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大洋性竹筴鱼渔业

主编: 张敏 邹晓荣

出版社:中国农业出版社

ISBN:978-7-109-15316-5

出版时间:2011-03

关键词:远洋渔业 中国

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    太平洋,包括智利、秘鲁和厄瓜多尔专属经济区及毗邻的大洋水域;西南太平洋的新西兰、澳大利亚及其外海;西南大西洋的阿根廷南部水域均有分布。

    一个主要区域在6°~30°S,从秘鲁、智利专属经济区向西直至101°W。

    另一个主要区域则在30°~60°S,从智利专属经济区向西直至西南太平洋的新西兰外海,即78°~177°W的广阔水域均有密集的竹筴鱼群体。

  • 经过我校多位专家多年的共同努力,《大洋性竹筴鱼渔业》一书终于与广大的同仁和朋友们见面了,可喜可贺。本书翔实记载了上海开创远洋渔业有限公司和上海水产大学(现更名为上海海洋大学)共同合作,于2000年率先探...

  • 前言

    竹筴鱼是大洋性跨界洄游鱼类,但被认定是一种市场价值不高的经济鱼类,故长期以来很少被单列为远洋渔业开发的首选对象。然而,进入21世纪,竹筴鱼却因其数量多、分布广,而逐渐成为大洋性远洋渔业持久、有效开发的...

  • 第一章 世界竹筴鱼的种类、特征和分布

    世界海洋中竹筴鱼种类很多,目前已查明,在太平洋、大西洋和印度洋中至少存在着以下14种竹筴鱼,它们分别是智利竹筴鱼(秘鲁竹筴鱼)、日本竹筴鱼、青背竹筴鱼(南方竹筴鱼)、太平洋竹筴鱼(加利福尼亚竹筴鱼)、新西兰...

  • 第一节 太平洋竹筴鱼

  • 第二节 大西洋竹筴鱼

  • 第三节 印度洋竹筴鱼

  • 第二章 大洋性竹筴鱼产量和资源评价

  • 第一节 世界竹筴鱼产量

    本节列出20世纪90年代以来的世界竹筴鱼的总产量、分品种产量、各大洋分区产量以及各捕捞国家和地区产量。由于资料引用的关系,有些统计数字难免会有出入,但原始数据均出自联合国粮农组织相关资料。...

  • 第二节 智利竹筴鱼资源评价

  • 第三章 东南太平洋智利竹筴鱼资源探捕

  • 第一节 中国发展大洋性竹筴鱼渔业的战略意义

  • 第二节 东南太平洋的海洋环境

    本节介绍的内容,主要根据中国渔船2000—2008年间在东南太平洋智利外海78°~115°W、31°~47°S水域(图3-1)生产现场实际测定的结果,也借助了部分相关的历史资料。有关结论,适用于上述海域,同时对整个东南太平洋智利...

  • 第三节 智利竹筴鱼渔场形成机制

  • 第四节 智利竹筴鱼生物学分析

  • 第五节 智利竹筴鱼三群体遗传关系研究

    近年来,随着对智利竹筴鱼的开发,各国学者涉及竹筴鱼分子遗传学结构分析研究逐渐增多。自从20世纪80年代初,俄罗斯等国根据在智利外海200多次的调查,提出了智利公海海域存在智利竹筴鱼沿岸亚种和大洋亚种以来...

  • 第六节 智利竹筴鱼年龄与生长研究

    鱼类的年龄和生长等生物学信息是研究鱼类资源群体数量变动的基础,对鱼类生长参数的合理估算也是实现渔业资源可持续利用的关键。国外对智利竹筴鱼年龄与生长方面与做了较多工作,但研究结果差异很大。我们利用...

  • 第七节 智利竹筴鱼开发的有关问题和探讨

  • 第四章 东南大西洋竹筴鱼资源探捕

  • 第一节 东南大西洋竹筴鱼的品种和产量

    东南大西洋是世界竹筴鱼的重要产区之一,20世纪90年代以来年产量基本保持在(4~5)×105t,最高时达到8.9×105t,平均占整个东大西洋产量的37%左右。这里竹筴鱼品种比较单纯,主要是南非竹筴鱼(Trachurus capensis)...

  • 第二节 东南大西洋竹筴鱼探捕海域基本情况

  • 第三节 东南大西洋纳米比亚外海竹筴鱼的探捕调查

  • 第四节 开发东南大西洋竹筴鱼资源前景展望和建议

  • 第五章 竹筴鱼捕捞技术

    竹筴鱼是大洋性的跨界洄游鱼类,既分布于许多沿岸国的专属经济区以内,也广泛分布于世界大洋水域。通常沿岸国在专属经济区以内多采用围网捕捞,以利用陆上基地优势来适应渔获物数量巨大的特征;在公海水域则往往...

  • 第一节 俄罗斯竹筴鱼拖网的解读与分析

    图5-1是俄罗斯拖网船捕捞竹筴鱼时使用的一顶4片式结构的中层拖网网图,背网与腹网、左右两侧规格彼此相同。图5-1 俄罗斯竹筴鱼拖网...

  • 第二节 中国大型拖网捕捞渔船和设备

  • 第三节 中国大型拖网渔船在东南太平洋捕捞竹筴鱼的拖网渔具

  • 第四节 竹筴鱼拖网渔具海上实测

    在东南太平洋探捕智利竹筴鱼的中国大型拖网渔船以前都在北太平洋捕狭鳕,使用的渔具渔法,属同一模式。转产时虽然普遍认为可以有效捕捞竹筴鱼,但对这种渔具渔法的有效程度仍有疑虑。为探索渔具渔法的适用性,我...

  • 第五节 中层拖网捕捞大洋性竹筴鱼技术

    大洋性竹筴鱼一般具有群体大而密集、高速洄游和栖息于水域中上层且具有昼沉夜浮的行为特征,利用中层拖网捕捞的技术关键是准确掌握中心渔船的位置和栖息水层,拖网应有很高的拖速(相对拖速至少3.5kts,一般4~5...

  • 第六节 捕捞竹筴鱼的渔具模型试验

    智利竹筴鱼是大洋性中上层鱼类,其分布横穿整个南太平洋,从智利、秘鲁专属经济区向西直到新西兰沿岸的广阔水域均有分布。近年来,各国学者对于智利竹筴鱼的研究越来越重视,研究内容主要集中于竹筴鱼渔场分布、渔...

  • 第六章 东南太平洋和东南大西洋相关渔业法规及管理体制

  • 第一节 智利渔业管理机构和执行体制

  • 第二节 智利外海五个主权岛屿的情况介绍

    2002年9月13日,智利报纸报道了美国卫星侦察信息,说是中国有10多艘大型渔船在智利胡安·费尔南德斯群岛200nmile专属经济区线内进行捕捞生产。消息传出后,智利渔业界愤然游行示威,要求政府采取措施,制止中国渔...

  • 第三节 智利准许远洋渔业国家渔船使用智利港口的政策

    为了促进远洋渔业国家参与东南太平洋公海资源管理和养护,2004年智利政府颁发了《准许远洋渔船使用国家港口的政策》的法令,该法令于2004年6月生效。原文翻译如下。D.S.N°_______圣地亚哥鉴于:第18.892号捕捞和养...

  • 第四节 东南太平洋公海海洋生物资源养护框架协议——《加拉帕戈斯协定》

    南太平洋沿岸各国,南太平洋常设委员会(SPPC)成员国以及其他相关利益国:鉴于:东南太平洋沿岸各国,通过1952年《圣地亚哥宣言》,宣告他们对200nmile海洋区域拥有主权和专属管辖权,以确保各国沿岸以外自然资源的...

  • 第五节 南太平洋公海渔业资源养护和管理公约

    本公约缔约方,承诺确保长期养护和可持续利用南太平洋渔业资源,以保护渔业资源所处的海洋生态系统;忆及1982年12月10日《联合国海洋法公约》、1995年12月4日《关于执行1982年12月10日〈联合国海洋法公约〉有关养护...

  • 第六节 东南大西洋渔业资源养护与管理公约

    本公约缔约方:承诺确保东南大西洋所有海洋生物资源的长期养护与持续利用,并保护这种资源的环境和海洋生态系统;认识到有效养护和管理东南大西洋公海海域内的渔业资源的迫切和长期需要;认识到1982年12月10日...

  • 第七章 竹筴鱼的国际贸易状况

    在国际水产品贸易中,竹筴鱼是一种重要的商业品种。它以数量众多,分布广泛,价格低廉成为广大发展中国家为数众多的人民乐于消费的主流水产品种之一。成为世界许多地区动物蛋白的重要来源。在水产品国际贸易的商...

  • 第一节 产地和产况

    世界竹筴鱼的生产情况已在本书第二章作了简单介绍。20世纪80年代,随着太平洋竹筴鱼资源的开发而形成大规模商业开发。自1987—1997年的十多年里,总产量多维持在5.00×106t左右,平均年增长率在2.94%左右,其间,19...

  • 第二节 竹筴鱼产品的国际市场

    竹筴鱼产品多数用于制作鱼粉和鱼油,特别是在产量最多的东南太平洋沿岸国智利和秘鲁。其余的贸易重点是原条鱼的冷冻品。但为提高竹筴鱼的附加值,通过加工发展新产品和新的烹调方法也正在受到广泛关注。以下为主...

  • 第八章 竹筴鱼的加工与利用

    近年来,我国传统的经济鱼类资源严重衰退,一些低值鱼的捕获量逐年增加,充分利用低值鱼,提高其食用价值和经济价值越来越受到关注。对竹筴鱼进行充分加工与利用,具有良好的商业价值,对拓展水产加工企业新的经济...

  • 第一节 竹筴鱼的营养成分

  • 第二节 智利竹筴鱼的加工与利用

  • 第三节 竹筴鱼鱼片加工技术与设备

    竹筴鱼片的加工工序为:原料→解冻→剖片除内脏→清洗→腌渍→冲洗沥水→镀品改良剂→摊片→干燥→放冷→冷冻→包装→冷藏→出运...

  • 第四节 竹筴鱼冷冻调理新产品的研制与生产

  • 第五节 竹筴鱼强化鱼松的生产工艺

    为了充分利用竹筴鱼资源,提高竹筴鱼产品的附加值,在鱼松传统加工工艺的基础上,引入科学合理的工艺。提高产品的质量和营养价值,以满足消费者对食品色、香、味和营养成分的追求。...

  • 第六节 竹筴鱼的几种常见菜肴介绍

  • 附录

  • 附录1 2000—2009年我国东南太平洋智利竹筴鱼生产渔船

    2000—2009年我国东南太平洋智利竹筴鱼生产渔船2000—2009年我国东南太平洋智利竹筴鱼生产渔船(续)-1

  • 附录2 我国竹筴鱼部分生产船船舶参数

    附录2 我国竹筴鱼部分生产船船舶参数

  • 附录3 SPRFMO数据采集、报告、检验和交换标准

    (2008年10月1日)关于在本区域内悬挂本国国旗,捕捞非高度洄游鱼类渔业资源的渔船:

  • 附录4 提交给SPRFMO科学工作组的国家年度报告准则草案

  • 附录5 SPRFMO登陆数据标准:渔船和运输船

    关于在本区域内悬挂本国国旗,直接捕捞非高度洄游渔业资源的渔船:参与国应致力于:1.数据的采集应以单次登陆为基础。2.应采集以下数据:(a)当前船旗(b)船名(c)船舶登记号(d)国际无线电呼号(如有)(e)国际海事组...

  • 附录6 SPRFMO智利竹筴鱼资源评估方法工作组报告

    2009年5月4~8日秘鲁利马

  • 附录7 SPRFMO评估模拟任务小组报告

    评估模拟任务小组形成了以下建议以为资源评估模型创建和探究建议的用于智利竹筴鱼的不同评估模型的性能提供模拟数据。任务小组同意需要一名独立专家帮助产生和提供一个模拟数据集,其将用于输入最终建议的模...

  • 附录8 南太平洋区域渔业管理组织关于中上层渔业临时措施(修订)

  • 参考文献

    毕士川,黄冬梅,罗建平.2003.竹筴鱼强化鱼松的生产工艺[J].水产科技情报,30(4):178-179.毕士川,于慧娟,黄冬梅等.2004.智利竹筴鱼冷冻调理新产品的研制与生产[J].食品科学,25(1):206-208.陈丁宏.1991.竹筴鱼...