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无公害罗非鱼标准化生产

主编: 戈贤平

出版社:中国农业出版社

ISBN:7-109-10358-7

出版时间:2006-01

关键词:罗非鱼 鱼类养殖 无污染技术 标准化

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    2004年77%的冰冻鱼片是从我国进口的,同时该市场还有望扩大。

    罗非鱼已成为我国养殖鱼类中最能够率先实现产业化和最具打进国际市场潜力的养殖品种。

  • 党的十六届五中全会通过的“十一五”规划建议明确提出,要“加快农业标准化”,并将这项工作作为推进现代农业建设和建设社会主义新农村的一项重要措施。农业标准化,是现代农业的重要标志。没有农业的标准化,就没有...

  • 前言

    罗非鱼是国际上养殖最广泛的鱼类之一,也是继三文鱼和对虾之后拥有国际性市场的养殖水产品。我国罗非鱼以生产成本低、生产量大等优势进入国际市场。美国商业局统计数据显示,2004年美国50%的罗非鱼产品是从我国...

  • 第一章 品种选择

  • 一、罗非鱼养殖现状

  • 二、罗非鱼生物学特性

    罗非鱼是热带鱼类,其分布广泛,品种繁多,其中尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼等20种为常见品种。

  • 三、无公害养殖罗非鱼品种

    目前,罗非鱼主要养殖品种有莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼,以及各种组合的杂交后代等。在选种时可根据:①养殖苗种的来源是否便利;②所采用的养殖模式,如池塘养殖、网箱养殖以及流水养殖;③养殖强度,粗...

  • 第二章 无公害罗非鱼养殖场的环境卫生管理

    实施无公害养殖的前提和条件是建好养殖场,注意选址和周边环境条件,以及了解该地的未来发展;同时加强养殖场的环境卫生管理,只有这样才可谈论保证食用安全。...

  • 一、罗非鱼无公害养殖对环境的要求

  • 二、罗非鱼无公害养殖池塘条件

    池塘是养殖鱼类的生活场所,池塘的环境条件对鱼类的生活和生长有着密切的关系。只有适宜的环境条件,才有利于养殖鱼类的生长,才能获得高产效益。所以,对池塘环境的控制和改善,是夺取养鱼高产的关键,也是池塘养...

  • 三、罗非鱼无公害养殖废物的无害化处理

  • 第三章 无公害饲料的选择

    罗非鱼无公害养殖用饲料主要可分为天然饵料、单一人工饲料(配合饲料原料)、配合饲料三大类,其中,天然饵料只是促进鱼类生长的一个方面,要使鱼类在短期内达到商品规格,主要是靠投喂人工饲料(包括单一人工饲料和...

  • 一、罗非鱼的营养需求

    这里所指的罗非鱼的营养需要,是指罗非鱼在不同的生长发育阶段,需要供给哪些主要的营养素,才能保证其正常地发育和快速地生长。...

  • 二、罗非鱼常用饲料

  • 三、罗非鱼饲料配方实例

    罗非鱼的饲料配方并不神秘,主要是根据各地饲料来源及价格情况,依据罗非鱼对营养的要求和饲料的营养成分,特别是饲料含蛋白质量的高低,及价格权衡,并尽量采用多种原料组成,在原料组成上切忌所用饲料原料单一...

  • 四、投喂技术

  • 五、罗非鱼无公害养殖对饲料原料要求

  • 第四章 科学的饲养管理

    实施无公害养殖,搞好养殖管理是提高鱼产量和保证鱼品质量的重要环节。

  • 一、苗种生产

  • 二、成鱼养殖

  • 三、越冬管理

    罗非鱼是热带性鱼类,耐寒能力较差,当水温降到14℃以下就会冻死。我国除了广东、广西和台湾的部分地区,通常大部分地区养殖罗非鱼都必须采取越冬措施,才能安全越冬。到翌年外界与温室的水温相近时,再将鱼分别放回...

  • 第五章 疾病防控及安全用药

    无公害罗非鱼养殖,需贯彻“无病先防、防重于治”的方针。对病鱼的治疗用药更应符合无公害的准则,严禁使用明令禁止使用的药物,对易残留的药物也应慎用,这样才能使成品达到GB 1840—2001《农产品安全质量 无公害水...

  • 一、鱼病发生的原因

    鱼患病的因素归纳起来可分为两大类:一是外因,包括池水的理化性状、生物性状及人为作用等;二是内因,即鱼本身抗病力的下降。这两者相互影响,相互作用,而起决定作用的还在于鱼的内在因素。...

  • 二、无公害养殖罗非鱼疾病的综合预防

    罗非鱼抗病力强,在生长季节只要稍加注意,发病情况极少。但在冬季和春夏之交水温较低的季节,由于水质相对不良,水温偏低,再加上罗非鱼处于不太活动的状态或少摄食的情况下,还是比较容易患病。另外,随着罗非鱼养...

  • 三、无公害养殖罗非鱼用药原则

    采用药物防病时,为了获得良好的用药效果,需遵循以下基本原则:

  • 四、无公害养殖药物选用方法

    无公害水产品生产适用渔药的基本要求:渔药是为提高水产养殖产量,用以预防、控制和治疗水产动物病、虫、害,促进养殖品种健康生长以及改善养殖水体环境所使用的物质。无公害渔药,顾名思义应是不会对社会造成负面...

  • 五、罗非鱼常见鱼病的防治

  • 第六章 科学的加工储藏技术

    罗非鱼深加工,是经过特殊工艺将新鲜罗非鱼加工成各种宜于贮藏、营养丰富的方便食品。由于这种产品适合市场需求,而且能够综合利用水产品,因此,这种加工方式具有很大的发展潜力。...

  • 一、冻鱼片

  • 二、美味罗非鱼罐头的加工

  • 三、调味油炸鱼饼

    罗非鱼系多骨鱼类,成熟早,繁殖多,资源相当丰富。但大部分罗非鱼个体较小,不受消费者的青睐,市场价格较低。但这些食用价值不高的小罗非鱼可以加工成可久存、消费者易于接受的调味油炸鱼饼。...

  • 四、软罐头食品

    利用小型的罗非鱼加工的软罐头食品能够保持食品的色、香、味,且体积小、重量轻、携带方便、易开启、耐储藏。适合日益发展的旅游需要,在国内外有广阔市场,是第二代罐头制品。...

  • 五、其他加工品

  • 参考文献

    [1]戈贤平等.淡水养殖实用技术手册.北京:中国农业出版社,2000[2]戈贤平等.淡水名优水产品苗种培育手册.上海:上海科学技术出版社,2002[3]戈贤平等.淡水优质鱼类养殖大全.北京:中国农业出版社,2003[4]戈贤平...

  • 彩插

    图1 尼罗罗非鱼图2 奥利亚罗非鱼图3 红罗非鱼图4 奥尼罗非鱼图5 罗非鱼繁育场图6 捕捞鱼苗图7 鱼苗过数图8 鱼苗装袋图9 鱼苗袋充氧运输图10 广东罗非鱼健康养殖示范基地图11 广西无公害罗非鱼养殖捕捞成鱼...