〔1〕杨鸿祖，我国马铃薯生产事业的历史概况，西安市科学技术情报研究所资料选编（马铃薯专辑），1978。〔2〕赵国磐、佟屏亚，马铃薯的起源与传播，种子世界，1988，9，10；11；12〔3〕何炳隸，美洲作物的引进、传播及其对中国粮...

栽培种的马铃薯是双子叶的种子植物，它属茄科（Solanceae）茄属（Solanum）的一年生草本植物，但生产上绝大多数是利用块茎行无性繁殖，因此，又可看做是多年生的植物。现在生产上应用最广泛、经济价值最高的一些品种...

马铃薯用块茎繁殖所发生的根系，均为不定根；没有主、侧根之分，称为须根系。用种子繁殖所发生的根，有主根和侧根之分，称为直根系。马铃薯根系的总量仅占植株体总量的1—2%，比其它作物都小，一般多分布在土壤浅层，易...

马铃薯的茎包括地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎。它们虽然起源于同一组织器官，但其形态和功能是各不相同的。图2—3 块茎发芽过程示意图...

图2—11 初生叶形状马铃薯的叶片为奇数羽状复叶。

马铃薯的果实为浆果，呈圆形或椭圆形。果皮为绿色、褐色或紫绿色，有的果皮表面着生白点。一般为二室或三室，三室以上者极少。每果实含种子100—250粒，多者可达500粒，少者则只有30—40粒，也有无种子的果实。图2—21 种...

〔1〕契莫拉等主编，马铃薯，上册，1955年，财政经济出版社。〔2〕山东农学院主编，作物栽培学，下册，第八章，马铃薯，1980年，农业出版社。〔3〕H.A.马索里杨著，作物栽培学实验室作业，1956年，高等教育出版社。〔4〕叶常丰，马铃...

马铃薯的栽培，从种薯播种、土壤耕作、施肥灌溉、中耕培土直到块茎形成与收获，以至采后处理、包装、贮藏运输等，都涉及到一系列的生理活动。栽培马铃薯的目的是要获得块茎的优质高产，这就必需按照马铃薯生长发育过...

栽培中马铃薯实行无性繁殖，个体的生长发育从块茎萌芽发生芽条而形成主轴开始。因此，在马铃薯生长发育过程中，都是以主轴为中心有序地形成地下部的根系、匍匍茎、块茎和地上部的茎、叶、花、果系统；顺序经过主轴及...

块茎是马铃薯的贮藏器官，植株生产的干物有75—80%积累其中，是马铃薯有机和无机养分的贮藏库。因此，了解块茎在栽培过程中的发生、形成和采后休眠的生长与生理因素则十分重要。...

马铃薯的产量形成是通过吸收矿物质、水分和同化二氧化碳的营养过程，促进植株生长发育和其它一切生命活动而实现的。在栽培过程中，只有在保证植株所需营养的基础上，才能使块茎优质高产。...

马铃薯植株鲜重约有90%由水组成，其中约1—2%用于光合作用。马铃薯在叶的水势为-3.5bar时气孔开始关闭，蒸腾作用减弱。这比之谷类作物在-10bar和棉花在-13bar才开始关闭气孔来说，马铃薯抗水分协迫的能力显然要弱...

马铃薯的产量是由个体组成的群体形成的，群体在产量形成过程中既以个体的生长、生理活动规律为基础，又有其自身生长、生理活动的特点。因此，一切调控群体产量形成的农艺措施，都必需以群体生长、生理活动规律为基...

〔1〕黑龙江省农业科学院克山农业科学研究所主编，马铃薯栽培技术，农业出版社，1984。〔2〕中国农业科学院蔬菜研究所主编，中国蔬菜栽培学，薯芋类栽培：300—309，农业出版社，1987。〔3〕蒋先明，马铃薯，高教出版社，1959。...

种质资源是品种改良的物质基础，马铃薯的资源非常丰富，能结块茎的种有160多个，这些种主要分布于南美沿安第斯山脉的哥伦比亚，厄瓜多尔，玻利维亚，秘鲁以及美国南部。1925—1928年前苏联植物学家布卡索夫（Бокасо...

我国于40年代中期开始了品种选育工作，50多年来育成了近百个品种，大部分已在生产上推广利用，改变了过去生产上的品种单一或受多种病危害的局面。在育种的同时进行了育种方法和理论的研究，从而又提高了育种水平...

〔1〕杨鸿祖，张畅，陈廷芳，中国主要马铃薯品种性状描述，农业出版社，1958年。〔2〕H.W.荷华德主编（1970年），洪用林译，马铃薯遗传，科学出版社，1974年。〔3〕黑龙江省克山农业科学研究所孙慧生编著，马铃薯育种和良种繁育...

马铃薯在种植过程中易感病毒，当条件适合时，就会在植株体内增殖，转运和积累于所结的块茎中，这样世代传递，病毒危害逐年加重，最终失去种用价值。病毒的增殖与植物正常代谢过程极为密切，目前尚没有发现既能治疗...

通过茎尖脱毒苗快繁获得的原原种数量有限，须经几个无性世代的扩繁，才能用于生产。在扩繁期间，必须采取防止病毒及其它病源再侵染的措施，再通过相应的良种繁育体系，才能源源不断地为生产提供健康种薯。预防病毒...

马铃薯无病毒种薯生产的各个步骤，包括清除感病植株体内的病原，在具备一定隔离条件的种薯生产基地上进行原种生产，通过一定的可预防病毒再感染的繁育体系，逐级向下输送，直到生产者利用，为马铃薯商品生产不断...

〔1〕田波等，马铃薯无病毒种薯生产的原理和技术，科学出版社，1980。〔2〕J.A.de Bokx主编（张鹤龄等译），马铃薯病毒和种薯生产，农业出版社，1981。〔3〕裴荣信，马铃薯茎尖脱毒种薯技术的改进，马铃薯杂志，1988，2：223—22...

马铃薯为茄属自花授粉作物天然杂交率很低。许多栽培品种，如多子白天然结实（浆果）率很高。由于实生种子细小（千粒重约0.5g），幼苗生长缓慢，从出苗到收获块茎约130—150天。因此，长期国内外在生产习惯上均利用块茎...

针对国内外当前利用实生种子生产马铃薯存在的问题：如实生苗群体性状分离；提高杂种实生苗的杂种优势；利用雄性不育无性系充做母本节省制种需用劳力降低制种成本以及我国西南山区大面积利用实生种子生产马铃薯...

近年来（1983—1986年）在发展中国家据不完全统计已先后有68个国家开展利用实生种子生产马铃薯的研究工作和进行小面积的生产。尤其是我国于1980年在内蒙古、云南和四川利用实生种子生产种薯和商品薯的已达20000...

〔1〕马铃薯实生薯选用科研课题协作组，马铃薯实生薯选用与防止退化综合措施，农业出版社，1979。〔2〕宋伯符、唐洪明等，用种子生产马铃薯，中国农业科技出版社，1988。〔3〕李景华、沈锦朴，中华人民共和国利用实生种子生...

一季作就是一年只种一茬马铃薯，通常春种秋收，主要的生育季节在夏季，故又称夏作类型，生产上一季作所采取的栽培技术措施，与其它栽培类型有许多相似之处，可以互相参考。...

确定适宜茬口，选择地块、平整土地、是马铃薯播种前的准备工作中必须首先解决的问题，也是丰产的重要前提，如处理不当，则将会影响产量的进一步提高。...

优良品种是获得丰收的重要手段，因其遗传素质的不同，故性状各异，适应性、抗性等均有较大的差别，本区为一年一作，各地在选用品种时，除应考虑选用区域化的良种外，尚应根据市场需要、产品用途、当地主要病虫灾害等...

播种工作是获得马铃薯高产的关键性工作之一，必须给予足够的重视。通常马铃薯多用块茎作种，行无性繁殖，故从种薯的准备到播种工作的完成，要不失时机的掌握生产环节，抓紧农时，保质保量地作好播种工作，才能使丰...

正确地确定栽植密度，是马铃薯栽培中重要的一个环节，所谓合理密植即是使茁壮的植株均匀合理的布满田间，形成为具有最适的叶面积指数的高产群体。在确定合理的栽植密度方面，可以有完全不同的两种指导思想和作法...

马铃薯是高产作物，对肥料的要求很高，肥料是植物的粮食，没有足够的营养，马铃薯就不能获得高产。根据试验，每生产500kg块茎，须要从土壤中吸收氮2.5—3kg；磷0.5—1.5kg；钾6—6.5kg。...

马铃薯田的灌水和施肥、田间管理等其它技术措施一样，都是人们积极干预植株生育、促进马铃薯高产的重要手段，施行正确的灌溉制度，在北方一季作区，雨水不足的情况下。更有极为重要的作用。...

田间管理是获得丰产的重要环节，田间管理的目的在于运用综合的农业技术，为幼苗创造良好的生育条件，在保证全苗的基础上，促进全部幼苗得以茁壮的成长为丰产的植株，并促使这些丰产植株健康繁茂，尽快地达到预计...

收获质量的高低，是影响产量和将来贮藏质量的重要因素，只有收获及时得当，提高收获质量，减少损失浪费，才能丰产丰收，提高商品价值，获得良好的经济效益。...

〔1〕张畅，东北区马铃薯栽培，吉林人民出版社，1962。〔2〕中世古公男，西部幸男，北海辺の烟作技术——バしイシヨ，日本农业普及协会刊行，1980。〔3〕克山马铃薯研究所，马铃薯栽培技术，农业出版社，1984。〔4〕克山马铃薯研究所，马...

一年中分春秋二季种植二茬马铃薯，叫做二作栽培，或称二季作。中国运用二季作栽培马铃薯已有90多年历史，是中国马铃薯栽培的重要特色之一。真正的马铃薯二作栽培方式，就是利用春作薯做种当年秋季栽培；利用秋作薯...

春薯栽培在马铃薯春秋二季作中是主作，因为灾害较少，易于实现稳产高产。马铃薯不抗霜冻，生长的温度范围按每月平均温度计是7—25℃；结薯期最适宜的月平均温度为15—21℃或日均温16—20℃。块茎生长的温度高限和低限分...

本区不论南部或北部，秋薯栽培在70年代以前主要用大田春薯做种。由于大田春薯生长期间正处在高温和蚜虫发生高峰期，种薯病毒含量高，种性退化严重，抗病性降低；秋播时种薯还处在深休眠状态，不进行催芽处理不能如...

〔1〕黑龙江省农业科学院、克山农业科学研究所主编，马铃薯栽培技术，农业出版社，1984。〔2〕中国农业科学院蔬菜研究所主编，中国蔬菜栽培学，薯芋类栽培：300—309，农业出版社，1987。〔3〕张畅，辽宁复县马铃薯二季栽培调...

〔1〕滕宗璠、张畅、蒋先明、吴国林，马铃薯栽培技术，农业出版社，1984。〔2〕川上幸治郎，马铃薯编，养贤堂，1958。〔3〕Wang Qinfa·Wei wenlin，Cropping patterns with potato in Fujian·-Asian potato Association proc...

云贵高原的滇北、滇东、黔西和川西一带的高寒山区，多为一年一熟的单作制，因其夏无酷暑，冬无严寒，适于马铃薯性喜冷凉的特性，故已成为重要产区与种薯基地，根据高寒山区的自然特点，在一季作栽培中欲获丰产须注意...

在西南山区的广大中、低山地带，由于海拔低、气温高、无霜期长，均可年种二季，故二季作的面积在全区占有相当大的比重。二季作多为春、秋两季连续栽培、春作为秋作提供种薯，秋作又为下年的春作提供种薯，海拔更低的低...

〔1〕肖化仁，贵州省耕地资源特点及利用对策，贵州农业科技，1984，4。〔2〕肖化仁，贵州省高海拔地区土壤耕层养分状况及其调节，贵州农业科技，1988，6。〔3〕王军，在云南发展马铃薯生产的特殊意义，马铃薯，1980，2。〔4〕鄂西...

中国是利用马铃薯与多种作物间作套种较早和较发达的国家，开端于华北平原粮区和粮菜兼作区。早在50年代初期，在山东沿海和北京地区推行的三大季栽培制度中，春马铃薯套种玉米接结球白菜的间套模式，就已成为一种...

马铃薯适合与粮、棉、油、菜、果、药等作物间作套种，可基本保证其它作物不少收而多收—季马铃薯。效益是多方面的。马铃薯与其它作物进行间作套种的最重要的效益，在于提高对日光能的利用率。由于在单位土地面积上太阳...

马铃薯与其它作物实行间套作时，在栽培技术措施不当的情况下，必然会发生作物之间彼此争光和争水肥的矛盾，以及相互间发生对水肥需要的冲突。诸因素中光是作物进行光合作用的能源，属于宇宙因素，人们无法直接左...

马铃薯与粮棉油菜果药等作物的间作套种模式繁多，内容丰富，并在继续发展中。现仅举一些行之有效的实用模式，简述技术要点于后。...

〔1〕黑龙江省农业科学院、克山农业科学研究所主编，马铃薯栽培技术，农业出版社，1984。〔2〕北京市农业科学院气象研究室光能利用组，作物间作套种的光能利用研究，植物学报，19（4）：272—282，1977。〔3〕田恒林等，马铃薯与...

我国农民在长期的生产实践中，积累了丰富的马铃薯栽培经验，尤其是在特殊情况下，结合生产实际，创造了一些行之有效的特殊栽培技术。如黑龙江省巴彦县农民在缺种的情况下，创造了芽栽法；内蒙古自治区乌兰察布盟兴...

“抱窝”栽培是辽宁省庄河县庄河镇韩凤山在马铃薯生产实践中应用多种措施的综合高产栽培技术。自1969年开始，原旅大市农业科学研究所科研人员，经多次调查等，总结出这种高产栽培技术经验。1970年后，并组织全市有...

丰产坑是内蒙古乌兰察布盟兴和县广大农民为克服春季干旱少雨和土壤瘠薄的自然条件，结合马铃薯生物学特性的要求而创造的一种适合当地条件的高产栽培方法。兴和县原大库联公社号半地生产队自1971年采用丰产坑...

〔1〕旅大市农科所生产组，韩凤山同志土豆高产栽培经验介绍，农村通讯，1970，2。〔2〕辽宁省旅大市农业局，土豆抱窝，农业出版社，1972，6。〔3〕克山农科所，马铃薯高倍繁殖法，农业科技简报，1972，3。〔4〕辽宁师范学院生物系...

马铃薯病毒病是人类发现最早的植物病毒病害之一。当马铃薯从南美传到欧洲种植之后，到18世纪中叶，英国便发生了马铃薯的所谓“退化”（Degeneration），随后又在德国、法国、荷兰发生。研究引起退化的原因，在相当长时...

〔1〕裘维蕃，1984，植物病毒学（修订版），农业出版社。〔2〕田波、张秀华、林传光，1960年马铃薯在温度条件影响下对花叶病毒抵抗力的改变和种薯退化关系的证据。植物病理学报，6（1）：68—86。〔3〕田波、林传光，1961，在马铃薯...

马铃薯是个多病作物。从切种、催芽播种、生长发育以至收获、运输、贮藏等过程中，随时都会遭受多种真菌和细菌的侵染。据洪用林1957年的统计，当时全世界有报道的马铃薯病害达106种之多。其中，真菌和细菌病害即占大半...

马铃薯细菌病害按现有记载有6种，即青枯病、环腐病、黑胫病、软腐病、疮痂病和红芽眼病。前4种属于世界性重要的七大植物细菌病害之列，也是我国马铃薯上的主要病害，本节将作详述。疮痂是由放线菌引起，按微生物分类...

〔1〕叶飞（1955），甘肃马铃薯病害调查简报，中国植物病理学会会讯，11—12期，63—70。〔2〕——（1982），对实现马铃薯品种相对单一化的设想，马铃薯科学，1982（2）；45—50。〔3〕洪若豪（1957），福州大量发生马铃薯粉痂病，植病知识...

马铃薯除感染病毒病，真菌病、细菌病及其它一些病虫害外，还有一些非寄生性的生理病害，发病普遍，其危害和所造成的损失有时也十分严重，特别是收获后块茎的生理病害，给贮藏和加工带来许多困难，造成经济损失。生理...

马铃薯是高产作物，故对矿质营养要求很高。为了正常的生长发育，需要十多种营养元素，即碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、钠、硅、氯、铁、硼、锰、铜、锌、钼等。除碳、氢、氧是通过叶子的光合作用从大气和水中摄取之外，其它营...

〔1〕门福义，马铃薯块茎的生理病害，马铃薯杂志，1987，2、P33—36。〔2〕黑龙江省科山农业科学研究所，马铃薯栽培，黑龙江人民出版社，1973。〔3〕门福义等，马铃薯栽培生理，内蒙古农牧学院马铃薯研究室，1985，7。〔4〕山东农学...

〔1]农业部植保局，中国农作物主要病虫害及其防治，农业出版社，1959。〔2〕东北农学院，张履鸿等主编，植物保护，黑龙江朝鲜民族出版社，1985。〔3〕张广学、钟铁森，中国经济昆虫志，25同翅目蚜虫类（一），利学出版社387页（...

马铃薯的贮藏与禾谷类作物的贮藏相比，具有较大的不同和特殊性。一般禾谷类作物收获后的商品粮或种子，只要经过清选扬净和晒干，达到贮存要求的含水量标准，就可以实现安全贮藏的目的；而马铃薯则不然，由于收获的...

马铃薯块茎是活体多汁器官，在贮藏期间它要求有一定的温度、湿度和空气条件，如果这些条件适应不了它的要求，在贮藏期间调节不当，不仅会造成腐烂与损耗率的增加，还会引起马铃薯的生理状态与化学成分的不良变化...

为了有效地贮藏好马铃薯，必须掌握马铃薯块茎在贮藏过程中与环境条件的关系和要求，并采取科学的管理方法，以减少贮藏期间的损耗和实现安全贮藏。...

我国地域辽阔，因各地气候条件的不同，马铃薯的播种与收获季节不一，因而在马铃薯收获后的贮藏方式上是多种多样的。属于室内式贮藏形式的有堆藏、架藏、库藏、箱藏、藏、缸藏等；属于室外贮藏形式的有堆藏、沟藏、窖藏...

〔1〕叶常丰，马铃薯，科学出版社，1957。〔2〕贺凤山，薯类的保存法，轻工业出版社，1958。〔3〕粮食部粮食科学研究所贮藏研究室：薯类贮藏窖型，财政经济出版社，1958。〔4〕中华人民共和国粮食部粮食科学研究所与购销储存局...

〔1〕樊民夫，发挥马铃薯生产优势开展马铃薯深度加工，马铃薯杂志，1986，1。〔2〕李吉荣，马铃薯的综合利用，马铃薯杂志，1990，4。〔3〕姜润田、刘佩兰、李威，淀粉加工新品春薯3号的选育，马铃薯杂志，1990，4。〔4〕熊淑芳等，马...

图6—3 杂种东农H1单株块茎形态图6—4 杂种东农H1、呼H1、克H1、及对照克新2号群体块茎图6—5 中早熟杂交种东农H实生薯群体块茎图13—3 PVY在马铃薯上引起的重花叶图13—4 PVY在马铃薯上引起的条斑花叶图13—10 PLR...