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本书反映了中国近代(自1840年至1948年)，从封建社会走向半封建半殖民地社会这一重大变化历史时期，中国在粮食经济方面的变化及发展，着重突出近代中国粮食史相关内容。
全书从对粮食史研究方向问题的探讨出发，简述了近代粮食经济史的概况，从近百年中国粮食作物生产及粮食价格等方面，探讨了相关问题的深层内涵和发展趋势。
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本书反映了中国近代(自1840年至1948年)，从封建社会走向半封建半殖民地社会这一重大变化历史时期，中国在粮食经济方面的变化及发展，着重突出近代中国粮食史相关内容。
全书从对粮食史研究方向问题的探讨出发，简述了近代粮食经济史的概况，从近百年中国粮食作物生产及粮食价格等方面，探讨了相关问题的深层内涵和发展趋势。
