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研究背景和意义蔬菜是满足人们营养均衡、饮食健康的基础食品，人们生活中不可缺少，其安全问题一直以来为世界各国所关注，而对世界上最大的蔬菜产品生产国和消费国的中国来说，解决蔬菜质量安全问题更有其战略性意义。
（1）蔬菜质量安全是关系人民生命和健康的重大问题，同时也影响到人们对经济和社会安全的预期。
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研究背景和意义蔬菜是满足人们营养均衡、饮食健康的基础食品，人们生活中不可缺少，其安全问题一直以来为世界各国所关注，而对世界上最大的蔬菜产品生产国和消费国的中国来说，解决蔬菜质量安全问题更有其战略性意义。
（1）蔬菜质量安全是关系人民生命和健康的重大问题，同时也影响到人们对经济和社会安全的预期。
