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淡水鲨鱼养殖实用技术

主编:

出版社:农村读物出版社

ISBN:978-7-109-12155-3

出版时间:2008-01

关键词:鲨鱼 淡水养殖

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    形态特征淡水鲨鱼体形长而侧扁,背部明显隆起,腹部圆,没有腹棱,这是圆腹共同的特点。

    头部扁平呈圆锥形,吻短,鳃膜与颊部不相连。

    上下颌有密生的弯状小齿,呈板带状。

    背鳍位于背部最高处,有一粗壮硬棘。

    背鳍后上方靠近尾基处有一脂鳍;胸鳍外缘有一枚发达的硬棘,腹鳍小,臀鳍长,尾鳍分叉,体表光滑无鳞。

    体背灰黑色,体侧青灰色,腹部银白色。

    幼鱼体侧有3~4条纵向蓝色条纹,成鱼条纹消失。

  • 前言

    淡水鲨鱼是东南亚一带的优良淡水养殖鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,蛋白质含量高,肌间刺少,在市场上备受消费者青睐。1998年引进我国后,北京水产技术推广站利用小汤山地热,湖北省咸宁市水产研究所利用...

  • 第一章 淡水鲨鱼的生物学特性

    淡水鲨鱼又称八珍鱼,隶属科、属,学名苏氏圆腹(Pangasius sutchi),主要分布于东南亚一带,是泰国、菲律宾、马来西亚的优良淡水养殖鱼类。其肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,蛋白质含量高,肌间刺少,在市场上备受消费...

  • 一、形态特征

    淡水鲨鱼体形长而侧扁,背部明显隆起,腹部圆,没有腹棱,这是圆腹共同的特点。头部扁平呈圆锥形,吻短,鳃膜与颊部不相连。上下颌有密生的弯状小齿,呈板带状。背鳍位于背部最高处,有一粗壮硬棘。背鳍后上方靠近尾基...

  • 二、生活习性

    淡水鲨鱼喜欢底栖生活,常栖息在水的中下层。性情活泼好动,游动快捷,一旦受到外界惊扰即在水中不停地蹿跃,这一点与白鲢相似。...

  • 三、食性

    以肉食性为主的杂食性鱼类,十分贪食。幼鱼阶段以浮游动物为主要食物,主要以轮虫、枝角类和桡足类为食,也摄食一些绿藻和硅藻。稍长大后,摄食水生昆虫幼虫、孑孓和水蚯蚓等。成鱼阶段食谱很广,食有机碎屑、蚯蚓、水...

  • 四、繁殖

    淡水鲨鱼性成熟年龄为3~4龄,体重3千克以上可繁殖。每年6~9月为繁殖季节,每年产卵一次。可人工催产,卵小,呈黏性,黄绿色,呈透明状。...

  • 五、对环境的适应性

    淡水鲨鱼鱼体质健壮,对环境适应性强,无论适应力还是抗病力,皆较其他鱼类强,耐低氧能力强。它的鱼鳔为辅助呼吸器官,具有辅助呼吸作用,能游上水面吸气,当“四大家鱼”因缺氧严重浮头时,该鱼仍能正常生活。...

  • 六、适温范围

    淡水鲨鱼为温水性鱼类,其抗低温的能力较弱,在北方地区不能自然越冬。在广东、广西、海南等地可进行越冬,为了防止寒流袭击,最好采用温室越冬。生长适宜水温20~33℃,水温下降至18℃时停食并减少活动,温度14℃以下开...

  • 七、生长习性

    淡水鲨鱼的生长主要在当年适温范围内,生长速度很快,最大个体27千克。当年150克的鱼种可长到1500~2000克,上市规格在2千克左右,由于其价格较昂贵,一般以1.5千克上市为宜。...

  • 第二章 淡水鲨鱼的繁殖

  • 第一节 亲鱼选择与培育

  • 第二节 亲鱼繁殖

  • 第三节 鱼卵孵化

  • 第三章 淡水鲨鱼的苗种培育

  • 第一节 培育前的准备

  • 第二节 鱼苗池塘培育

    池塘培育与集约化培育鱼苗各有不同的特点,均属最有效的鱼苗培育方法。鱼苗培育要求较高的技术水平及严格的管理措施,其生产指标为:成活率在80%~95%,鱼体健壮,无病害,规格整齐。池塘培育淡水鲨鱼鱼苗,借鉴我国...

  • 第三节 鱼苗集约化培育

    淡水鲨鱼鱼苗集约化培育,一般在流水水泥池或网箱中进行,完全依靠人工投喂天然饵料和人工配合饵料。具有放养鱼苗密度大、出池率高、培育的鱼种体质健壮、规格整齐、饲养管理和操作方便等特点。其不利之处在于饲料...

  • 第四章 淡水鲨鱼的成鱼养殖

    淡水鲨鱼食性杂,抗病力强,养殖周期短,适应性强,所以适合在各类水体中养成商品鱼。目前,已成为池塘养殖、机械化养殖、工厂余热养殖、稻田养殖和网箱养殖的最佳鱼种之一。...

  • 第一节 池塘主养淡水鲨鱼

  • 第二节 池塘套养淡水鲨鱼

    池塘套养是我国池塘养鱼的特色,也是提高池塘鱼产量的重要措施之一。池塘套养可以合理利用饲料和水体,发挥养殖鱼类之间的互利作用,降低养殖成本,提高养殖产量。...

  • 第三节 网箱养殖淡水鲨鱼

    小体积高密度网箱养鱼技术,是由美国奥本大学史密脱教授提出并在中国推广的。目前,我国小体积高密度网箱养殖规模已达10万米3,平均每立方米产鱼130千克,每立方米纯收入300余元,经济效益非常显著。小体积高密度...

  • 第四节 微流水池塘养殖淡水鲨鱼

  • 第五节 流水高密度养殖淡水鲨鱼

  • 第六节 工厂化流水饲养淡水鲨鱼

  • 第七节 稻田养殖淡水鲨鱼

    在稻田养鱼实践中,人们称为“稻田养鱼,鱼养稻”。稻田是一个人为控制的生态系统,稻田养了鱼,其生态系统又有了新的变化。稻田中的杂草、底栖生物和浮游生物对水稻来说都是争肥的,稻田放养鱼类,特别是像淡水鲨鱼这...

  • 第八节 利用地热水养殖淡水鲨鱼

    淡水鲨鱼适合在26~30℃的水体中生长,这时它的吃食旺盛,生长快速,饲料报酬也最高。如果全年使水温保持26~30℃,对于缩短养殖周期、加速商品生产、提高经济效益具有重要意义。加温方法有两种:一种是利用地热温泉和工...

  • 第九节 水泥池饲养淡水鲨鱼

  • 第十节 塑料大棚饲养淡水鲨鱼

    淡水鲨鱼耐寒能力较差,在北方地区生长期较短,且往往是春放秋捕,集中上市。如果采用塑料大棚饲养,不但可延长生长期和进行多茬饲养,而且可以避开集中上市的季节,从而获得更高的养殖效益。淡水鲨鱼塑料大棚的生...

  • 第十一节 80∶20池塘养殖淡水鲨鱼

  • 第五章 淡水鲨鱼的饲料与投喂

  • 第一节 淡水鲨鱼的饵料

    淡水鲨鱼是以动物性饵料为主的杂食性鱼类,且很贪食。饲(饵)料种类按其来源,大致可分为水体天然饵(饲)料和精饲料两大类。水体天然饵(饲)料主要有浮游生物、底栖动物、小杂鱼和小虾等。浮游生物主要由原生动物、轮...

  • 第二节 淡水鲨鱼的颗粒饲料

  • 第三节 投饲技术

    高效益的水产养殖,不仅需要了解养殖对象对各种营养物质的需求,科学配制饲料还必须掌握投饲技术。有了好的饲料,还需要科学的投喂技术,才可能取得好的饲料报酬及经济效益,否则会导致饲料浪费及经济效益降低。在...

  • 第六章 淡水鲨鱼的越冬

  • 第一节 越冬种类

    淡水鲨鱼是热带性鱼类,耐寒能力较差,当水温降到14℃就会冻死。我国除了广东、广西和台湾的部分地区,大部分地区养殖淡水鲨鱼都必须采取越冬措施,才能安全越冬。到翌年外界与温室的水温相近时,再将鱼分别放回繁殖...

  • 第二节 越冬方式

    越冬方式,是指越冬池中热能的来源形式。目前,我国利用热能的形式主要有利用电厂等工厂的余热水、蒸汽、地下热水、温泉、深井水和人工煤、电加热水等。有条件的地区也可以用“人防”工事等。越冬池的大小,根据热源的种...

  • 第三节 越冬池的设计

  • 第四节 越冬实施

  • 第五节 越冬出池技术

    越冬成功与否不仅在于越冬期的鱼种成活率高,还在于出池后1周内的鱼种是否健壮、安全。尤其是利用温泉越冬的鱼种,这一关显得更为重要。因此,温泉越冬的淡水鲨鱼鱼种,在出池转塘时,必须认真做好以下工作:...

  • 第七章 淡水鲨鱼的运输

  • 第一节 影响运输成活率的因素

    影响运输成活率的因素很多,它们之间彼此关联,在淡水鲨鱼的运输过程中应全面考虑这些因素。

  • 第二节 运输前的准备工作

    做好运输前的准备,是提高运输成活率的基本保证。

  • 第三节 鱼苗、仔鱼的运输方法和运输管理

  • 第四节 鱼种、成鱼的运输方法和运输管理

    根据交通条件和淡水鲨鱼的生长阶段,选择适宜的运输方法。一般距离近或丘陵山区,交通不便的用肩挑;路远用汽车、火车或飞机等运输;水路方便的,可用活水船或大型客货船运输。苗种用尼龙袋、帆布桶(篓)、塑料桶、活水...

  • 第八章 淡水鲨鱼的疾病防治

  • 第一节 发病原因

    为了很好掌握发病规律和防止鱼病的发生,首先必须了解发病的病因。淡水鲨鱼发病原因比较复杂,既有外因也有内因。查找根源时,不应只考虑某一个因素,应该把外界因素和内在因素联系起来加以考虑,才能正确找出发病...

  • 第二节 病害类型

    按病原来分,淡水鲨鱼的鱼病大致可分为传染性病害、侵袭性病害和其他因素引起的病害等三个类型。

  • 第三节 鱼病检查方法

    检查鱼病时应肉眼检查和显微镜检查相结合。为了能准确检查出淡水鲨鱼发病的病因,供检查的病鱼应是活体或者是刚死亡的,并要保持鱼体的湿润。解剖时要保持器官的完整性并防止相互污染,同时做好记录。...

  • 第四节 鱼病预防

    与主要的淡水养殖鱼类青鱼、草鱼、鲢、鳙等相比较,淡水鲨鱼的疾病相对要少,这与它适应的环境条件广、抗病力强及食性有关。但是,越冬期间和日常养殖中,也有一些常见的鱼病发生。因此,应重视疾病的防治工作,保证获...

  • 第五节 常见鱼病的防治

  • 第九章 淡水鲨鱼的经营与开发

  • 第一节 垂钓

  • 第二节 食疗保健

    淡水鲨鱼是营养价值较高的优质食品,是东南亚人民日常生活中最常见的副食品之一,由于其味道鲜美、营养丰富,而且还有特殊的医疗保健功效。尤其是在脑血管疾病、心脏疾病、癌症、缺钙、智力发育等防治与开发上具有显...

  • 参考文献

    [1]戈贤平主编.淡水优质鱼类养殖大全.北京:中国农业出版社,2004[2]占家智主编.水产活饵料培育新技术.北京:金盾出版社,2002[3]凌熙和主编.淡水健康养殖技术手册.北京:中国农业出版社,2001[4]江苏水产局.新编...