通、储存、销售等一系列过程,任何一个环节都能影响稻米质量安全的整体绩效,由于研究时间以及笔者自身能力有限很难将每个环节都在一篇文章里刻画出来。本书从稻农的视角研究水稻...

  • 附录

  • 附录A

  • 附录B

  • 参考文献

    [1]方敏.论绿色食品供应链的选择与优化[J].中国农村经济,2003(4):49-56.[2]王忠锐,刘德第,蔡建设.以专业合作社为龙头促进绿色农业发展——上盘西兰花产业合作社的实践与启示[J].商业研究,2004(4):137-139.[3...

  • 后记

    本书是在我的博士学位论文基础上完成的,获得了世界银行农产品质量安全项目“吉林省主要农产品安全生产模式创新、示范与政策研究”(项目编号:2011—Z64)的资助,是其项目的部分研究成果。从论文的选题、最初方案的...