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中国农业百科全书农业历史卷

主编:

出版社:中国农业出版社

ISBN:7-109-03011-3

出版时间:1995-12

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    伍麦叶王朝农业伍麦叶王朝(661~750)建立后,先后镇压了伊朗、伊拉克什叶派的反抗,相继征服了北非、西班牙及中亚、印度西北部等地,成为强大的阿拉伯帝国。

    帝国建立过程中,常将被征服者变为种田纳税或饲养牲畜的农牧民,形成新的封建依附关系。

    帝国境内原氏族部落及沦为奴隶的异教徒,在社会生产中虽不占主要地位,但作为旧制度的残余,在较长时期内仍然存在。

    阿拉伯封建制度的基础是土地国有制。

  • 凡例

    一、全书以农业各学科知识体系为基础设卷。卷由条目组成。二、条目按条题第一个字的汉语拼音字母顺序排列。第一字同音时,按阴平、阳平、上声、去声的声调顺序排列;第一字同音同调时,按第二字的音、调顺序排列,余类推...

  • 前言

    《中国农业百科全书》是一部荟萃中外古今农业科学知识的大型工具书。中国农业历史悠久,农业科学知识的积累源远流长。中国历代刊行的许多农学著作是中华民族文化宝库的重要组成部分。北魏贾思勰的《齐民要术》,明代...

  • A

  • 阿拉伯帝国农业

    7~12世纪,由阿拉伯人建立的地跨欧、亚、非三大洲的伊斯兰教封建军事帝国统治下的社会经济与农业生产情况。阿拉伯帝国在中国史籍中称作“大食”,西方称之为萨拉森帝国(Saracens Empire)。8世纪中叶建立起东到中亚...

  • 奥斯曼帝国农业

    14~19世纪奥斯曼帝国统治下的土耳其军事封建国家所辖各地的社会经济组织及农业生产情况。奥斯曼帝国14世纪时兴起于小亚细亚半岛。奥斯曼土耳其人原为在中亚游牧的突厥部落。13世纪初于蒙古人西进时,从中亚迁移...

  • B

  • 用于耕后碎土平整地面的整地农具。耙最迟在魏晋时期就已使用。甘肃嘉峪关魏晋墓画像砖有耙地图。其耙为一字形,下装木齿或铁齿,中间安装一根长辕,用2牛牵引,人站在耙上以增加重量。还有一种人字耙,即所说的“铁齿...

  • 白菜栽培史

    中国古代叶菜之一,古名菘,称白菜。白菜原产中国。栽培历史至少已有2000年左右。明代以前主要在长江下游太湖地区栽培。明清时期才迅速发展成为全国各地栽培的主要蔬菜。...

  • 白族农业史

    白族主要分布于中国西南地区,在当地各少数民族中农业经济水平最高,对发展西南腹地坝区农业生产、传播汉族先进生产技术作出了重要贡献。白族是以僰族为主体的诸民族融合汉族移民而成。包含了僰族先民在内的僰族...

  • 《百菊集谱》

    汇编有关菊花品种文献的专书,反映宋代艺菊的成就。编者史铸,字颜甫,号愚斋,山阴(今浙江绍兴)人。书中记菊花品种163,举其成数,故曰“百菊”;书中辑录周师厚、刘蒙、史正志、范成大、胡融、沈竞及自己所作的菊谱,故曰...

  • 稗栽培史

    稗〔Echinochba crusgalli(L.)Beauv〕,有水旱两种,本是田间杂草,但作为中国古代重要的救荒作物,栽培历史已有2000年以上。稗的名称,已见于《孟子》和《庄子》,但人工栽培的记载,则始见于:“稗既堪水旱,种无不熟之时...

  • 班田制

    日本大化革新后的土地制度。又称班田收授法。大化二年(646)孝德天皇颁布诏书,对日本政治经济进行改革,史称“大化革新”。仿中国隋唐均田制制定新的土地制度。大宝元年(701)制定的“大宝律令”作出具体规定。确定土地...

  • 板栗栽培史

    板栗(Castanea mollissima Blume)原产中国,早在新石器时代就是采集的对象,周代已盛行栽培,是古代的珍贵果品。在历史的早期,已是华北一带人民的经济来源之一;在战国时,是燕国的重要资源。湖北江陵望山曾出土战...

  • 帮工佃种制

    一种介于租佃和雇佣之间的地主经营方式。亦称分益雇役制。帮工佃农没有或有很少生产资料。土地、耕畜、农具、种子、肥料乃至住房,均出自地主,有时生产期间的口粮、柴炭、流动资金等也由地主垫借。佃农只出劳力,在地主...

  • 《宝训》

    以民谣、俗谚为基本资料,同时兼收部分农业文献而汇集成的农书。撰者郝懿行(1755~1823),字恂九,号兰皋,山东栖霞人。嘉庆进士;官户部主事。作者长于名物训诂、考据之学。认为“农家者流街谈里语,言皆着实”。他以“农语...

  • 陂塘堰坝

    中国自古以来就有的蓄水灌溉工程,统称为塘坝。《诗·陈风·泽陂》:“彼泽之陂,有蒲与荷。”已知道筑陂蓄水,以种蒲荷。以后随着农业发展,陂塘堰坝日益增加,技术和规划日趋完善。...

  • 北京农业大学农业史研究室

    中国农业史研究机构之一。北京农业大学从50年代初开展农史研究,1978年建立农业史研究室。农史研究开始阶段,农书古籍的整理校注工作占有较大比重。至60年代中期,主要成果为王毓瑚整理校注的几部农书和编辑的《中...

  • 扁豆栽培史

    扁豆〔Lablab purpureus(L.)Sweet〕是中国古代除内蒙古等高寒省区外,大部分省区常见的豆类蔬菜。原产亚洲,印度自古栽培。传入中国较早,6世纪前期的南北朝萧梁时已经是“人家种之于篱”的习见植物。古籍中有鹊豆、眉...

  • 《便民图纂》

    明代苏南一带供农村日常生活及农事活动翻检用的通书,其中农事活动占很大篇幅。作者不详。其书原名为《便民纂》,有文字无插图。明代弘治年间(1488~1505)有人把宋代楼的题诗改为吴语竹枝词,连图放于卷首一起刻印,...

  • 《豳风广义》

    清代论述陕西蚕桑生产,兼及畜牧兽医的农书。著者杨屾(1687~1785)字双山,陕西省兴平县桑家镇人,是一位讲求经世致用之学的理学家。一生不应科举,“自髫年即抛时文,矢志经济,博学好问,凡天文、音律、医农、政治、靡不...

  • 菠萝栽培史

    菠萝〔Ananas comosus(L.)Merr.〕是著名的热带水果。原产巴西,大约在明代后期传入中国。清代康熙年间(1662~1722)纂修的广东、台湾、福建诸省的一些地方志中都有记载。引入广西壮族自治区栽培较晚,乾隆三十三年(17...

  • 播种农具发展史

    西汉以前,播种都用手工,没有专门的播种农具。直至西汉武帝时才发明了播种机械——耧犁。即现在北方农村尚在使用的耧车。耧车发明者为,当时使用的是三脚耧,后来又有独脚、两脚和四脚等不同形制。耧犁的使用,极大地...

  • 渤海农业

    渤海是唐代粟末靺鞨在中国东北建立的地方民族政权,也是以粟末靺鞨为主体的靺鞨人与部分高句丽遗民结合而成的新的民族共同体,有较发达的农牧业,对东北地区尤其是东部地区开发作出重要贡献。靺鞨渊源于先秦时...

  • 中国古代中耕除草农具。镈始见于《诗经·臣工》:“命我众人,庤乃钱镈。”《诗经·良耜》:“其镈斯赵,以薅荼蓼。”镈亦写作,《释名》:“,迫也,迫地去草也。”又说:“镈亦锄类。”可见镈就是除草的锄头。镈在春秋战国称为。《吕氏春秋...

  • 薄荷栽培史

    薄荷是中国古代重要的香料和药用作物之一,已有2000多年的栽培历史。薄荷的最早文字记载是西汉的《甘泉赋》,当时写作“茇葀”,后又作“茇䒷”、“蕃荷”、“鸡苏”等。薄荷一词在《雷公炮炙论》(479)中才出现。在陕西韩城姚庄...

  • 簸箕

    古代簸扬糠秕杂物的工具。亦称箕。它起源很早,《诗经·大雅·生民》中就有:“或舂或揄,或簸或扬。”《诗经·小雅·大东》:“维南有箕,不可以簸扬。”《说文解字》簸,扬米去糠也。”它是用柳条或竹篾编织成,使用时双手握箕簸扬箕...

  • 卜式

    西汉时期著名的养羊专家。生卒年不详。据《汉书》卷五十八记载,只知道他是河南人,曾任汉武帝(公元前140~前87)时御史大夫。卜式青少年时在家以田畜为事。当他弟弟长大成人时,卜式将田宅财物都给了弟弟,自己只取羊...

  • 《补农书》

    记载明末清初浙江嘉湖地区农业生产的地方性农书,反映了明清之际当地农业技术和经营管理的发展水平。《补农书》由《沈氏农书》和张履祥的《补农书》合编而成,分为上下两卷。《沈氏农书》为涟川(今浙江湖州练市)沈氏所...

  • 《捕蝗考》

    中国现存最早的捕蝗专书。著者陈芳生,字漱六,浙江仁和(今杭州市)人。书成于清康熙二十三年(1684)以前。内容有“备蝗事宜”和“前代捕蝗法”两部分。前部分共有10条,前3条录自徐光启的《除蝗疏》,后7条取自董谓《救荒活...

  • C

  • 菜豆栽培史

    菜豆(Phaseolus vulgaris L.)原产美洲。中国清代开始逐渐兴起栽培。文字记载最早见于康熙年间(1662~1722)纂修的四川、云南、贵州诸省的府县志。推测是明代后期通过滇缅之间的道路首次传入中国的。在引种之初,人们...

  • 蚕豆栽培史

    蚕豆(Vicia faba L.)亦称佛豆,有时也同豌豆一起称胡豆。是中国古代重要的豆类作物之一。引《本草经》说张骞使外国,得胡豆。李时珍《本草纲目》认为张骞带回的胡豆是蚕豆。并说蜀人呼蚕豆“为胡豆,而绿豆不复名胡豆矣...

  • 《蚕书》

    中国和世界上现存最早的一本关于养蚕和缫丝的专书。在此书之前,中国古代的蚕桑专书尚有《蚕经》、《孙光宪蚕书》、《淮南王养蚕经》等,但都已失传。撰者北宋秦观(1049~1100),字少游,与其妻徐文美,均为高邮人。《蚕书》开...

  • 䅟栽培史

    䅟(Eleusine coraca na Gaertn.)是中国古代重要的粮食和救荒作物,栽培历史至少已有1000多年。䅟字始见于《广韵》,有龙爪粟、鸡爪粟、龙爪稗、鸭爪稗、鹰爪稗等别名。人工栽培的记载见于《救荒本草》、《本草纲目》、等著作...

  • 直插式挖土农具。最早的锸是木锸,与耜差不多。在木耜的刃部加上金属套刃可减少磨损和增强挖土能力。目前发现最早的锸是商代的青铜锸,多为凹字形(见图1、图2)。春秋时期的铜锸形式已较多样,有平刃、弧刃,亦有尖刃...

  • 茶花栽培史

    茶花(Camellia spp.)系山茶属一类可供观赏的常绿花木,原产中国。古代茶花又称山茶、滇茶、蜀茶、照殿红、曼陀罗等;常指的种则包括山茶、云南茶花、南山茶、茶梅和金花茶。中国为山茶属植物的分布中心和起源中心。《魏...

  • 《茶经》

    唐代记述茶树栽培和茶叶加工方法的专著,也是世界上第一部茶学全书。作者陆羽(733~804),湖北竟陵(今天门)人。《茶经》系陆羽隐居浙江余杭苕溪所作,约成于760~765年间。《茶经》共三卷十篇,篇名用单词表达,顺次称作...

  • 茶马互市

    唐、宋、明、清等朝代以茶叶等物资向周边少数民族交换马匹的一种经济活动。是中国封建社会后期各民族间经济联系的重要方式。中唐以后,传统的陇右官办牧场多沦于吐蕃之手,部分牧地又为吏民寺观所占佃。原来主要分...

  • 茶栽培加工史

    茶是中国历史上最重要的饮料作物,茶树原产中国西南部,饮茶的历史相传已有3000多年。中国饮茶、艺茶始于西南。《华阳国志》载,武王灭殷以后,以其宗姬于巴,爵之以子,其地“园有芳篛、季茗”,“丹、漆、茶、蚕皆纳贡之”。据...

  • 柴明达尔

    印度近代土地税的包征人,是介于国家和土地耕作者的中间人,即法定的“中间人地主”。莫卧儿帝国建立后,在其势力不易到达的边远地区,允许当地的王公或部落首领保留土地世袭占有权,向皇帝纳贡并成为帝国的附庸。这...

  • 中国古代中耕农具。铲字虽始见于汉代文献,但作为中耕农具早已出现(见图1、图2)。《诗经》“庤乃钱镈”的“钱”即是青铜铲。东汉刘熙《释名》:“铲,平削也。”指出了它的功能和特点。南朝何承天《纂文》说:“养苗之道,锄不如耨...

  • 敞地制

    中世纪欧洲封建庄园耕地收割后,作为公共放牧牧场的制度。又译称“开田制”或“旷田制”。渊源于村社的土地使用方式,曾通行于当时欧洲庄园制下的领主土地、教会土地和农民份地。西欧中世纪的庄园耕地大多采用或,每年...

  • 畅师文(1247~1317)

    最早的著名官颁农书《农桑辑要》的编纂修订人之一。《元史》和《新元史》均有传。师文字纯甫,河南南阳人。至元五年(1268)22岁出仕,先任中书省右三部令史,以后历任西蜀四川道、陕西汉中道、山南江北道、山东东西道和燕南...

  • 朝鲜族农业史

    朝鲜族是由近世迁入中国东北地区的朝鲜人发展而来的一个民族,对东北边疆的开发和水稻推广作出特殊贡献。朝鲜人移居东北从事农业生产,可以追溯到明代,清初继续迁移。19世纪中叶,尤其是1869年朝鲜北部发生大饥...

  • 水田整地农具,用于耙后耖平地面、耖细泥土、拌匀肥料等。最早提到耖的是南宋楼的《耕织图》耖图及诗:“巡行遍畦畛,扶耖均泥滓。”说明宋代已普遍使用。《农书·耒耜门》有较详细记载:“耖,疏通田泥器也。高可三尺许,广可...

  • 陈旉《农书》

    现存第一部以宋代江南水田耕作栽培技术和农桑生产为内容的地区性农书。

  • 陈恒力(1911~1978)

    中国农史学家。辽宁省法库县人。1938年到延安马列主义研究院研究哲学、经济学。先后担任原松江省水利局局长、农业部编译处处长、中国农业科学院副研究员、中国农业遗产研究室副主任等职。中国农业百科全书农业历史...

  • 赤豆栽培史

    赤豆(Phaseolus angularis Wight)是中国古代重要的豆类作物之一。原产亚洲,中国是其原产地之一。栽培历史在2400年以上。赤豆在中国古代亦称为荅、小豆、红豆等。早在战国时期的《礼记》、《黄帝内经素问》等古籍中已有...

  • 虫梳

    古代稻田除虫工具。将竹子锯成一尺多长,破成细条,两头削尖,用麻绳横编起来,像梳子一样。再用一根长竹竿,一头破口尺许,把编好的竹条夹于其中,并用麻绳捆牢。用它在稻田中梳虫,两边都可使用。“田家奋臂举梳行,累...

  • 初税亩

    公元前594年,鲁国实行的以代替的一项改革。“亩”,指井田制下农民的份地,即所谓私田,与公田(或称“籍”)即领主自营地对称。税亩以前是“籍而不税”,即实行助耕公田的劳役地租制,领主从农民剥削来的谷物(不包括徭役...

  • 横斫式锄地农具。大型的锄用于挖土,故《说文》释䦆为“大锄也”。小型的锄用于松土锄草,属于中耕农具,故《释名·释用器》曰:“锄,助也,去秽助苗长也。”《说文》也说:“(即锄),立薅所用也。”说明锄装有较长的柄,人可站着使用...

  • 锄耕农业

    原始农业后期继之后发展起来的一种较为先进的生产形态。锄耕与刀耕有很多不同。刀耕的主要生产工具是刀斧和木棒、竹竿。木棒竹竿只作开穴点种之用,不是为了翻土。锄耕阶段则是出现了、一类用以翻土的工具。刀耕的...

  • 杵臼

    古代加工粮食的工具。最早的杵就是一根粗木棍,最早的臼就是在地上挖个圆形的坑,将谷物倒进坑中进行舂打。《周易·系辞下》所说:“神农氏没,黄帝尧舜氏作……断木为杵,掘地为臼。”《说文解字》亦说:“古者雍父初作舂。”《...

  • 传统农学思想

    在中国传统农业发展阶段形成的,以整体、辩证、发展为特点的中国农学思想。它大体奠基于春秋战国时期,经过2000多年的发展,内涵丰富而深刻。其特点是把农业生产中天、地、人三者看成是彼此联结的有机整体,强调人的...

  • 传统农业

    在长期的封建社会中形成的农业发展阶段。其特点是利用铁农具和畜力及水力为动力以辅人力的不足;采用增加复种等多种措施以提高单位面积产量,形成一整套行之有效的精耕细作的技术经验,并从中提炼出具有中国特...

  • 春秋战国农业

    春秋战国(公元前770~前222)时期,中国农业进入铁农具和畜耕时代,黄河流域技术体系开始形成,封建领主制(见)让位于封建地主制(见)。...

  • 葱栽培史

    葱(Allium spp.)原产中国,是中国栽培历史较久的蔬菜和重要的调味品之一。《礼记·内侧》中已见著录。早已失传的、成书于汉代的《尹都尉书》中有《种葱篇》。古籍中记载的葱包括百合科葱属的大葱(A.fistulasum L.,古代...

  • 村社

    又称农村公社、土地公社。由许多个体家庭按地域结合起来的生产资料公有制向私有制过渡的社会经济组织形式。具有公有制与私有制并存的二重性。原始社会后期,随着社会生产力的提高和经济发展,父权制家庭公社逐渐...

  • D

  • 《打枣谱》

    中国最早一部记述枣的专书,元代柳贯著。贯字道传,浦阳(今浙江浦江)人。官至翰林待制。全书仅一卷,不足500字,分“事”与“名”两部分。事的部分,释枣之名,记枣之用及有关枣的掌故。名的部分,记枣之名73种,有的记其产...

  • 大豆栽培史

    大豆〔Glycine max(L.)Merrill〕是中国古代重要的粮食和油料作物。中国是大豆的原产地,也是最早驯化和种植大豆的国家,栽培历史至少已有4000年。...

  • 大麻栽培史

    大麻(Cannabis sativa L.)是中国古代重要的纤维作物兼食用作物。原产中国,栽培历史至少已有5000年。大麻原称为“麻”。三国以后“麻”字逐渐发展为麻类作物的总称,为了便于区别,大概在唐代便改称为大麻,以后又有汉...

  • 大麦栽培史

    大麦(Hordeum vulgare L.)是中国古老的粮食兼饲料作物之一,迄今已有5000年的栽培历史。1985~1986年甘肃民乐县六坝乡东灰山新石器时代遗址发现五种作物的炭化籽粒,其中有炭化的大麦籽粒,与现在西北地区栽培的...

  • 大蒜栽培史

    大蒜(Allium sativum L.),自古就是中国北方不可一日或缺的食品,是汉代从西域引入栽培的,古代又名葫。早在1世纪,已有大蒜的商品性生产。随着商品经济的不断发展,到明清时期,大蒜的商品性生产也日益活跃。如:江...

  • 傣族农业史

    傣族是中国西南地区农业民族,住干栏房,善种稻,对中国热带河谷地区的开发作出重大贡献。傣族是古百越人后裔,云南省很早就有百越族系人群居住和繁衍。在西双版纳勐腊、景洪县和澜沧江中游的云县曾发现多处新石器...

  • 代田法

    在同一块田里进行垄沟互换种植作物的一种耕作技术,达到取消休闲又含有休闲作用的目的。汉武帝征和四年(公元前89)命赵过为搜票都尉。在关中地区试验、示范与推广代田法。由于代田法具有“能耐风与旱”的特点,取得...

  • 党项农业

    党项是6~13世纪活动在中国西北地区的一个民族,其经济由以牧为主逐步转向农(种植业)牧兼营,对甘肃、宁夏、内蒙古等地的开发作出一定贡献。党项是古代羌族的一支,原居住在青海东南黄河曲折北流地区,古称析支或赐...

  • 刀耕火种

    原始农业时期采用的一种耕种方式。其操作方法是选择合适的林地,用刀或斧砍倒林木,俟其干燥后,放火焚烧,开拓出一块荒地,人们即在这样的地面上进行播种。播种的方法因作物种类而异:大粒的种子如豆类作物通常实...

  • 刀耕农业

    原始农业早期阶段的一种生产形态。刀耕农业即俗称的刀耕火种,在中国古籍上称畬田或畬耕。它的特点是生产工具只有石斧和尖头木棒(或竹竿)。其生产过程是先用石斧砍倒树木,晒干后放火焚烧草木,然后在火烧地上点...

  • 《稻品》

    记载明代太湖地区水稻品种的品种志,又名《理生玉镜稻品》。作者黄省曾(1490~1540),南京吴县人,嘉靖举人,以此推测,成书时间当在16世纪前期或中期。中国古籍如《管子》、《广志》、《齐民要术》中已有水稻品种的记录。但地...

  • 稻栽培史

    稻(Oryza sativa L.)是中国古代最重要的粮食作物之一。中国是亚洲稻的原产地之一,其驯化和栽培的历史,至少已有7000年(见彩图)。...

  • 德国近代农业

    德国17世纪中叶至20世纪初的农业发展过程。可分为农奴制恢复和强化时期、农业中资本主义发展时期与垄断资本形成后时期三个阶段。...

  • 地力常新壮说

    中国传统农学思想之一。即辩证的土壤肥力观。这一思想不仅指导人们用发展的观点正确看待土壤肥力,而且指导人们采取积极主动的措施改良土壤和培肥地力,使肥土更肥,使瘠土变肥土,为人工培肥地力奠定了理论基础...

  • 地税改革

    日本明治初年,为适应资本主义的发展而进行的有关土地租税的改革。日本明治维新(1868)后,政府于1872年2月废除土地买卖的禁令,向土地所有者发放地契,并承认其土地的所有权。但对佃农耕种的土地权属未予解决。18...

  • 佃册农

    中世纪后期英国的封建依附农民。又称公簿持有农。14世纪英国庄园制开始解体时,由经过农民运动的农奴逐渐演变而来。15~17世纪曾普遍存在于英国各地农村,因持有领主法庭颁发的文契、可终身占有份地而得名。经过领...

  • 佃农

    租种地主、官府或其他土地所有者的土地,并按规定缴纳地租的农民。佃农对田主的人身依附关系,由于田主身份地位不同而有强有弱。总的趋势是人身依附关系越来越松弛。春秋战国时期,随着井田制度的破坏,新兴的地主...

  • 定免法

    日本封建社会后期以农业年平均产量确定税额的办法。是幕府为适应农村新的阶级分化,开始扶植地主以代替过去仅维持自耕小农的政策。江户幕府时期(1603~1867)实行租赋合一的制度,税率简称为免。江户幕府中期实行...

  • 东北地区垦殖史

    东北地区包括今辽宁、吉林、黑龙江三省和内蒙古自治区东部,黑土沃衍,气候湿寒,资源丰富,历史上肃慎、貊、鲜卑、夫余、室韦、靺鞨、契丹、女真、蒙古等众多少数民族耕垦其间,农业生产时兴时衰,具有鲜明的民族特色。...

  • 东北民族农业史

    中国黑龙江、辽宁、吉林三省和内蒙古自治区东部除汉族以外的其他民族的农业发展史。上古时代这一地区各民族的农业各有不同发展道路,形成不同类型。一方面,这些民族之间彼此斗争、相互渗透,另一方面,这些民族同中...

  • 东南亚近代农业

    16~20世纪初,欧美殖民主义者入侵东南亚地区后的社会经济及农业生产情况。从16世纪开始,西方列强相继入侵东南亚。至19世纪末,除泰国之外的这一地区其他各国相继沦为殖民地或保护国。殖民主义者继垄断香料及东方...

  • 东南亚中世纪农业

    16世纪以前东南亚地区,包括中印半岛、马来半岛和大巽他、菲律宾两大群岛的农业生产情况。

  • 东欧中世纪农业

    4~15世纪,东欧各国的社会经济与农业生产情况。中世纪的东欧,通常指西起奥得河,东至乌拉尔山,北从波罗的海,南到亚德里亚海及黑海的广大地区。4~5世纪时,主要居民斯拉夫人(Slav,印度一欧罗巴语系的东部一支)最...

  • 冬瓜栽培史

    冬瓜(Benincasa hispida Cogn.)是古代栽培较多的瓜类蔬菜之一。原产中国。一些地方的汉墓中有冬瓜籽出土。文字记载最早见于秦汉时的《神农本草》和三国魏·张楫《广雅》。史籍中有白瓜、地芝等别名。一些地方志中常写...

  • 冬月种谷法

    中国古代因干旱等原因将原来春播的谷类作物提前冬播的传统方法。中国古代将春播作物改为冬播的经验见于1400多年前的,所载有甜瓜、冬瓜、越瓜、瓠瓜、茄子和葵等瓜菜类作物的冬季播种方法。其优点是利用冬雪蓄墒,...

  • 杜鹃花栽培史

    杜鹃花(Rhododendron spp.)系杜鹃花属一些观赏种的总称。常见的有映山红、满山红、马银花、白花杜鹃、 黄杜鹃等。杜鹃花一名山石榴、山踯躅、石岩花。其中黄杜鹃又称羊踯躅、闹羊花等。《神农本草经》最早提到羊踯躅花辛...

  • 古代加工粮食的工具。碓是由杵臼发展而来。人们利用杠杆原理,将一根长杆装在木架上,杆的一端装着碓头,下面置放一石臼而成。人踩踏杆的另一端,碓头即翘起,脚移开碓头即落下舂打臼中谷米。碓始于何时,尚无文献记...

  • 砘车

    中国古代北方旱作地区的一种播后覆土镇压农具。始见于宋元期。《农书·耒耜门》:“砘,石碢也,以木轴架碢轮,故名砘车。两碢用一牛,四踻两牛力也。凿石为圆,径可尺许,窍其中以受机栝,畜力挽之,随耧种所过沟垄碾之,使...

  • 《多稼集》

    清代以苏州地区水稻生产为主要对象的地区性农书。又名《耕心农话》。著者奚诚,字子明,别号田道人,江苏苏州人。他看到“种植之宜,或未尽善,小民无知,莫之切究,而士大夫又不屑言,故农政不明,岁时常歉”。伤时哀民,遂...

  • 《多能鄙事》

    明代一部包含有大量农业技术资料的通书式杂著。作者刘基(1311~1375),字伯温,浙江丽水人。元末进士,为明代的开国元勋之一。后人怀疑该书是明代中期托名刘基的伪作。因该书内容多与元代《居家必用事类全集》雷同,也...

  • E

  • 俄国近代农业

    俄国近代农业发展过程,可分为早期(封建农奴制形成)、中期(农奴制强化)及晚期(农奴制解体)三个时期。

  • 俄国农奴制

    15~19世纪中叶俄国农奴主奴役依附农民的制度。9世纪基辅罗斯建国,由一些分裂割据的封建小邦集合而成。东斯拉夫人在原始公社解体的基础上,出现早期封建关系。封建主侵占土地并收取贡物,村社成员开始沦为依附农...

  • 俄国1861年的农奴制改革

    俄国19世纪60年代实行的以解放农奴为内容的改革。是俄国封建生产方式转变为资本主义生产方式的标志。19世纪以来,俄国资本主义经济逐渐上升,农奴制趋向衰落。农奴制条件下农业生产技术落后,生产率低下。又因俄军...

  • 二圃制

    耕地分区轮作制的一种。是把耕地分成面积相等的两区,其中一区种植谷物,另一区休闲(充作公共牧场),并逐年调换,以便恢复地力的轮作制度。又称两区轮作制。盛行于欧洲古代及中世纪初期。在生产水平低下或土质瘠薄...

  • F

  • 法国近代农业

    17~20世纪初法国农业的发展过程。可分为封建制度濒临解体时期、资产阶级革命和拿破仑时期、工业革命和垄断资本主义形成时期三个阶段。...

  • 《法国农村史的特征》

    以农地形态与农村景观为基础论述法国中世纪农村历史特征的专著。作者布洛赫(Marc Bloch,1886~1944),法国历史学家,年鉴学派的创始人,曾任斯特拉斯堡大学和巴黎大学教授。第二次世界大战中曾组织并领导法国抵抗...

  • 翻车

    即水车。古代利用齿轮和链唧筒原理汲水的排灌机械。又称踏车、龙骨车。翻车发明于东汉晚期。《后汉书·张让传》:“又使掖廷令毕岚铸铜人……又作翻车、渴乌,施于桥西,用洒南北郊路。”但毕岚制作的翻车尚未用于农业。三国...

  • 《氾胜之书》

    西汉时代的一部著名农书。《汉书·艺文志》农家类著录,称作《氾胜之十八篇》。从《隋书·经籍志》始增一“书”字,此后通称《氾胜之书》。...

  • 《范蠡养鱼经》

    见。

  • 方型耕地

    古代地中海沿岸及西欧部分地区的耕地形状。适应这一地区春、秋雨量较多,夏季干旱的气候特点,从罗马时代起长期使用一种只有犁铧的轻型犁。这种犁的特点是可松土,但不能深耕起垄。罗马农民一年内耕地次数多为3~4...

  • 放淤

    历史上将多泥沙的洪流引入低洼荒地和瘠薄盐碱地使泥沙沉积、淤填的一种灌溉技术,兼有造田、肥田和改良土壤的作用。又称淤田及引洪漫地。人工放淤的历史,据陕西富平赵老峪引洪漫地相传始于先秦时,距今已有2300多...

  • 非洲近代农业

    16世纪初至19世纪末,非洲大陆殖民化进程中的社会经济及农业生产情况。从时间来看,地中海沿岸的北非各国开发较早,撒哈拉以南各地,则长期处于较为原始的状态。就空间来说,沿海地方经济较为发达,内陆受沙漠及丛...

  • 份地

    封建领主为使农民依附于自己而分给其使用的小块土地。农奴持有份地可以得到最低生活资料,更重要的是保证了封建领主生产、生活上所需的劳动力。中世纪欧洲的封建领主在庄园建立后,在侵夺农民土地的同时,也沿袭...

  • 风土论

    中国传统农学思想之一。早在13世纪以前人们就已经形成了“风土”的概念,它包括了上自气候下至土壤等条件,也就是作物生长的自然环境。古人认为在引进新作物或推广新品种时,既不要忽视风土论,也不要“唯风土论”。如...

  • 古代整地和中耕农具。始见于:“速锋之,地恒润泽而不硬”;“刈谷之后,即锋茇下,令突起,则润泽易耕。”此处的锋是动词,但亦指所用农具的名称。锋在这里是作为整地农具用的。但如“苗高一尺则锋之”;“苗生垄平,锋而不耩...

  • 《蜂衙小记》

    清代关于养蜂的专著。著者郝懿行(1755~1823),字恂九,号兰皋,山东栖霞人。嘉庆进士,官户部主事。《蜂衙小记》一卷包括识君臣、坐衙、分族、课蜜、试花、割蜜、相阴阳、知天时、择地利、恶螫人、祝子、逐妇、野蜂、杂蜂等15条,...

  • 葑田

    中国古代利用多年生葑(茭草)的根茎和泥土凝结而成设于水中的田块。葑田比重小于水,常浮于水面,故又称浮田。按其形成的性质,可分为天然葑田和人造架田两类。人造架田是人工将葑泥铺盖在木框架上而成。架田所铺的...

  • 夫余农业

    夫余族亦称凫叟、浮谕、扶余,是自古以来居住在中国东北地区中部的貊族的一支,约在战国中晚期,橐离(北夫余)人东明迁至松嫩平原建立夫余国,成为汉魏南北朝东北农业最发达的地区之一。汉时南邻高句丽,东接挹娄,西...

  • 复种制

    在同一块田里,一年收种两熟三熟、两年收种三熟或三年收种四熟以上的种植制度。中国最迟在春秋战国时期就创始了复种制。《管子·治国》中所说的“四种而五获”、《荀子·富国》中所说的“一岁而再获”,是文献上见到的最早...

  • 富农经济

    自己参加劳动,并在相当程度上依靠剥削雇佣劳动的一种商业性农业经营方式,是近代中国农业资本主义生产关系形式之一。富农一般占有土地。有的自有一部分土地,另租入一部分土地,也有全部土地都是租入的。全靠租地...

  • G

  • 甘薯栽培史

    甘薯(Ipomoca batatas L.)是16世纪末从南美洲引入中国的主要杂粮作物之一。在中国已有400多年的栽培史。甘薯的名称很多,有番薯、山芋、朱薯、红山药、番薯蓣、金薯、番茹、红薯、白薯、土瓜、红苕、地瓜等。至今还是随地...

  • 《甘藷录》

    清代记述甘薯种植、贮藏、加工、食疗的专著。《清史稿·艺文志》谱录类著录时作《甘藷谱》。作者陆耀(1723~1785),字青耒,又字朗夫,江苏吴江人。乾隆十七年(1752)举人。曾任山东地方官多年,后官至湖南巡抚。有清廉名声。全...

  • 甘蔗栽培史

    甘蔗是中国古代的主要糖料作物,栽培历史至少已有2400多年。甘蔗有3个原始栽培种,即:中国种(又称竹蔗,Saccharum sinensis Roxb.)、热带种(S.officinarum L.)和印度种(S.barberi)。中国是中国种的原产地。竹蔗及...

  • 柑橘栽培史

    柑橘是中国南方和世界上最重要的果树。大多数种类原产中国,是中国栽培历史最久的果树之一。早在战国时,江南所产的柑橘已是贡品。...

  • 笐架

    古代收获稻谷后用以晾晒的木架。南方水田地面潮湿有水,割下稻谷(或稻穗)之后,连秆捆成束,悬挂在用竹木制成的笼架上晒干,便于脱粒,可视为收割、脱粒的一种辅助农具。笼架至迟在宋代就已使用,宋人耕作图中就有笼...

  • 高句丽农业

    高句丽是汉唐时代夫余族的一支在东北地区南部建立的国家,其经济以农业为主,兼事渔猎和畜牧,在东北地区民族农业史上占有重要地位。高句丽族属貊系统,商周时称高夷。兴起于浑河、鸭绿江流域。西汉末建昭二年(公元...

  • 高粱栽培史

    高粱〔Sorghum bicolor (L.)Moench〕是中国古代的重要粮食作物,在中国的栽培历史至少已有1700多年。高粱早期称蜀黍或蜀秫,以后又有木稷、荻粱、稻黍、芦穄、芦粟等别称。高粱的称呼始见于明代。高粱原产西部非洲,每...

  • 高转筒车

    见。

  • 《鸽经》

    中国现存唯一的一部古代养鸽专著。作者张万钟(1590~1644),字扣之,山东邹平县人。贡生,出身于官僚世家,曾任南明镇江府推官,扶明抗清。《鸽经》记述的内容丰富周详,且有一定深度,可见作者亲自饲养过大量的家鸽进行...

  • 葛栽培史

    葛(Pueraria DC.)是中国古代重要的纤维植物。利用其纤维的历史已有6000年以上。明确记载的栽培历史也有2500年以上。江苏吴县草鞋山新石器时代遗址出土过三块炭化葛布残片,距今已有6000年,是迄今发现的最早葛布...

  • 更赋

    汉代政府向人民征收的由戍边徭征代役金转化而来的税项。此时人民轮番服役(称为“更”)的徭役有两种,均可出钱代役。一种叫卒更,或称居役,是在本地为地方官府服役,每人每年一个月,轮值者如欲雇人代役,出钱2000(一...

  • 耕耙耖

    中国南方水田整地的系列技术操作。这种耕作体系,大约是在西晋至唐代逐步形成和发展起来的。1976年广东连县西晋墓中出土的“犁田耙田模型”,就已经是耕耙耖俱全了。它说明中国华南地区最迟在西晋时期就已初步形成...

  • 耕耙耱

    中国北方旱地一项配套的土壤耕作技术体系。这种翻耕法,大约是在秦汉至魏晋南北朝时期逐步形成和发展起来的。它的基础是翻耕,翻耕的前提条件是使用有壁犁,中国大约是在秦汉时开始使用大型三角犁铧和犁壁的。在...

  • 《耕织图》

    南宋时期以图画附诗形式描述江南农桑生产和丝织技术的农业文献。著者楼(1090~1162),字寿玉,又字国器,浙江鄞县(今宁波)人。曾为浙江於潜令,约于1132~1134年间完成《耕织图》制作。1210年,其孙洪、深等曾将其诗刻石...

  • 耕作技术史

    中国古代在土壤耕作技术上经历了、垄平作兼行、提高水旱耕作技术和发展轮耕制等四个发展阶段。

  • 耕作制度史

    中国古代在耕4制度上经历了撂荒耕作制、轮荒耕作制、轮作复种制和多熟制等几个发展阶段。

  • 宫崎《农业全书》

    日本江户中期刊刻的大型农书。记叙了日本封建社会后期至明治维新前的农业生产及技术成就。作者宫崎安贞(1623~1697)原为福冈藩士,后来成了农民,自称在撰写时曾参据明代徐光启《农政全书>。书写于1696年(日本元禄...

  • 贡助彻

    夏商周三代建立在农村公社及其变种——基础上的地租名称。语出《孟子·滕文公上》:“夏后氏五十而贡,殷人七十而助,周人百亩而彻,其实皆什一也。”《说文》:“贡,献功也。”原来,农村公社每年冬季祭祀神祇(蒸)时奉献五谷布...

  • 沟洫

    商周时农田的排灌沟渠,后代也泛指农田水利的灌排系统。相传大禹治水时,“浚畎浍距川”,“尽力乎沟洫”,以平治水土,种植作物。周代配合并田的沟洫工程已有一定的规模(见图),大致可分为旱田和水田两种布置类型。旱田...

  • 《孤立国》

    全称是《孤立国同农业和国民经济的关系》(Der Isolierte Staat in Beziehung auf Landwirtschaft und Nationalökonomie)。德国近代农业经济学及庸俗经济理论的代表性著作之一。作者杜能(Johann Heinrich von T...

  • 菰栽培史

    菰〔Zizania caduciflora(L.)〕亦写成“苽”,又名“蒋”。最初作为谷类进行栽培,后来作为蔬菜进行栽培。原产中国。栽培历史至少已有二千多年。菰的颖果称为苽米、茭米、安胡、雕胡、雕蓬等。《周礼·天官》(公元前3世纪)中有...

  • 古埃及农业

    从公元前3500年左右古埃及国家开始产生,至公元前525年埃及被波斯征服期间的社会经济组织及农业生产情况。古代埃及的犁埃及是世界古文明发源地之一,尼罗河孕育了埃及早期的农业。埃及境内的尼罗河谷长达1200公...

  • 古代蚕具

    中国的蚕桑业,南北朝以前北方比较发达,隋唐以后,南方的蚕桑业亦迅速发展,养蚕工具亦随着改进。到宋元时,南方的养蚕工具已优于北方,尤其是浙江杭嘉湖一带的蚕具更为完备。养蚕的主要工具有蚕座、蚕匾、蚕蔟和给...

  • 古代茶器

    对采茶、制茶和贮藏茶叶器具的通称。唐宋时,有的书中也称茶具。

  • 古代肥料积制

    肥料一般要经过加工才能施用,中国古代在这方面有不少发明创造,同时对积肥和保肥的设施也有一定的认识。

  • 古代肥料种类

    中国古代的肥料种类繁多。在长期的农业生产中,人们为培肥土壤和提高产量,注意开辟肥源,凡是可以利用的东西,都用来作肥料。有人认为商代已将人畜粪作肥料。西周时田间杂草亦作肥料。春秋战国时,除了人畜粪溺等废...

  • 古代果树嫁接技术

    嫁接繁殖是中国古代果树栽培中应用最广的繁殖方法,宋代以来,几乎大多数果树主要采用这种方法繁殖。中国有关嫁接的最早的明确记载是汉代的中记载的将10株瓠靠接成1株,从而培育出大瓠子的方法。不过,古代并无“...

  • 古代果树栽殖技术

    果树繁殖包括扦插、压条和分株三种无性繁殖法。南北朝时,这三种繁殖方法在果树栽培中应用已相当普遍。并已认识到采用这类无性繁殖法,可以保持种性,防止劣变。当时的农书《齐民要术》以“栽”字泛指这三种繁殖方法,...

  • 古代家蚕饲养技术

    中国是最早养蚕缫丝织绸的国家。早在距今5000年前,黄河中下游地区和长江流域已开始养蚕(见图)。因为黄河中下游开发较早,所以秦汉时代北方蚕业比较发达。汉末以后,北方常有战乱,大批民众逃到长江流域避难,促进...

  • 古代农业地区变迁

    中国古代的农业文化,可以区分为农耕文化和游牧文化两大系统。两者大体以长城为界,形成农耕民族统治区与游牧民族统治区的分立和对峙。在农耕文化区内,大体以秦岭、淮河为界,北方以旱作农业为主,南方以水田农业...

  • 古代农业生产结构

    中国古代农业内部各生产部门或各生产项目之间的比例关系及结合形式。生产结构有不同层次,它不但包括农林牧副渔各业的关系,而且包括种植业、畜牧业等的内部各部门或各项目的关系。不同经济单位的生产结构及其相...

  • 古代施肥理论

    中国古代在长期实践的基础上,在施肥方面产生了一些杰出的认识和理论。

  • 古代兽医史

    中国兽医医药学有悠久的历史,它起源于原始社会。中经奴隶社会的初步发展,在漫长的封建社会中形成其完整的学术体系;在隋唐时期开始系统地传至国外,对有关国家兽医学术的发展曾产生过较大的影响。...

  • 古代蔬菜保护地栽培

    蔬菜保护地栽培是指用人工控制改变小气候,使蔬菜安全越冬或提早上市的技术。中国古代主要有四种蔬菜保护地栽培措施。①简易覆盖。南北朝时,黄河中下游栽培白菜、芫荽等,冬季用草覆盖畦面,使之安全越冬,并可于严...

  • 古代蔬菜采种技术

    蔬菜通常都是以幼嫩的茎叶、果实或块根块茎等器官供食,因而采种与食用的栽培要求往往不尽相同。古代虽然没有专门的蔬菜种子田,但古人已注意到蔬菜的采种与食用栽培应分别对待。古农书中在叙述蔬菜的栽培方法时...

  • 古代栽培蔬菜种类变化

    中国蔬菜的种质资源极其丰富。在历史的早期采食野生的蔬菜较多,栽培的蔬菜比较少,以后栽培的蔬菜增加较快。至今中国栽培的蔬菜堪称是世界上类型与品种最多的国家。蔬菜种类在驯化及引种栽培中不断增加的同时,...

  • 古代土壤分类

    中国早在战国时代,已开始辨别不同的土壤,按一定的标准进行分类。主要的方法有两种:

  • 古代土壤理论

    中国古代对土壤有相当深刻的认识,形成了不少重要的观念和理论。

  • 古代畜牧史

    中国是家养动物的主要起源地之一,畜牧生产萌芽于1万年前。在长期的生产实践中,选育出众多的地方品种,并积累了丰富的选种、饲养、管理技术。...

  • 古代盐碱地改良

    中国早在战国时代就进行盐碱地改良,2000多年来积累了很多经验。

  • 古代渔具

    渔具是_捞鱼类各种器具的总称。中国古代渔具种类繁多,这是先民们在漫长的渔业生产实践中因地、因时、因物制宜地创造出来的。唐陆龟蒙(?~881)首次把渔具分成为网罟、筌、梁、矠等十多类。到明代佚名的《鱼书》中又分为...

  • 古代匀苗整枝理蔓

    中国传会农业为作物创造良好环境条件,促进其生长发育的重要环节之一。中国先民在长期生产实践中对于作物利用空间和调节营养有着一定意义的匀苗、整枝、理蔓的认识逐步深化,技术操作水平也相应地不断提高。...

  • 古代栽桑技术

    桑树是中国古在重要的经济林木之一。它的树干可制家具和农具,桑椹可食,更重要的是桑叶可以饲蚕。人工栽桑是随着养蚕业的兴起而开始的。上海崧泽新石器时代遗址的孢粉分析表明,该遗址从下文化层中期开始,桑属和...

  • 古代中耕除草

    中国传统精耕细作农业生产中的一个重要环节,它的形成和完善,经历了漫长的时期。有史以后,关于中耕除草技术的记载日益增多,并总结出一套理论,成为传统农业中宝贵的遗产之一。...

  • 古代追肥

    中国传统农业中通过肥料补给促进作物生长发育的重要技术。也叫接力。中国追肥技术发生很早,公元前1世纪的即有“麻生布叶,……树(株)高一尺,以蚕矢粪之,树三升;无蚕矢,以溷中熟粪粪之亦善”等关于施用追肥的种类、...

  • 古代作物冻害防御

    中国传统的集约农业对寒潮、霜雪等气候性灾害的防护,是田间管理的重要环节之一。当气温下降到超过作物的最大承受能力时便会出现冻害,对此中国先民很早就给予了相当地关注。远在公元前6世纪的《春秋》中已有“陨霜...

  • 古代柞蚕放养技术

    柞蚕是天蚕蛾科的绢丝昆虫。晋代崔豹的《古今注》中说:“汉元帝永光四年(公元前40年),东莱郡东牟山(在今山东省牟平县境内)有野蚕为茧。茧生蛾,蛾生卵,卵著石,收得万余石,民以为絮。”晋代郭义恭的《广志》说:“柞蚕食...

  • 《古今农业》

    反映农业历史、现状与发展的学术性、资料性、研究性刊物。1987年创刊,1987~1990年期间为半年刊,1991年起改为季刊。由中国农业博物馆主办。该刊以促进“百家争鸣”、古为今用、洋为中用为指导思想,刊登有关农业历史、农...

  • 古罗马农业

    公元前8世纪至公元5世纪,古罗马的农业生产组织变化及农业技术发展的情况。古代罗马从意大利半岛中部台伯河畔兴起,到成为横跨欧、亚、非三大洲的沿地中海的庞大帝国,先后经历了王政时代(公元前8~前6世纪)、共和...

  • 古希腊农业

    公元前11世纪至前1世纪,巴尔干半岛南部,爱琴海诸岛屿及小亚细亚沿岸一带,古希腊人分布与生活定居地区的农业生产组织与技术的发展变化过程。依据社会经济发展情况古希腊可分为荷马时代(公元前11世纪~前9世纪...

  • 谷物法

    英国国会于产业革命后通过的限制或禁止谷物进口的法律。英国从18世纪60年代产业革命后,对谷物需求量逐年加大,谷物价格不断上涨,地租也随之增加,英国从谷物出口国变为进口国。代表土地贵族利益的托利党上层领...

  • 《谷物论》

    全称为《论谷物的性质、种植、交易和利益》。法国重农学派论述有关谷物价格及政策的著作。法国重农学派先驱布阿吉尔贝尔(Pierre Le Pesant Sieur de Boisguillebert,1646~1714)所作,出版约在1697~1707年间。全书分...

  • 刮板

    用以刮平土壤平整地面的整地农具。:“刮板,刬土具也。用木板一叶,阔二尺许,长则倍之,或锻铁为舌板,后钉直木二茎,高出板上,概以横柄。板之两旁,系二铁环,以擐曳索。两手推按,或人或畜挽行,以刬壅脚土。凡修闸坝、起...

  • 《关于圃场的划分》(О Разделений Полей)

    有关18世纪后半期俄国农业生产技术的专著。作者波洛托夫(Болотов Андрей Тимофеевич)是农学家,除该书外还有《谷物栽培的通释》(Примечания О Хлебопаществе Вообще,1768)等多种专著。该书是作者的代表作,也是俄...

  • 关中地区农业史

    狭义的关中农区,是指介于秦岭与陕北高原之间渭河平原。是中国历史最悠久的主要农区之一,在中国农业发展史上占有重要地位。...

  • 关中农田水利史

    历史上关中农田水利的开发、治理和发展情况。关中平原,西起宝鸡,东到潼关,东西长约300公里,南北宽度一般约40~50公里,由西向东逐渐展宽,平原中间横贯着渭河。该地是周族的发祥地,以后又是秦至唐代封建王朝的京...

  • 官田

    民田的对称,是封建社会中土地的一种名色。从所有权归属看,主要是国有土地,但也包含有私有土地。官田一词最早见于《周礼·载师》:“以官田、牛田、赏田、牧田,任远郊之地。”这种官田系指庶人在官者,其家属所受之田。后...

  • 灌溉管理制度

    农田灌溉工程的管理制度。中国灌溉事业悠久,技术丰富,同时也形成了一系列行之有效的灌溉管理制度。古代一些工程经久不衰,在很大程度上得归功于良好的管理制度。...

  • 灌溉技术

    按照作物需要,及时合理地灌水到田间而采取的技术措施。古代的灌溉技术有地面灌溉、地下灌溉、水温调节、丘陵区节水灌溉和防冲防淤等技术。...

  • 《灌园史》

    明代记述花果、茶竹掌故和栽培方法的专书。著者陈诗教,字四可,号绿天,浙江秀水(今浙江嘉兴)人。书前有陈继儒、释智舷两序,均署万历丙辰(1616),书当成于此年。全书四卷,分“古献前”、“古献后”、“今刑前”、“今刑后”。“...

  • 《广蚕桑说》

    讲授栽桑养蚕的通俗性蚕书。作者沈练,字清渠,江苏溧阳人。道光辛巳(1821)举人。他在安徽绩溪做训导时,于学舍隙地种桑养蚕。每当蚕熟时,城乡士女都来聚观,沈练便叫妻子和儿子为大家讲授栽桑养蚕的方法和经验,同...

  • 《广群芳谱》

    清代一部较完备而系统的农学、植物学著作。全名《御制佩文斋广群芳谱》,是清圣祖玄烨命汪灏等人就王象晋《群芳谱》增删、改编、扩充,于康熙四十七年(1708)成书。全书100卷,分为天时、谷、桑麻、蔬、茶、花、果、木、竹、卉、药...

  • 柜田

    中国古时低洼沼泽地用泥土围墙,拦筑而成的农田。王祯《农书》“田制门”载四:“面俱置瀽穴,如柜形制,顺置田段,便于耕莳,……此救水荒之上法。”规模比围田小得多,但道理相仿,遇到水荒依靠坚实高峻的围堤阻遏外水,由于...

  • 桂花栽培史

    桂花(Osmanthus fragrans Lour.)系木犀科木犀属常绿木本花卉。一名木犀,又名九里香、梫、岩桂等。原产中国,江南多有分布。汉代至魏晋南北朝时,桂花始在宫苑中栽种。隋唐时,桂花栽培日益普遍。唐代文人引种桂花,十...

  • 郭守敬(1231~1316)

    元代天文学家、水利学家和数学家。字若思,邢州邢台(今河北邢台)人。他的祖父郭荣精通数学和水利。他从小师承精通天文地理的刘秉忠,刻苦钻研,青年时代就在天文和水利方面较有研究。元朝中统三年(1262)。郭守敬受到...

  • 《国脉民天》

    反映明代及其以前山东地区精耕细作经验的地方性农书。著者耿荫楼(?~1638),字旋极,号嵩阳,河北省灵寿县人。天启五年(1625)进士,曾任山东临淄知县。崇祯十一年(1638),清兵攻陷灵寿时死难。全书一卷,仅有3000余字...

  • 果树栽培技术史

    中国是世界果树起源中心之一,原产的果树种类繁多,栽培历史可以追溯到殷商时期,距今至少已有3000年以上。栽培技术方面,积累了丰富的经验。...

  • H

  • 海塘

    中国古代在沿海地区修筑的防御海潮侵袭保护农田和城镇的堤防工程。分布于江苏、浙江、福建、广东沿海一带,其中江浙海塘是历史上重点修筑地段。江苏海塘以长江为界,分南北两大部分,长江以南的称为江南海塘,长江以...

  • 海涂工程

    中国东南沿海地带历史上利用海涂进行筑围垦殖、增加农田的工程。围垦所成的海涂田,又名、海田、洋田、埭田、潮田等,因地区而异。海涂的开发过程与海堤兴筑基本同步。其水利工程设施主要有海堤、闸涵和排灌系统三部分...

  • 《禾谱》

    北宋江西泰和地区的水稻品种志,也是中国迄今所见最早的水稻品种专志。撰者曾安止(1047~1098),字移忠,号屠龙翁,江西泰和人。熙宁九年(1076)进士,绍圣年间任彭泽县令。退仕后,有感于当时士大夫只为牡丹、荔枝、茶...

  • 《合理农业原理》

    近代农学理论的开创性著作之一,近代农学奠基人泰厄(Albrecht Daniel Thaer,1752~1828)著。作者原在哥廷根大学学医,曾任宫廷侍医,随后兴趣转向农业,购置土地业余兼事农业经营,并先后参加过一些农业学术团体。...

  • 河套地区农业史

    河套以黄河上游区鄂尔多斯高原河段环绕而成,广义的河套泛指阴山至蒙陕长城、贺兰山至晋陕峡谷的整个河湾内外,因黄河由此流成一个大弯曲而得名,历史上是汉族与游牧族田畜共处或兵戎相争的农牧交错区。其地宜农...

  • 河西地区农业史

    河西因位于黄河以西而得名。其地斜处祁连山与北部山系间,东南起自乌鞘岭,西北止于疏勒河下游,宽仅数里至一二百里,长达2000余里,势成一狭长的天然走廊,故又称河西走廊。河西地处西北干旱区,石羊河、弱水、疏勒河...

  • 核桃栽培史

    核桃(Juglans regia L.)古名胡桃,最早见于东汉马融《西第颂》。核桃一名至宋代的文献中始见著录。古籍中还记有“羌桃”、“万岁子”等别名以及核桃的梵文音译“播罗师”。中国历来视核桃为珍贵的果品。以往根据《博物志》...

  • 《亨利农书》

    有关英国中世纪庄园生产及经营情况的农书。作者亨利(Walter of Henry,约1200~1283)。最初是用英国化的诺曼、法兰西语写成,有拉丁文及英文译本,开始以手抄本形式流传,内容互有出入,1890年由拉蒙(E.Lamond)连同...

  • 红花栽培史

    红花是中国古代重要的染料和药用作物之一,已有2000年左右的种植历史。古代称红花为蓝花、红蓝、红蓝花、黄花等,直到唐宋时才称红花。关于红花的最早记载见于前汉的《西河旧事》。该书所引“匈奴歌”中有“失去焉支山,...

  • 后稷

    名弃,传说中的农史人物,《诗·大雅》“生民篇”和《史记》“周本纪”对这一上古传说均有追述。相传弃为周族始祖,帝尧时的农师。弃儿时即时常模仿大人种植大麻和大豆,长大成人后,也一直热爱农耕工作,各种作物都种得很出...

  • 《湖蚕述》

    清代辑录湖州地区蚕桑生产资料的一部专书。编者汪曰桢,字谢城,号刚木,浙江乌程(今湖州)人。咸丰壬子(1852年)举人。他在1872年参与重修《湖州府志》时专任蚕桑一门,因集前人蚕桑亡书数种,合在一起,编入府志。后觉...

  • 戽斗

    古代的一种提水工具。王祯《农书·灌溉门》:“戽斗,挹水器也。……凡水岸稍下,不容置车,当旱之际,乃用戽斗。控以双缏,两人掣之,抒水上岸,以溉田稼,其斗或柳筲,或木罂,从所便也。”戽斗创始于何时,尚难以确断。浙江吴兴...

  • 花卉栽培技术史

    花卉泛指一切可供观赏的植物。包括它的花、果、叶、茎、根等。通常以花朵为主要观赏对象。花在古代作“華”,约自北朝起,逐渐流行以花代華。卉的本意为草,是草的简写。卉是草类的总名,故古代花卉常称花草。古代称草本开...

  • 《花镜》

    清代著名的观赏园艺植物专著。作者陈浅子,一名扶摇,自号西湖花隐翁。据作者自序和他人的序文,可知作者为明亡之后不愿为官的文人雅士,退守田园,率领家人种花植草并设“文园馆课”,召集一些学生以授课为业。此书作...

  • 花生栽培史

    花生是明清以来中国主要油料作物和大众化干果之一。其原产地和栽培历史有两种不同意见,有待进一步研究。花生又名长生果、万寿果、落地参、落花生、番豆、地豆等。一般认为它原产南美巴西一带,大约16世纪初,经东南亚...

  • 《花史左编》

    明末综述花卉品名、种艺技术、利用及病虫害防治等内容的专书。作者王路,字仲遵,嘉兴(今浙江嘉兴)人。作者原计划以此书为左编,拟另写右编,专收“花之辞翰”。未果。故后世多简称为《花史》。全书二十四卷,成书于万历四...

  • 华南农业大学农业历史遗产研究室

    研究中国农业历史遗产,包括农业科学技术、农业经济、农业政策、农业教育、有关农业的文物、历史文献和人物等方面的研究机构。该室还以华南地区作为研究的重点,同时兼任部分教学工作。研究室成立于1978年3月,是农业...

  • 《化学在农业和生理学上的应用》

    农业化学的经典论著之一。作者李比希(Justus Freiherr Von Liebig,1803~1873)是近代农业化学创始人之一。出生于德国霍姆施塔特一个染料工厂主的家庭,从幼年就接触与化学有关的实验及操作,后来进入波恩及埃尔...

  • 黄道婆

    宋末元初杰出的棉纺织技术的革新者。江苏松江府乌泥泾(今上海市郊区)人。她年轻时曾流落海南崖州,于元朝元贞年间(1295~1296)回到家乡,向乡人传授海南黎族先进的棉纺技术。当时棉种已传至长江流域,但棉纺技术还...

  • 黄瓜栽培史

    黄瓜(Cucumis sativus L.)是中国古代栽培的主要瓜类蔬菜之一。全国各地几乎都有栽培。文字记载最早见于6世纪30年代成书的,当时名胡瓜。黄瓜一名是《本草拾遗》首次著录的。此外,古籍中还有王瓜、箣瓜等名称。古代栽...

  • 黄淮海地区农业史

    黄淮海农业区,地处长城以南、淮河以北、太行山及豫西山地以东的区域范围。区域内以平原为主,也包括一些山地和山麓阶地、冲积扇等地形。农业生产历史悠久,是中国最早出现的农业区之一。...

  • 黄麻栽培史

    黄麻又名络麻、绿麻。是中国古代南方的重要纤维作物,栽培历史已有千年左右。历史上栽培的黄麻有两种,即长果种黄麻(Corchorus olitorius L.)和圆果种黄麻(Corchorus capsulans L.)。前者原产中国,后者引自印度和...

  • 回纥农业

    回绝又称回鹘,是维吾尔族先民之一。公元7~12世纪活跃于蒙古草原和中国西北地区,其农业由游牧经济逐步过渡到定居农业。回纥先世为敕勒,或称铁勒。初驻牧于漠北仙娥河(今色楞格河)和嗢昆河(今鄂尔浑河)流域等地...

  • 《会津农书》

    日本江户前期的农业技术著作。作者佐濑与次右卫门(1630~1711)是会津郡幕内村(今福岛县会津若松市)“豪农”,曾任当地村长多年。1684年(日本贞享元年)写成该书。是他一生亲自参与农事活动的总结。此外还撰写有《会津...

  • 混作制

    在同一块地里同时播种或种植多种作物的种植制度。在原始农业时期,多种作物的混播混种有利于保证产量的稳定,并分次收获食物,以适应没有仓贮的条件。以后随着耕种面积扩大,逐渐从混作向单作转变,但因混作有其合...

  • 火耕水耨

    起源于中国南方不用牛耕,实行直播的一种早期的水稻栽培技术。分别见于《史记·平准书》、《汉书·武帝纪》和《盐铁论·通有》等文献。《汉书·武帝纪》应劭注中对火耕水耨的解释是:“烧草下水种稻,草与稻并生。高七八寸,因悉...

  • 货币地租

    封建地租的一种形态,又是资本主义地租的一般形态。前者是地主以货币形式占有农民的剩余劳动;后者是剩余价值的转化形态,是归地主所有的超过资本平均利润的那部分剩余价值。中国历史上基本上没有出现资本主义货...

  • J

  • 《鸡谱》

    清代一部关于饲养斗鸡的著作,是迄今发现的唯一的中国古代养鸡专著。作者不明。全书凡51篇,内容包括:①关于斗鸡外貌的描述和鉴定;②斗鸡良种之选配繁育;③种卵的孵化和雏鸡饲育;④斗鸡的饲养管理;⑤斗鸡的疾病及其...

  • 《畿辅河道水利丛书》

    收载前人讨论河北省水利问题的专业性丛书。撰辑者吴邦庆(1766~1848),河北霸州人,嘉庆元年(1796)进士。曾为御史巡视东漕,数论河渠之事,多被采纳。又曾偕穆彰阿督浚北运河,晚年授河东河道总督。毕生留心水利,熟悉...

  • 畿辅农田水利史

    今京津及河北省地区的农田水利的开发、治理和发展的历史。本地区大部分属黄海平原,地势平坦,农业灌溉开拓很早,春秋战国时已修建颇具规模的灌渠。魏文侯二十五年(公元前422)西门豹在邺地(今河北临漳一带)修筑漳...

  • 加工工具发展史

    多数谷物须加工去壳或磨碎后才宜于食用。最早的加工方法可能是舂打,之后方为碾磨。目前发现最早的加工工具是。最早的石磨盘就是一块较大的平坦石头,将谷物放在石上,再用一块较小的石头来碾磨脱壳以取得米粒。早...

  • 家禽孵化史

    中国古代的家禽孵化,由完全靠自孵到人工孵化,经历了一个漫长的过程,其间生产者创造了许多宝贵的生产技术经验。...

  • 贾思勰

    北魏(386~534)时的著名农学家。

  • 间作套种制

    在同一块土地上大体同期i行间隔播种或栽植两种作物的农作制称间作制;在同一块土地上一种作物生长期中行间补种或栽植另一种作物的农作制称套种制。中国大约在汉代已实行间作套种制。西汉首先总结了瓜、薤、小豆...

  • 《江南催耕课稻编》

    提倡在中国南方扩种早稻、增加稻田复种的农学专著。作者李彦章(1794~1836),福建侯官县人。道光甲午年(1834)他在江苏按察使任上写成此书。书后附有作者以所在衙门名义印发此书给下属州县官吏推行双季稻的命令。并...

  • 姜栽培史

    姜(Zingiber officinale Rosc.)是中国古代烹饪和食品加工中的重要调味品,又可入药。中国在春秋时代即栽培利用姜。《论语》、《礼记》、《管子》等先秦文献中都提到姜;湖北江陵及荆门的楚墓出土的随葬品中都有外形完整...

  • 豇豆栽培史

    豇豆属(Vigna Savi)是中国古代栽培的一种蔬粮兼用作物。古代有角豆、豆角、角角等别名。“豇”,古籍中亦写作“江”或“茳”。三国魏《广雅》:“胡豆,也”。明代李时珍认为“”即豇豆。古代南北各地都有豇豆栽培,在台湾、广西等...

  • 结球甘蓝栽培史

    结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capi-tata L.)原产欧洲,明代后期引种到中国栽培。“甘蓝”一名早见于唐代文献,是指甘蓝的原始种,而非结球甘蓝。史籍中称结球甘蓝为俄罗斯菘、老枪(白)菜、外洋白菜、椰珠菜、团菘...

  • 桔槔

    古代提取井水用以灌溉园圃的机械。它是利用杠杆原理,用较小的力量将水提出井口。桔槔最早记载见于《庄子·外篇·天运》:“且子独不见夫桔槔者乎?引之则俯,舍之则仰同书《外篇·天地》记载更为具体:“子贡南游于楚,反于...

  • 芥菜栽培史

    芥菜(Brassica juncea Coss.)原产中国,古代简称芥,湖南、贵州、四川等省俗称青菜。芥菜是中国栽培的古老蔬菜之一,早在春秋时即已有利用芥菜的文字记载。驯化栽培的历史至少在2000年以上。因含有硫代葡萄糖苷和丰...

  • 金朝农业

    金朝(1115~1234),是女真族首领完颜阿骨打建立的政权。其北境大致以阴山山脉和兴安岭为界,金太宗天会三年(1125)南下征灭北宋,据有北中国。全盛时东北至今日本海和鄂霍次克海岸,统治外兴安岭,西北控制蒙古草原...

  • 金鱼养殖史

    金鱼是一种小型观赏鱼种,又名锦鱼,是中国特产,有千余年的驯化史。发现于三四世纪,初驯于10世纪,定型于十二三世纪,明代郑和带至南洋,1502年起相继传到日本和欧美。金鱼的祖先,早在岳珂《桯史》(1214)、戴埴《鼠璞...

  • 《金漳兰谱》

    中国第一本兰花专著。作者赵时庚,号澹庵,宋宗室。因“酷爱之心,殆几成癖”,所以著成此书。自序署“绍定癸已(1233年)六月”,即成书之年。全书三卷,共五篇。“叙兰容质第一”,记兰的品种21品。“品兰高下第二”,评论兰种的...

  • 近代农村市场

    古代农村市场在半封建半殖民地条件下的延续和发展。它是农民同手工业者、城镇商人以及农民相互之间进行商品交换的场所,是农产品收购的起点,国外进口和国内城市工业品销售的终端,是近代国内市场和资本主义世界...

  • 近代农村自然经济解体

    半封建半殖民地条件下,外国工业品和国内新式工业(包括外资企业)瓦解个体农业同家庭手工业的结合,将广大农民卷入国内外市场的历史过程。自然经济是指生产者不借助市场交换,在本经济单位内满足生产、生活需要的...

  • 近代农业

    在近代工业革命和自然科学成就的推动下,采用机械、电力以结合人、畜力,使用化学肥料以补充天然有机肥料之不足,用人工培育品种以替换农家原有品种,从而明显地提高农业劳动生产率的农业发展阶段。它是传统农业向...

  • 近代田赋

    按土地面积和肥沃程度征课的一种土地税,是古代按亩(或按户)征赋制度在半封建半殖民地条件下的延续。以封建土地所有制和封建租佃关系为基础,是封建地租的再分配,农民剩余劳动的转化形态。田赋的名目和内容,近...

  • 近代土地制度

    古代封建土地制度在半封建半殖民地条件下的延续和发展。大部分土地为封建地主所占有,分散出租给无地或少地的农民耕种。同时,各地数量不等的自耕农和其他小私有者也占有和耕种部分土地。地权集中,使用分散,是近...

  • 近代租佃关系

    半封建半殖民地条件下,地主通过出租土地,使缺地农民与土地相结合,从而无偿占有其剩余劳动的一种生产关系形式。近代租佃关系是古代封建租佃关系的延续和发展,仍属封建性质。...

  • 《经济论》

    研究奴隶主家庭经济问题的最早论著。又名《家政论》。作者是古希腊的思想家色诺芬(Xenophon,约公元前430~约前355)。该书是作者根据自己管理领地的经验,用记录苏格拉底(约前470~前399)与人对话的形式写成,全书共...

  • 经营地主

    雇用自由劳动者经营商业性农业,获取利润,但自己不参加劳动的土地占有者和经营者。其收益包括使用土地应得的地租和所雇工人创造的剩余价值两个部分。这种农业经营带有某种资本主义因素。经营地主开始出现于清代...

  • 精耕细作

    现代广泛使用的一个专门术语,用以概括历史悠久的中国农业在耕作栽培技术方面的优良传统,如轮作复种、间作套种、三宜耕作、耕耨结合、加强管理等。...

  • 井车

    中国古代一种可以连续提取井水的机械。亦称龙水斗。井车是在基础上发展而成的。即将许多水斗(多用木制)用小横轴连结成一串套在井上的一个大轮上,转动轮轴,就可将装满水的水斗连续提上来。井车在唐代已经出现,如...

  • 井灌

    中国古代通过凿井提取地下水以浇灌农田的一种灌溉类型。历史上的井灌区主要分布在雨量不足的北方地区。中国凿井的历史很早,古书中有关于“黄帝穿井”、“伯益作井”等传说。据考古发掘,新石器时期已有了原始水井。如...

  • 《井利图说》

    杂述掘井灌溉和区田、代田法的文集。一卷。清代周氏撰辑,名号不详。周氏于光绪二年(1876)任陕西大荔县知县,光绪三四年陕西大旱,他曾组织民众凿井灌溉、疏通水泉、推行区田代田法,取得了成效,得到左宗棠的表扬。他...

  • 井田制

    中国原始社会晚期至春秋战国之际实行的一种土地制度。因耕地被沟洫划分为面积相等的方块田,构成形似“井”字形而得名。井田制的基本特点是把数量相等或条件对等的土地分配给个体农户耕种,定期重分或调整,不能买...

  • 《九谷考》

    清代关于中国古代传统粮食作物名实的考证著作。著者程瑶田(1725~1814),字易畴,安徽歙县人。乾隆举人,擅长经学,尤长于名物考证。生平对农事研究用力颇多,有《沟洫疆理小记》、《水田小记》、《考工创物小记》、《释虫小记...

  • 《救荒本草》

    中国历史上最早的一部以救荒为宗旨的农学、植物学专著。撰者朱(?~1425),明太祖朱元璋第五子,封周王,谥“定”,故又题周定王撰。朱“好学能词赋,以国土夷旷,庶草蕃庑”。他搜集草木种苗400余种,栽培于园圃,亲自观察记...

  • 《救荒活民书》

    宋代综述历代救荒政策、赈灾措施及其得失利弊的荒政类农书,是同类农书中影响较大的一部。作者南宋董煨,字季兴,鄱阳人。绍熙五年(1194)进士。曾任瑞安知县。书前自序云,幼时亲见灾年“民有流离饿莩转死沟壑之患”,...

  • 《居家必用事类全集》

    元代一部农家日用百科式通书。其中记载不少农事活动。撰者不详。明刻本内容按天干分为10集,其中与农业生产关系密切的有3集,即丁集的“收养良法”。记述了养马总论、王良相马捷法、收养须知、相马法和治疗马病方药,叙...

  • 菊栽培史

    菊〔Dendranthema morifolium(Ramat.)Tzvel〕为中国古代著名观赏花卉兼药用植物。菊本作蘜,又名节华、女茎、日精、傅延年、阴成等。中国为菊之原产地,各地广为栽培,以后东传日本,并传入欧美。菊的亲缘种野菊、甘菊等...

  • 《橘录》

    宋代记述温州地区柑橘品种和栽培技术的专著,也是世界上最早的一部柑橘专书。又名《永嘉橘录》或《橘谱》。著者韩彦直(1131~?),字子温,陕西省延安府肤施县人。绍兴十八年(1148)进士。是南宋抗金名将韩世忠的长子。历...

  • 蒟蒻栽培史

    蒟蒻今称魔芋(Amorphophallus rivieri Durieu)。在中国至少已有1700多年的栽培历史。晋代左思《蜀都赋》中有“其国则有蒟蒻”之句,是有关蒟蒻的首次记载。蒟蒻又有篛头、鬼头、鬼芋、鬼肉、鬼庙、罗汉芋等别称。清代才有...

  • 亦称镢或镐。横斫式翻地工具。䦆体为长条形,上有銎,可安装横柄,是深掘土地的得力工具,多用于开垦荒地,农家亦用以刨䦆高粱、棉花、甘蔗等作物的根株,是农家的主要耕地农具之一。镢起源于新石器时代的石锛和有段石锛...

  • 军阀地主

    掌握军权,直接凭借军事势力兼并和经营出租土地,对农民进行残酷地租剥削的近代旧式军人地主。是近代中国封建地主阶级的政治代表,地主中特别凶恶者。军阀地主形成于辛亥革命后,但起源于19世纪中叶。当时,在镇压...

  • 均田制

    北魏至唐几代政府在不触动原有私有土地的基础上,把无主荒地分配给无地或少地农民耕种的一种土地管理制度。北魏建国时,北部中国经过长期战乱,大批人民死丧逃亡,大量农田因之荒废,世家豪族又肆意苞荫民户,使政...

  • 《菌谱》

    中国最早的一篇食用菌专谱。南宋陈仁玉撰,成书于淳祐五年(1245)。陈仁玉字碧栖,台州仙居人(今浙江仙居)。全书约900字,正文前有作者自序。南宋时,台州的菌类号称上等美味。作者记述了生长于家乡一带山林间的合蕈...

  • 《郡县农政》

    清代系统总结江淮地区农业生产技术的文献,为《齐民四术》文集中的一篇。文集内容包括农、礼、刑、兵四方面。该书即为其中的“农政”篇。著者包世臣(1775~1855),字慎伯,号倦翁,安徽泾县人。嘉庆十三年(1808)中举。他为人...

  • K

  • 垦田永世私有法

    日本奈良时期(710~794)奖励垦田、允许土地私有的法令。于天平十五年(743)公布。又称“垦田永年私财法”。该法规定,开垦前须将拟垦占有的土地报官,核准后须于3年内垦毕,愈期得另让他人开垦。而垦田限额则按身份官阶...

  • 口赋

    秦汉时政府向人民征收的人头税,或称赋。它由战国以前的军赋蜕变而来,故汉代仍以“为治库兵车马”的名义征收。但战国以前的军赋原是向国人(卿大夫士)征收的军役和军需品,后来演变为以“田”为单位向受田农户征收粮...

  • 葵栽培史

    葵(Malva crispa L.)是古代中国大部分地区栽培的主要叶菜,今名冬寒菜。原产中国。西周初年(公元前11世纪)的农事诗《诗经·豳风·七月》有“七月烹葵及菽”句。在历史的早期,葵在黄河中下游一带被做为上等蔬菜广为栽...

  • L

  • 拉蒂凡丁

    古代罗马贵族奴隶主的土地所有制。源自拉丁文Latus(广大的)与fundus(土地、地产),意为大地产。又译称“奴隶制大庄园”或“奴隶制大地产”。古罗马共和制后期(公元前2~前1世纪)得到发展。当时罗马由于奴隶制兴盛、土地...

  • 拉丁美洲近代农业

    拉丁美洲从15世纪末至20世纪初的农业生产情况,可分为西班牙、葡萄牙统治下时期(前期)和拉丁美洲各国独立后的半殖民地化时期(后期)两个阶段。...

  • 辣椒栽培史

    辣椒(Capsicum frutescens L.)原产中南美洲热带地方。1492年哥伦布发现新大陆时带至欧洲。16世纪后期引种至中国。文字记载最早见于高濂《草花谱》,名为番椒,典籍中还有辣茄、地胡椒、海椒等名称;有些古籍中将它与...

  • 兰花栽培史

    兰花(Cymbidium spp.)系兰科兰属部分陆生兰的总称。为多年生草本著名花卉,又名侍女花、燕尾春。《越绝书》有越王勾践种兰于渚山的记载。古代文献中时常兰蕙连称,二者的区别,据北宋黄庭坚(1045~1105)的描述,兰蕙丛...

  • 蓝栽培史

    蓝是一种古老的染料作物,栽培历史至少已有3600年,《夏小正》中已有记载。《荀子·劝学》中则有“青,取之于蓝而胜于蓝”的成语,说明先秦时期已广泛栽培。东汉赵歧《蓝赋序》说,当时陈留一带,“人皆以种蓝染绀为业,蓝田弥...

  • 古代夹取河泥的竹制工具。河泥肥效较长,江南农民常取之肥田,江浙一带称之为罱泥。罱泥可能在唐代以前就开始利用,但最早的记载则只见于宋代毛珝的《吴门田家十咏》:“竹罾两两夹河泥,近郭沟渠此最肥。采得满船归插...

  • 劳役地租

    封建地租的原始形态。封建地主凭借土地所有权,将农民束缚于土地上,并通过超经济强制,迫使农民每周为地主进行一定时间的田间劳动及其他劳动。又称劳动地租、徭役地租。在这种地租形态下,农民为领主的劳动(剩余劳...

  • 耒耜

    最早的挖土工具。耒耜是两种农具。耒的下端是尖锥式,耜的下端为平叶式。耒是从采集经济时期挖掘植物的尖木棍发展而来的,早期的耒就是一根尖木棍(见图1),以后在下端安一横木便于脚踏,入土容易。再后单尖演变为双...

  • 《耒耜经》

    唐代以记述江东犁为主要内容的农业文献。作者陆龟蒙(?~881),字鲁望,人称甫里先生,江苏吴县人。《耒耜经》是他晚年隐居松江甫里,从事农耕生活时所作,撰期约在879~881年之间。《耒耜经》仅640多字,所记耕犁由铁制的...

  • 梨栽培史

    梨(Pyrus spp.)中国古老的果树之一。西周时已有栽培,战国时期即已被视为一种珍贵的果品,秦汉之际栽培梨的经济收益已相当可观。历代封建统治者曾倡导农民栽培梨。梨在中国分布极广,几乎遍及全国各省区(见图)。历...

  • 用动力牵引的耕地农机具,也是农业生产中最重要的整地农具。在原始社会末期已出现一种石犁,是用石板打制成三角形的犁铧,上面凿钻圆孔,可装在木柄上使用(见图1、2)。估计当时还不可能采用牛耕,应是用人力牵引。由...

  • 黎族农业史

    黎族是中国南方有悠久农耕历史的民族,是海南岛最早的开发者。约在距今三四千年前从大陆南部和东南部沿海地区移居于海南岛。西汉时的骆越,东汉至隋唐的俚、僚,包含了黎族先民在内。“黎”作为该族族称始见于唐代后...

  • 李栽培史

    李(Prunus salicina Lindl.)中国栽培的古老果树之一。早在周代以前已驯化栽培,在历史的早期即被视为珍贵的果品。李在中国分布很广,北起吉林省,南至广东省都有栽培(见图)。在长期栽培和社会经济的影响下,先后形...

  • 隶农

    罗马奴隶制社会中小块土地的佃耕者。来自拉丁文colo,意思是耕种、培植。在共和制末期(公元前2~前1世纪)仅限于用来称呼自由佃农;帝国初期(1~2世纪)泛指租种大地产土地的佃农;帝国后期(3~5世纪)演变为依附农民的...

  • 《荔枝谱》

    记述福建荔枝的最早专书。作者蔡襄(1012~1067),字君谟,兴化仙游(今福建省仙游县)人。官至端明殿学士。谱末署有“嘉祐四年(1059)岁次己亥秋八月二十四日莆阳襄述”之语,谱为是年作。蔡襄生于荔枝之乡,又“再临泉福...

  • 荔枝栽培史

    荔枝(Litchi chinensis Sonn.)是中国的特产果树,原产中国。现在海南省的五指山霸王岭和金鼓岭还有成片的野生荔枝林,广东省的徐闻、广西壮族自治区的十万大山以及云南省的勐合等地也有野生荔枝分布。荔枝的文字...

  • 、碌碡

    耙耢之后用以压碎压实土壤的整地农具,是用石或木头制成的圆辊。有齿的叫砺,无齿的叫碌碡。在两端中间各装上一 个短轴或顶尖,嵌入外部长方框两旁的圆洞或凹槽之内,用牲畜牵拉在田中滚动,即可将土碾碎压实。在南...

  • 连枷

    古代脱粒农具。连枷是从原始农业中使用的敲打谷穗使之脱粒的木棍发展而来的。它由两根木棍组成,即在一根长木棍的一端系上一根短木棍,利用短木棍的回转连续扑打禾秸谷穗使之脱粒。其使用不晚于春秋时期。《国语·...

  • 莲栽培史

    莲(Nelumbo nucifera Gaerth.)为原产中国的著名观赏花卉和水生食用作物。又名荷花、芙蓉、蕖等。南北各处浅水湖沼地都有分布。中国栽培莲藕历史悠久。《诗经·郑风·山有扶苏》载:“山有扶苏,隰有荷花。”指出莲适于水隰...

  • 古代一种长条形带锯齿刃的收割禾秸的农具。最早的是石镰和蚌镰(见图1、图2),要捆绑在木柄上才能使用。在河北武安磁山和河南新郑裴李岗新石器时代遗址都发现距今约8000年的石镰,制作相当精致。商周时期出现青铜...

  • 粮长制

    明代实行的随粮定区委派当地富户(后改为贫富朋充)督征赋税的制度。元末明初,田赋征收弊病百出:官吏侵渔,揽纳户干没、亏欠、肥私、大户诡寄,严重影响国家财政。明太祖为保证国家赋税收入,于洪武四年(1371)九月设...

  • 两税法

    将赋税分为夏秋两次征收的一种税收制度。开始实行于唐代建中年间,以后构成各代田赋制度的基础,直至明中叶才被所取代。唐中叶动乱之后,制已无法恢复实行。政府因财政困乏而加重税收,官吏乘机勒索,科敛无时,人民...

  • 辽朝农业

    辽朝(907~1125)是契丹族在中国北部建立的政权,当其强盛时期,“尽有大漠,浸包长城”。在军事扩张和南下侵略过程中,契丹族受汉族文化影响,由狩猎游牧经济逐步向农耕种植演进,在北部宜农宜牧区进行农业开发,推动...

  • 林业史

    中国古代林业虽在国民经济中占有重要地位,但并非独立行业,造林与树木种植,为农业的一部分;林木采伐运输、木材加工和林产品利用为古代手工业的组成部分。直至近代,林业与林学始逐渐成为独立的行业与学科。...

  • 《岭南荔枝谱》

    记载广东荔枝的专谱。作者吴应逵,字鸿来,号雁山,鹤山(今广东鹤山)人。乾隆六十年(1795)举人。此书成于道光六年(1826)。自序说:“长夏苦热避暑荔枝湾上,良朋既集,各征事实,因纂缉成编。”是由友人提供材料编辑而成...

  • 领主农场制

    16~19世纪初东普鲁士的封建土地制度。又称领主庄园制。12世纪时,以德意志骑士团为先导的移民占据了原来不属于日耳曼人的易北河以东地区,从事东方殖民活动。随领主迁入定居的日耳曼农民,得到两倍于西德农民平均...

  • 龙骨车

    见。

  • 《龙眼谱》

    记叙广东龙眼的专书。著者赵古农,原名凤宜,字圣伊,一字巢阿,番禺(今广东番禺)人。此书前有高廷瑶、方仰周二序及自序,均署道光五年(1825),是该书撰成的时间。此谱解释龙眼的别名,记载珠江三角洲龙眼的产地,介绍...

  • 龙眼栽培史

    龙眼(Dimocarpus longan Lour.)是中国南方的名贵特产果树,原产华南。古籍中有益智、比目、龙目、荔枝奴等别名。现在通称的“桂圆”一名,晚清的《龙眼谱》中始见著录。当时是龙眼的一个品种名,据说是因为该品种在农历...

  • 古代加工稻谷使之脱壳的农具。其状如石磨,砻盘的工作面排有密齿,用于破谷取米。砻有木砻、土砻两种。木砻用木材制成;土砻砻盘是在竹篾或柳条编成的筐中填以粘土,并镶以竹(木)齿。砻字始见于汉代,如《淮南子·说林...

  • 中国古代用畜力牵引的播种农机具(见图)。汉代叫耧犁,今天北方农村亦称为耧车。东汉崔宴《政论》载:“武帝以赵过为授粟都尉,教民种殖,其法三犁共一牛,一人将之,下种挽耧,皆取备焉。日种一顷。”从山西平陆枣园汉墓出...

  • 耧锄

    中国古代畜力牵引的旱地中耕农机具,始见于金元之际的农书《种莳直说》:“爰有一器,出自海壖,号曰耧锄。耧样一如下种耧,但独脚无耧斗耳。于独脚下端,从后向上,斜凿一窍,两辕中央近后,旧安耧斗处,横桄中,亦凿一窍...

  • 漏锄

    旱地中耕农具。它比一般的锄稍小,中间具有方形孔隙,刃宽三寸多,刃边至中空处约寸许。使用时轻便省力,既能松土锄草又不会翻转土块,锄过之后土地平整,能起保墒作用。漏锄较大者叫做笨锄。清末说:“漏锄、笨锄总要有...

  • 鲁明善

    元代著名维吾尔族农学家,一书的作者。以鲁为姓,明善为其字,本名铁柱,生平难以详考。仁宗延祐元年(1314)受命到寿春郡(今安徽省寿县)任监察官。他关心人民疾苦,重视发展农业,《农桑衣食撮要》就是他在任内完成的。...

  • 辘轳

    古代提取井水灌溉农田的机械。汉代王褒《僮约》有“削治鹿盧”句,鹿盧即辘轳。山东汉墓画像石中有辘轳提水图,说明至少在汉代就已经发明。辘轳一直为后代所沿用。如《齐民要术》:“井别作桔槔、辘轳。井深用辘轳,井浅用桔...

  • 《吕氏春秋》“上农”等四篇

    唯一保存至今的有关先秦农业生产的四篇论文,包括“上农”、“任地”、“辩土”、“审时”。《吕氏春秋》又称《吕览》,是秦相吕不韦(?~公元前235)组织门客集体编写的杂家著作,成书于秦王政八年(公元前239)。《吕氏春秋》全书二...

  • 绿豆栽培史

    绿豆(Phaseolus radiatus L.)又名绿小豆。是中国古代重要的豆类作物之一,原产中国,栽培历史已有2000多年。元代以前,绿豆在北方种得较多。说“北方唯用绿豆最多,农家种之亦广”,而“南方亦间种之”。明代以后在南方...

  • 绿肥作物栽培史

    绿肥作物是以获取有机肥料为目的的栽培植物,在轮作中占有重要地位,多数可兼作饲草,栽培历史至少已有1700年以上。早在《诗经·周颂》中已有“其镈斯赵,以薅荼蓼,荼蓼朽止,黍稷茂止”之句。已认识到黍稷生长茂盛与锄...

  • 轮作制

    在连年种植作物的土地上,每年有计划地轮换种植不同作物或年度内前后季轮换种植不同作物的一种农作制,以区别于每年都种植同一作物的连作制。中国在春秋战国时期已开端。《吕氏春秋·任地》中所说的“今兹美禾、来兹...

  • 《论农业》

    古罗马奴隶制全盛时期有关农业经营和技术的著作。古罗马学者玛·特·瓦罗(Marcus Terentius Varro,公元前116~前27)著。在公元前36年用对话体裁以拉丁文字写成。全书分三卷97章,第一卷农业(69章),记叙和农耕有关...

  • 萝卜栽培史

    萝卜(Raphanus sativus L.)原产中国。《诗经》名为“菲”。其后的典籍中有葖、芦菔(菔亦写作萉)、雹葖、温菘、拉遂、莱菔、紫花菘等名称。萝卜一名是唐代开始采用的。此外,有的地方俗呼菜头。萝卜驯化栽培始于何时,史籍中...

  • 《洛阳花木记》

    《洛阳花木记》顺治三年(1646)宛委山堂《说郛》记述洛阳地区花木品种和栽培繁殖技术的专书。撰者周师厚,字敦夫,浙江鄞县人。皇祐进士,官至荆湖南路转远判官。书前自序记述了作者撰著此书的目的和经过。元丰四年(10...

  • 《洛阳牡丹记》

    中国现存最早的牡丹专著。作者欧阳修(1007~1072),北宋著名文学家、史学家。天圣九年(1031)他抵洛阳,亲眼见到当地花业极盛,民俗酷爱牡丹,遂依所见所闻撰成此书。全书一卷,约2700余字,分3篇。花品序第一。首先指出...

  • M

  • 马尔克

    古代日耳曼人从氏族公社向私有制过渡的一种社会经济组织形式。它由若干大小不等的村落、按地域关系组成土地公有私用的农村公社。社员对宅旁园地拥有所有权,社员使用的公有耕地原来是每年或每隔数年重新分配,到...

  • 《马耕农法》

    《马耕农法》书影英国近代倡导以马力中耕为特点的农学专著。作者塔尔(Jethro Tull,1674—1740),受过高等教育,获得从事律师的资格,但终生未肯就职。1699年后在牛津郡豪贝里定居于其父经管的农场从事农业,其间曾创...

  • 《马经通玄方论》

    元代的兽医学专著。又名《马经通元方论》、《痊骥通玄论》、《司牧马经痊骥通玄论》。作者卞宝,东原人,曾任“管勾”官职,后世尊称他为“卞管勾”。该书原为六卷,但据《四库总目题要》说,《马经通玄方论》在永乐大典中被节录成...

  • 马钧

    三国时代著名机械制造家,魏扶风(今陕西兴平)人,字德衡,曾任博士和给事中。他“巧思绝色”,在机械设计制造上有多方面的成就,时人称之为“天下之名巧”。在农业机械方面,以翻车发明最为著名。《魏书》说他:“居京都城内...

  • 马铃薯栽培史

    马铃薯(Solanum tuberosum L.)原产南美洲,17世纪中叶引进中国。马铃薯又名洋(阳、羊)芋、山芋,北方多叫做土豆、山药蛋,闽、广一带则称为荷兰薯、爪哇薯。其栽培史与新大陆的农业起源时间大致相同。远在16世纪西班牙...

  • 《马首农言》

    记述清代山西寿阳县农业生产技术的地方性农书。著者祁寯藻(1793~1866),字春圃,号观斋,山西寿阳县平舒村人。曾任兵部、户部、吏部、工部、礼部的侍郎或尚书及左都御史、军机大臣等职。道光十六年(1836)撰写了该书。因...

  • 《马书》

    明代的一部养马、相马、疗马专著。作者杨时乔(?~1609),字宜迁,号止庵,江西上饶人。明史有传。该书是作者任太仆寺卿时主持编纂,目的是纠正马政久隳的时弊,振兴明王朝军马实力,以便“亲犁虏庭”。书成于万历二十二年...

  • 麦钐、麦绰、麦笼

    古代收割麦类作物的农具。“麦钐,芟麦刃也……如镰长而颇直,比䥽薄而稍轻,所用斫而劖之,故曰钐。用如䥽也,亦曰䥽。其刃务在刚利,上下嵌系绰柄之首,以芟麦也。比之刈获,功过累倍。”钐是装在麦绰柄上使用的,而麦绰则为“...

  • 满族农业史

    满族是中国历史上起源于东北地区的民族之一。其经济由渔猎为主发展为以种植业为主农牧猎相结合经济,对东北地区开发和多民族统一国家的形成作出重大贡献。满族直接来源于女真,而且很长时期以女真为称。但元灭金...

  • 杧果栽培史

    杧果(Mangifera indica L.)著名的热带水果。原产亚洲南部的印度、缅甸、马来亚群岛一带。十六国后秦时,高僧鸠摩罗什翻译的《维摩诘所说经》中有杧果树的梵文名字的音译“庵罗树”。其后,佛书及本草类文献中常著有“庵...

  • 梅栽培史

    梅〔Prunus mume(Sieb.)Sieb.et Zucc.〕为原产中国的著名观赏花木与经济果树。梅实在历史的早期是重要的调味品,《尚书》已谈到古人将梅果用于烹调食品。梅在古代由采果为主发展为以观花为主。《西京杂记》记载汉武帝...

  • 美国农业史

    美国从17世纪初殖民时期到20世纪初的农业发展过程。可分为独立前的殖民地时期、建国后到南北战争的西进时期、南北战争结束后的垄断资本主义时期三个阶段。...

  • 美索不达米亚早期农业

    从公元前3000年代初苏美尔国家形成,到公元前6世纪中叶被波斯征服期间,底格里斯与幼发拉底两河流域的社会经济组织与农业生产情况。其社会经济发展又可分为苏美尔一阿卡德时期与古巴比伦、亚述、新巴比伦时期两...

  • 蒙古帝国农业

    13~14世纪,蒙古帝国的社会经济组织及农牧业生产情况。

  • 蒙古族农业史

    蒙古族是中国北方草原地区的民族,在很长时期内以从事游牧业为主,随着种植业成分的不断增长,近代形成了并存的多种经济。元代以前 蒙古人的直系祖先是东胡人的后裔之一的室韦人。南北朝隋唐时期,室韦人居住在今...

  • 孟祺(1241~1291)

    中国元代著名官颁农书的主要编纂人之一,是唯一直接署名于本书之上的作者。《元史》和《新元史》均有传。孟祺字德卿,宿州符离(今安徽宿县北符离集)人。侍父徙居东平(今山东东平县)在严实创办的官学读书。为《农桑辑要...

  • 米达制

    秘鲁印第安人中推行的定期轮换的义务劳动制。米达原意为转换,这一制度依据秘鲁的社会经济发展情况,可以分为三个阶段。①农村公社时期。古代印第安人为修建水利及道路等公共工程,各公社曾协作各按一定比例抽调劳...

  • 米尔

    俄罗斯村社(俄文МИР)的音译。13~14世纪莫斯科大公国时期,作为封建农奴制度下一种社会经济组织形式,成为定居在同一地主土地上具有行政兼征税作用的联合组织。农奴的份地由村社占有,按每户人数分配使用,税收及...

  • 棉花栽培史

    棉花(Gossypium spp L.)是中国古代重要的纤维作物。栽培种中包括棉属的4个种,原产中国南方的棉花已有4000年左右的栽培历史。从14世纪开始,棉花很快从西北和南方向整个黄河和长江流域扩展,逐步取代了丝麻纤维...

  • 苗好谦

    元代著名官颁农书延祐元年(1314)再版的主要修订人之一。生卒年代不详。《新元史》有传记载:“苗好谦东平城武(今山东成武县)人。至大二年(1309)佥淮西道廉访司事,献《种桑之法》……武宗善之,颁其法于各路。延祐三年(1...

  • 苗族农业史

    苗族是中国南方古老的农耕民族,历史上从长江中下游向西南山区转移,对南方开发有特殊贡献,农业发展曲折而不平衡。苗族先民与上古时代的“九黎”、“三苗”有密切关系,最初活动于长江中下游及黄河流域部分地区。尧舜...

  • 民田

    又称私田,是的对称。是古代中国地主、、其他农民、商人等私人占有的土地,或族众共同占有的。一直延续到近代。民田作为一个历史范畴,是封建地主制的产物。西周农民虽有“私田”,但只有使用权,没有所有权,不能买卖和转...

  • 《闽中海错疏》

    中国现存最早的地区性海产动物志。明屠本畯撰。文中有“补疏”二字的,为徐所续。本畯字田叔,号汉陂,鄞县(今宁波市)人。官至福建盐运司同知。该书是他出任福建时所作,成书于万历丙申年(1596)间。全书凡三卷。卷上、卷...

  • 《闽中荔枝通谱》

    福建荔枝谱的合集。有两种,其一为明代屠本畯所编,收录蔡襄和徐二谱,刊刻于万历丁酉(1597)年。屠本畯,字田叔,浙江鄞县(今宁波市)人。曾为闽司农府丞。该书即在其任内所刻(见图1)。其二为明末邓庆寀所编,收录蔡襄...

  • 明代农业

    明代(1368~1644)中国封建社会进入后期,农业生产关系在封建地主制的框架内有所调整,佃农对地主的依附关系松弛,资本主义萌芽在若干经济部门中稀疏出现。传统农业在精耕细作的轨道上继续前进。集约程度提高,商业...

  • 明治农法

    日本明治维新后于20世纪初形成的农业技术体系。1868年明治维新后,日本在引进西方农业技术过程中,由于忽视国情盲目模仿,以致成效不大。1881年农商务省设立后,在对西方农业技术重新认识的过程中,也对日本的传统...

  • 《末日审判书》

    英国中世纪有关土地占有及利用情况的文件汇编。又称《土地调查书》或《最终税册》。英国从1066年被诺曼底公爵威廉征服后,在英格兰形成统一国家。为了提供征收租税所必需的资料,便于国王了解其封臣的财产状况,于10...

  • 茉莉栽培史

    茉莉〔Jasminum sambac(L.)Aiton〕为著名的芳香花卉和重要经济植物。“茉莉”之名系梵文音译,故亦有写作抹丽、末丽、抹利、没利等。通常作茉莉。茉莉的传播系自南而北,进入北方后,取名柰花、鬘华,而暗麝、雪瓣等名,多见...

  • 将谷物磨碎的加工工具。磨均为两扇凿有起伏磨齿的扁圆形石块组成。下扇中央装一短轴,上扇合在下扇上面,可以绕轴旋转。谷物由上扇的磨眼注入,在两扇之间均匀散开在磨齿之间被磨碎。磨相传为春秋时期鲁班所发明。...

  • 用于平整土地、松土保墒的整地农具。耱是从耰发展而来的,只是耰是手工的碎土农具,而耱则是用畜力拖动的磨碎土块的农具,至少在汉代已经出现。:“春地气通,可耕坚硌地……辄平摩其块。”“复耕,平摩之。”平摩的工具就是...

  • 牡丹栽培史

    牡丹(Paeonia suffruticosa Andr.),又名鹿韭、鼠姑、百两金、木芍药。原产于中国的西部和北部。陕西的秦岭、太白山、华山,四川的峨嵋山,山西的五台山、中条山,河南的伏牛山等的丘陵山区,甘肃的成县、天水,湖北的神农...

  • 《木棉谱》

    记述棉花栽培技术和棉纺工艺的专著。作者褚华,字文洲。清乾嘉间(1736~1820)上 海县人。褚华“生平留心海隅轶事及经济名物”,又处当时棉花种植及纺织业最为发达的上海地区,故写成此书。全书不分卷,约7500字,主要从...

  • 古代木制扬场农具,形如锹铲。《农书·䦆臿门》:“其首方阔。……剡木为首,谓之木,可㩍谷物”;“以竹为之者,淮人谓之竹扬。”木起源于何时,尚无确切资料。西汉《急就篇》:“碓硙扇舂簸扬”的“扬”,唐代颜师古注:“扬之,所以除糠秕...

  • 苜蓿栽培史

    苜蓿是中国古代重要的豆科饲料作物和救荒作物。栽培历史至少已有2100多年。苜蓿之名系古代大宛国语buksuk的音译,相当于现代的紫花苜蓿(Medicago sativa L.)。据《史记·大宛列传》说“汉使取其实来,于是天子始种苜...

  • N

  • 《拿破仑法典》中的土地法规

    法国近代资产阶级民法典中有关土地部分。法国1804年在资产阶级革命胜利后颁布的民法典,1807年改称《拿破仑法典》,是典型的资产阶级社会法典和资本主义国家立法的范本。经过修改后大部分至今仍在使用。法典包括总...

  • 《南方草木状》

    中国最早的一部岭南地区植物志。304年成书。著者嵇含(263~306),字君道,号亳丘子,河南巩县亳丘(今鲁庄)人。全书三卷。所收植物包括草类29种、木类28种、果类17种、竹类6种,共80种,大都是产于岭南的热带、亚热带植物...

  • 南瓜栽培史

    南瓜(Cucurbita spp.)是夏季习见的瓜类蔬菜。原产美洲。史籍中记载的有南瓜、西葫芦和笋瓜3个种。古籍中的南瓜均指中国南瓜(C.moschata Duch.),是元末明初成书的《饮食须知》首次著录的。明中叶以后栽培日盛,几乎...

  • 古代用于碾脱稻壳、碾制精米的加工农具,由碾台、碾槽、碾磙、碾架等构成。碾出现较晚,明代罗颀《物原》说“鲁般作砻磨碾子”,但到南北朝时期文献中始见,如《魏书·崔亮传》:“奏于张方桥东堰谷水造水碾磨数十区。”《洛阳伽...

  • 《牛经大全》

    《牛经大全》角有温冷牛图清代医治牛病的兽医专书。各家版本内容不一,较早的一种名《水黄牛经合并大全》,是将两种牛经书汇编而成,作者不详。书分两卷,而各卷的体例明显不同,卷一内容简略,图之下仅列病症名称和治...

  • 农产统制政策

    20世纪30年代国民党政府对某些重要农产商品所实行的独占性收购和强制性生产管理措施。它是国民党政府搜刮农副产品、对民族工商业和农民小生产者进行掠夺的一种方式。30年代初,国民党为了巩固自己的统治,在对革...

  • 农村借贷

    古代和近代时期,中国农民同官府、寺院、地主、商人、高利贷者以及农民相互之间的现金或实物融通关系。农民获取、调剂生产和生活资金的途径之一。直至1949年中华人民共和国成立,农村借贷基本上属于前资本主义的资金...

  • 《农村经济》

    近代早期西方关于农业经营理论的重要论著。又称《农村经济论》。作者阿瑟·扬(Arthur Young,1741~1820)是英国杰出的农学家和经济学家,积极参加社会活动,曾任英国农业国内改良委员会(Board of Agriculture and I...

  • 《农地制度论》

    全称为《农地制度、零细经营及涉外移民》(Die Ackervefassung,die Zwergwirtschaft und die Auswanderung),是有关德国19世纪中期农地制度及农地政策的专著。作者李斯特(Friedrich List,1789~1846)是德国历史学...

  • 《农具便利论》

    日本江户后期有关农具的专著。作者大藏永常(1768~?)丰后国(今九州大分县)农民出身,曾游历考察日本各地,是日本明治维新前有较大影响的农学家。生前刊印农书有27部69册,写好未印的尚有6部10册。涉及农业生产各个...

  • 农具发展史

    农具古代亦称田器,也叫农器。大体上经历了三个阶段:原始农业中木石并用,奴隶社会中又出现了青铜农具,封建社会时期则逐渐发展成为以铁农具为主。在农业生产发展的过程中,其种类也不断丰富和发展。...

  • 《农民经济组织》

    有关农民经济行为的理论著作。又称《小农经济原理》或《农民经济理论》。作者恰亚诺夫(Александр Васильевич Чаянов,1888~1939)是苏联著名经济学家、社会活动家,曾任彼得诺夫大学教授、全苏农业劳动组合主席、苏联农...

  • 农牧垦殖公司

    通称“农垦公司”、“垦殖公司”或“垦牧公司”。近代私营土地开垦和农业经营企业的组织形式。19世纪六七十年代后,城市新式企业开始兴起,农业资本主义因素有所增长,少数洋务官僚买办萌发了开办农业新式企业的动机,1...

  • 农奴制

    以封建土地所有制和农奴对领主人身依附为基础的一种封建剥削制度。在这种制度下,封建领主占有土地,以奴役性条件把份地交给农奴使用。农奴失去人身自由,成为世代相传的人身依附于领主的人。西欧的农奴制是在5~...

  • 《农圃便览》

    清代月令体裁的地方性农书。又名《西石梁农圃便览》。作者丁宜曾,字椒圃,山东沂州(今临沂县)西石梁村人。《农圃便览》初刻于乾隆二十年(1755),全书不分卷,约9万余字。以山东日照地区的农事活动为背景,所记皆是作者...

  • 《农圃六书》

    一部通书体的综合性农书。据梁启超考证,作者为明代周之玙。全书分为树艺、畜牧、占候、备考、卫生、救荒六卷,故名。约10万余字。经与《陶朱公致富奇书》的多种版本相对照,两书内容几乎完全相同,唯少数条文有所增删或编...

  • 《农器谱》

    中国历史上系统记述农具的第一本专著,已佚。作者曾之谨,江西泰和人,为作者曾安止侄孙。当年曾安止献《禾谱》给苏东坡,东坡赞赏之余,“惜其有所缺,不谱农器也”。曾之谨为弥补其不足而著《农器谱》,呈陆游请为题诗。成...

  • 《农桑辑要》

    元刻《农桑辑要》书影元代官纂的以黄河流域为主体,兼及南方农业生产的综合性农书。元代大司农司编纂。具体负责的人,一说是,一说是。一般认为孟祺是至元十年(1273)完成初稿时的主要负责人,畅师文是至元二十三年完...

  • 《农桑经》

    反映清代山东淄博一带农桑生产技术的地方性农书。作者蒲松龄(1640~1715),字留仙,号柳泉,山东淄川(今淄博市)人(见图1)。他长期家居农村,熟悉农业生产,曾写过不少与农业生产有关的诗文和专著。《农桑经》就是其中...

  • 《农桑衣食撮要》

    元代月令体裁的农书。又名《农桑撮要》、《养民月宜》。作者。鲁明善主张地方官的首要任务是“教民务本”,而教民最重要的是向农民传授先进的农业生产技术,一般督促是不够的。他“职思其忧,莫此为急”。深入实际向当地老农...

  • 《农史研究》

    交流农史研究经验,刊登农史研究成果的不定期学术刊物。1980年8月创刊,由华南农业大学农史研究室主编,农业出版社出版,国内外公开发行。其主旨是总结和宣传中国古代农业的优良传统,繁荣中国农业学术文化,为实现...

  • 农事诗

    中国历代诗歌中以农事为题材,反映农业生产和农民生活的诗歌。因其可补其他文献之不足,故有很高的史料价值。其中以唐宋诗歌中的农事诗最为典型。唐代农事诗中记述了许多水稻品种,如红莲、䅉、玉粒之类,填补唐代水...

  • 《农说》

    明代以阴阳说为基础,以江苏水稻生产为对象,论述农业生产技术原理的地方性农书。作者马一龙,字负图,号孟河,江苏溧阳人。嘉靖丁未(1547年)进士,官至国子监司业。他辞官回乡后担忧“农不知道,知道者又不屑明农,故...

  • 农田水利史

    水利是农业的命脉,几千年的农田水利的兴废,在中国农业历史中有着重要的影响。中国古代黄河流域农田水利开发最早,然后向淮河流域及江南发展。隋唐以后中国经济重心南移,南方农田水利发展迅速,超过了北方。...

  • 《农言著实》

    反映19世纪关中旱塬地区农业生产技术的地方性农书。作者杨秀元,字一臣,自号半半山庄主人,陕西三原人。书成于道光年间,咸丰六年(1856)由其子杨士果刻版印行。《农言著实》一卷。结构简明,分“示训”、“杂记”两部分。“...

  • 农谚

    中国农民用歌遥谚语的形式,世代口头相传并陆续增添内容的生产经验之结晶,是中国传统农业中独具特色的一份宝贵遗产。...

  • 农业雇佣劳动

    中国古代和近代社会,农业劳动者受雇于地主或其他农户,从事农业生产,以自身劳力换取实物或货币工资的经济关系,是无地或少地农民除租佃以外,同土地相结合的另一种方式。它在不同历史时期有不同的社会性质,大致...

  • 农业害虫防治史

    害虫防治是古代农业生产的重要环节之一,有文字记载的历史已有3000多年。据邹树文统计,从公元前722年至公元1908年的2630年间,共发生虫灾645次。其中以蝗虫最严重,共455次,占全数的70.54%。其次为螟、虸蚄等虫灾...

  • 《农业经营经济学》

    近代农业经营理论的主要著作之一。作者布林克曼(Theodore Brinkmann,1877~1951)曾任德国波恩大学教授多年,主讲农业经营学课程。该书1922年于图宾根出版。随即被译成俄、日、英文,中文版也在近年翻译刊印。全书由...

  • 农业经营思想

    农业经营的思想与理论在先秦、两汉时期的古籍中已有零星记载,最早作较系统叙述的则是南宋初的。此后,随着农业生产的发展不断地进行积累。明末的《沈氏农书》等实际经营者的记录中,也包含有比较丰富的经营管理内...

  • 《农业考古》

    把农业历史、农业科学和考古文物有机地结合起来探讨的学术刊物。1981年创刊。1981~1990年为半年刊,1991年改为季刊。1981~1984年为江西省博物馆、江西省中国农业考古研究中心主编,1985年改为江西省中国农业考古研...

  • 农业劳动保护工具史

    中国的农业劳动保护工具,目前所知的文献记载始于西周,其创制可能早在原始农业时期。《诗经·无羊》:“尔牧来思,何蓑何笠。”毛注:“蓑所以备雨,笠所以御暑。”蓑衣是以莎草编织的雨衣;笠是茅草编制的,春秋战国时期亦...

  • 《农业论》

    《农业论》英文译本书影罗马奴隶制衰落时期有关农业生产及管理的著作。作者科路美拉(Lucius Junius Moderatus Columella)是罗马化的西班牙人。公元1世纪生于加的斯附近,从其父继承了在西班牙及意大利的庄园,曾...

  • 农业起源理论

    有关人类从早期迁徙不定的采集渔猎生活向种植农作物和饲养家畜过渡、开始营相对定居生活的理论学说。

  • 《农业全书》

    《农业全书》书影英国近代早期农书的代表著作。作者费兹哈柏(John Fitzherbert,1460~1531)于1523年刊行,是英国最早以铅字排印的农书(见图)。作者是自己拥有土地从事独立经营的约曼农,该书是他在积累了40多年的...

  • 《农业要论》

    法国近代以耕作为主要内容的农学专著。由蒙梭(Duhamel du Monceau)编译。塔尔的《马耕农法》1733年在英国出版后,受到西欧大陆上一些国家的关注,1752年出版了德文译本,1750~1756年经蒙梭翻译增补在巴黎出版了法...

  • 《农业志》

    古罗马共和制后期有关农业生产技术及经营的著作。古罗马执政官马·波·加图(Marcus Porcius Cato,公元前234~前149)著,成书约在公元前160年。全书共162节,未分篇目。依其内容可分为引言、总论(1~13节)、农庄建议与...

  • 农业资本主义发展的美国式道路

    农民在自由土地基础上实现资本主义化的道路。“所谓自由土地,就是一方面摆脱了中世纪的一切羁绊,摆脱了农奴制和封建制度;另一方面又摆脱了土地私有制的羁绊”(《列宁全集》中文一版15卷114页)。以美国最为典型,故...

  • 农业资本主义发展的普鲁士式道路

    农业中资本主义生产关系的一种类型。在基本保存封建土地所有制的条件下,逐步实现农业资本主义化的改良道路,以19世纪德国普鲁士地区最为典型,故列宁称之为“普鲁士式道路”(《列宁全集》13卷219页)。其特点是:资产...

  • 农业资本主义萌芽

    货币持有者雇用自由劳动者在农业部门进行商品生产,并剥削他们的剩余劳动,实现价值增值,进行扩大再生产的资本主义的初始阶段。货币持有者在农业生产上剥削雇佣劳动,是农业资本主义的标志。中国明代嘉靖万历年...

  • 农用动力发展史

    中国古代最早使用的也是最主要的农用动力是人力,其次是畜力,再次是水力,最后是风力。在整个漫长的原始农业时期都是靠人力耕作,畜力被引用到农业生产中可能是始于商周时期,畜力最早是用于耕地机械——耕犁和牵...

  • 《农政全书》

    明末著名的一部大型综合性农书,总结汇集了17世纪中叶以前中国传统农政措施和农业科学技未发展的历史成就,在中国和世界农学史上均占有重要的地位。...

  • 即,古代除草农具(见)。

  • 奴隶制种植园

    美国南部地区为生产出口农产品而建立的大农业组织形式。其性质是以暴力驱使奴隶从事强制劳动,为资本主义世界市场进行生产,以获取利润为目的。美国独立前在南部各州,使用黑人奴隶及白人契约奴,种植棉花、烟草、...

  • 女真农业

    女真是辽金时期活跃于中国东北地区的一个民族,曾进入中原建立与南宋对峙的金王朝。开始以渔猎为生,以后逐步建立起比较发达的农牧经济,对东北地区开发作出重大贡献。女真属肃慎系统,直接来源于唐代的黑水秣鞮...

  • 诺弗克轮栽制

    近代西欧盛行的耕区轮作制。又称四圃式轮栽制。约在1730年从弗兰德传入英国的诺弗克,1770年以后已于英格兰各地推行,其后又传至德国等处。由于当时的诺弗克盛行,故又有诺弗克式农法(Norfolk Husbandry)之称。是...

  • O

  • 欧亚大陆中部早期农业

    从公元前2000年代中叶至7世纪,先后活跃在东起西伯利亚,经蒙古、中亚、咸海、里海之北、高加索、南俄至中欧的草原地带各主要民族的农牧业生产情况。这一辽阔草原地带,南与农耕世界为邻。从中亚至南俄的西端,早在公...

  • 耦耕

    中国西周时期由两个人合力操作的土壤耕作技术。《诗经》中所谓“十千维耦”,“千耦其耘”,正是当时通行“耦耕”的真实写照。《周礼·考工记》中有“二耜为耦”的说法,郑注解释为:“两人并发之。”可见,所谓“耦耕”就是两人并二...

  • P

  • 排灌农具发展史

    最早的灌溉农具可能是,是一种最简单因而可能也是最原始的排灌农具。浙江吴兴钱山漾新石器时代遗址曾出土过一件类似器形的木质器皿,有人认为就是所谓的“罱泥戽斗”。真正的灌溉机械出现于春秋战国时期。《庄小·外...

  • 排灌渠系

    中国古代农业生产上灌溉和排水配合组成的系统。经历了由简单到复杂、由小型到大规模发展的历史。排灌渠系的工程技术,形式多样,效益显著,具有中国自己的经验和特色。...

  • 盆景

    中国古代创造的艺术,大致分为植物盆景与山水盆景两类。最初传至日本,又由日本传至欧美。盆景艺术始见于唐,在陕西乾陵唐章怀太子李贤(655~684)墓中有侍女捧盆景的壁画。唐代冯贽撰《云仙杂记》提到;“王维以黄瓷斗...

  • 棚民

    中国封建社会后期离开原籍到异乡山区搭棚栖身,在相当程度上摆脱了政府户籍管理和税役负担,以租地或应雇等为生的人群。又称山棚、寮民。棚民之称,唐代已有。到了明清时代,由于人口激增,原有耕地不足,又由于民户...

  • 枇杷栽培史

    枇杷(Eriobotrya japonica Lindl)原产中国长江中、上游,是中国的特产果树,在中国驯化栽培至少已有2000多年的历史。汉武帝修上林苑,从全国各地征集名果异树,其中就有枇杷。在中国历史的早期,枇杷主要产于四川、...

  • 平板

    摩平秧田田面的整地农具。:“平板,平摩种秧泥田器也。用滑面木板,长广相称,上置两耳,系索连轭驾牛,或人拖之。摩田须平,方可受种。即得放水,浸渍匀停,秧出必齐。”...

  • 苹果栽培史

    苹果(Malus spp.)是中国北方栽培的主要果树。文字记载最早见于汉代司马相如《上林赋》,当时称柰。中国苹果属植物种质资源丰富,栽培的苹果属果树主要有苹果(M.pumilla Mill)、花红(又名沙果M.asiatica Nakai)和楸...

  • 破土器

    上海青浦出土破土器原始农业的破土工具。主要出土于江苏、浙江的一些良渚文化遗址。体形大体呈三角形,底边为单面刃,与底边相邻的一边,均呈不同程度的磬折状内凹,顶端有一个斜向的把柄。有的在靠近前边中段处有...

  • 葡萄栽培史

    葡萄(Vitis vinifera L.)是世界上古老的栽培果树之一,早在4400多年前,埃及就有了栽培葡萄的记载。中国有关葡萄的文字记载最早见于汉代司马相如《上林赋》。关于中国栽培的葡萄的来源,《史记·大宛列传》、《汉书·西...

  • 《浦泖农咨》

    《浦泖农咨》道光十四年刻本记述清代江苏松江地区农业生产技术的地方性农书。“浦”指黄浦江;“泖”指泖湖(出淀山湖,流入黄浦江)。作者姜皋,字小枪,云间(今上海市松江县西)人。全书一卷,约7000余字,完成于道光十四年...

  • 普鲁士农奴制改革

    19世纪初普鲁士王国施行的以解放易北河以东地区的农奴为主要内容的社会改革。由当时先后出任普鲁士首相的斯泰因(Heinrich Friedrich Karl von Stein,1757~1831)及哈登堡(Karl Anguste Hardenberg,1750~1822...

  • Q

  • 《齐民要术》

    以总结北魏以前黄河流域精耕细作技术为中心,包括农、林、牧、渔和农副产品加工技术知识的农学巨著,是中国古代完整地保存下来的第一部综合性农书,也是世界上最早的农学名著之一。“齐民”即平民,“要术”指平民大众...

  • 旗地

    包括贵族和旗兵旗地。清朝统治者把政府所掌握的官田,或通过圈地强占的民田,拨归皇室,赐予勋贵;或授予八旗官兵等土地的总称。拨归皇室内务府的叫皇室庄田,赐予亲王、郡王等勋贵的叫宗室庄田,授予满洲八旗、蒙古...

  • 契丹农业

    契丹是中国历史上北方地区的民族,曾建立过强大的地方民族政权——辽和西辽;经济本以畜牧为主,后在汉族影响下逐步建立和发展了种植业。对中国东北地区开发作出过重大贡献。契丹源出东胡系统的鲜卑宇文部,始见于...

  • 契约奴

    又称佣人或白奴。16~18世纪英国在北美殖民地所使用的一种白人劳动力。原为英国及欧洲大陆一些国家的穷苦劳动群众或被逐出境的罪犯,为换取去北美的路费,以服5~7年劳役为条件,在农场、矿山从事繁重劳动,契约期满...

  • 中国古代中耕农具。最早见于《诗经·臣工》:“命我众人,庤乃钱镈。”是除草工具,《诗经·良耜》:“其镈斯赵,以薅荼蓼。”钱既与镈同类,也应是除草工具。钱就是后来的铲。春秋战国时期钱已成为货币的名称,另取名字曰铫。它的...

  • 强迫轮耕制

    又称强制耕作(fluzwang)。适应欧洲中世纪的耕作制度而在每个耕区强行统一安排农事操作的制度。庄园制下的耕地,通常按地形、土质及位置等划分成耕区,各农户的份地根据平等原则,大体平均分散在各耕区由错落相间...

  • 荞麦栽培史

    荞麦(Fagopyrum esculentum Moench)是中国古代重要的粮食作物和救荒作物之一,栽培历史已有2000多年。荞麦原产地,有说在亚洲西南部湿润山区,有说在中国云贵高原,有说在中国黑龙江至贝加尔一带,还有说在亚洲中...

  • 窍瓠

    中国古代播种农具,始见于。它是用瓠子硬壳制成,中间穿一中空木棍,壳内装种子,手扶入地用以点播,比单纯手播要均匀、轻便,功效也较高。河北省滦平县岑沟村曾出土金代窍瓠的实物(见图)。《农书·耒耜门》亦记载窍瓠的...

  • 茄子栽培史

    茄子(Solanum melongena L.)别名“落苏”、“酪酥”、“昆仑紫瓜”等。原产东南亚、印度。西汉时即已引种至中国西南一带。南北朝时,已成为长江下游一带习见的蔬菜,在黄河中下游还较少栽培。到唐宋时,栽培遍及全国,并且以...

  • 亲田法

    在人力物力有限的条件下,分期分批对一部分田块给予优先照顾的培肥土壤的耕作技术。首创于明代。耿荫楼在中介绍了这种方法:“亲田云者,言将地偏爱偏重,一切俱偏,如人之有私于彼,而比别人加倍相亲厚之至也。每有...

  • 秦汉农业

    秦汉时期(公兀前221~公元220)中国在封建地主制基础上建立了中央集权的统一帝国,农业生产获得全面发展,黄河流域旱地农业精耕细作技术体系初步形成。...

  • 清代农业

    清朝建立至鸦片战争爆发(1636~1840)时期,在人口激增、耕地不足的情况下,传统农业向纵深发展,精耕细作水平达到空前高度,多熟制成了耕作制的主要形式。农民的社会地位得到一定改善,具有一定的独立性,自耕农经济...

  • 《清良记》卷七

    日本现存的最早的古农书。《清良记》是记叙土佐(今四国岛南部高知县宇和岛)领主土居清张一生业绩传说的作品,又名《亲民鉴月集》。全书共30卷,有关农史部分的第七卷,被公认是日本最早较为系统的记叙农业技术的著述...

  • 苘麻栽培史

    苘麻(Abutilon theophrasti Medic)是中国古代的纤维作物之一。中国是苘麻的原产地,利用历史已有7000年,栽培历史也有2600年以上。苘麻又名檾、、褧、颖或白麻。浙江余姚河姆渡 遗址中曾出土过苘麻制的绳索,是距今...

  • 区田法

    汉成帝时汜胜之在关中地区总结和推广的一种经济用水、集中用肥、配合深耕的抗旱丰产的农作技术。当时的区田法有两种基本形式,即方形区田和带状区田。方形区田,这种区田因劳力和土质条件的不同有三种方式:上农夫...

  • 《臞仙神隐书》

    《臞仙神隐书》明抄本书影明代初年的一部杂著,其中收载了不少月令形式的农业技术资料。著者朱权(?~1448),是明太祖朱元璋的第十七子,封于江西南昌,号为宁王。自号“臞仙”,故以“臞仙”名书。全书共四卷,亦有分为上、...

  • 去势术

    中国古代首创的摘除动物雄性睾丸和雌性卵巢,使其失去繁殖能力的一种外科手术。又名阉割术、劁术。

  • 圈地运动

    英国新兴资产阶级和新的封建贵族使用暴力大规模侵占农民土地的活动,是资本原始积累方式之一。通过农民与土地分离,土地与资本结合,为资本主义发展创造了条件。在英国历时300多年才完成这一历史过程。圈地在13~...

  • 《全芳备祖》

    宋末一部有关花、果、草木等植物的类书。作者陈景沂,名咏,号肥遁,又号愚一子,天台黄岩(今浙江省黄岩县)人。成书于宝祐元年(1253)。因“独于花果草木尤全”,故称“全芳”;“凡事实、赋咏、乐府必稽其始”,故称“备祖”。宋以...

  • 泉灌

    中国古代利用溢出于地表的地下水,浇灌农作物的一种灌溉形式。历史上南北方都有利用泉灌的记载。泉灌相传始于周族早期的首领公刘。他们在豳(今陕西旬邑县西),“相其阴阳,观其流泉”,利用泉水浇灌田地。以后,泉水灌...

  • 畎亩法

    中国春秋战国时期一种土壤耕作技术。《国语·周语》韦昭注畎亩时说:“下曰畎,高曰亩。亩,垄也。”即把农田土壤作成高低不平的垄和沟,高出的垄叫亩,低下的沟叫畎。《庄子·让王》司马彪疏中则说:“垄上曰亩,垄中曰畎。”可...

  • 《劝农书》

    明代记述河北宝坻地区农业生产技术的地方性农书,又名《宝坻劝农书》。作者袁黄,字坤仪,号了凡,江苏吴江人。万历十三年(1585)进士,十六年任宝坻知县,任内重视农业,兴修水利,教民种稻。《劝农书》完成于万历十九年,...

  • 劝农文

    中国古代地方官吏每年农事开始季节以文告的形式颁发的公文。其内容包括宣传农业的重要性,劝告农民勿违农时,抓紧落实生产措施等。劝农文始于北宋,到南宋盛行,以后又趋衰微。宋代劝农文中著名的有朱熹的江西南康...

  • 《群芳谱》

    《群芳谱》沙村草堂刻本书影17世纪初期的一部植物学、农学巨著。原名《二如亭群芳谱》,后来简称《群芳谱》。纂辑者王象晋,字荩臣,一字康宇,山东新城(今山东桓台)人。万历三十二年(1604)进士,在原籍经营过农业。作者在...

  • R

  • 荏栽培史

    荏〔Perilla frutescens(L.)Britton〕即白苏,原产中国,是中国古代重要的油料作物之一。栽培历史已有2000多年。荏有“公”、“䓊”、“”等别称。《礼记》、、、《尔雅》等古籍均有简短的记载。在黑龙江宁安牛场、大牡丹、东康等地相...

  • 日本近代农业

    日本19世纪中期至20世纪初的农业发展历史过程。1868年日本实行“明治维新”,进行了广泛的社会经济改革,迅速走上了资本主义发展道路,但是农业的变革却较为迟缓。1872年政府公布法令,承认土地私有权,允许土地买卖...

  • 日本早期农业

    从史前时期到7世纪初,日本农业发生发展的历史过程。日本是位于亚洲东北的岛国,史前时期的绳纹文化时代(从新时器时代到公元前2世纪)与弥生文化时代(公元前2世纪~前1世纪),日本处在从采集渔猎到定居农耕生活的...

  • 日本中世纪农业

    日本7~19世纪封建社会形成发展与衰落时期的社会经济形态和农业发展过程。根据日本社会经济发展的特点,又可分为早期(7世纪至8世纪初班田制下的农业)、中期(8世纪中至16世纪末庄园制下的农业)、后期(17世纪初至...

  • 日本租庸调法

    日本大化革新后制定的赋役制度。在班田制基础上,作为领得口分田的农民必须承担的义务而确定下来。租须按田交纳,每段(每段相当于9.918公亩)收稻谷2束2把(1束约合稻谷2升),以后减为1束5把。税率约占产量的3%。庸...

  • 容克

    17~18世纪德国东部的土地贵族。源自jungherr,意为“王侯之子”或“小主人”。其前身为12世纪时征服普鲁士地区的条顿骑士团骑士。15世纪开始建立。16世纪后长期垄断国家领导权,推行军国主义政策。19世纪德国农奴改革...

  • 《汝南圃史》

    明代叙述种植花木蔬果经验的农书。作者周文华,字含章,苏州(今江苏苏州)人。书前有陈元素序及自序,成书于万历四十八年(1620)。自序谓读周允斋《花史》,病其诠集未该,遂据文献资料及自己实践经验编成此书,允斋与作...

  • S

  • 《萨利克法典》

    中世纪初期法兰克人的习惯法汇编。主要内容是为加强统治而对犯罪行为应加的惩罚做出规定。编定的时间推断为5世纪末或6世纪初的克洛维(Clovis,约465~511,481~511在位)时期。是法兰克人征服高卢后有关社会经济制...

  • 《三农纪》

    反映清代四川农业生产情况为主的综合性农书。撰者张宗法(1714~1803),字师古,号未了翁,四川什邡县人。终生不仕,是位长期务农的知识分子。《三农纪》成书于乾隆二十五年(1760),共24卷,约30万字。1~3卷叙述天时、占课...

  • 三圃制

    把耕地分成面积大致相等的三大耕区,其中一区休闲,另外两区分别种植秋播作物小麦、燕麦等,或春播作物大麦、黑麦等,依次轮换,三年一循环的分区轮作制度。又称三区轮作制。是盛行于中世纪欧洲庄园时代的种植制度。...

  • 沙田

    海滨或江河湖泊沿岸,由沙泥淤积的滩地经开垦而成的农田。“田制门”:“沙田,南方江淮间沙淤之田也,或滨大江,或峙中洲。四围芦苇骈密以护堤岸。其地常润泽,可保丰熟。普为塍埂,可种稻秫,间为聚落,可艺桑麻。或中贯潮...

  • 砂田

    见。

  • 砂田法

    甘肃地区农民针对当地自然气候特点,创造的一项抗风保墒耐旱防碱的耕作技术。始于明代中叶。具体方法是在耕地上铺上一层三四寸厚的砂石,然后将庄稼种植其上。《甘肃通志稿》中说:“砂田,用河流石子铺地三四寸,耕种...

  • 《芍药谱》

    《扬州芍药谱》《百川学海》宋代记述芍药的专谱,共三种。作者分别为北宋刘攽、王观、孔武仲。刘谱名《芍药花谱》,一卷。刘攽(1022~1088)字贡父,临江(今江西樟树市)人。庆历六年(1046)进士,官至中书舍人。此谱为熙宁六年...

  • 芍药栽培史

    芍药(Paeonia lactiflora Pall.)系芍药属观赏花卉与药用植物,原产中国。又名离草、婪尾春、留夷、冠芳、没骨草。芍药在战国时,仍以自然野生为主。三国晋南北朝时,宫苑、园囿栽培观赏芍药已较普遍。宋时扬州栽培芍药...

  • 畬田

    采用刀耕火种方法耕种的土地。汉以后北方人口大量南迁,南方广大丘陵地区人口剧增,人们只有上山放火烧山开辟耕地,种植谷物,这种田地被称为畬田。《尔雅》中的“田三岁曰畬”,唐人杜甫《戏作俳、谐体遣闷二首》:“瓦卜...

  • 《沈氏农书》

    见。

  • 什一税

    欧洲基督教会征收的一种宗教捐税,因税额为纳税人各项收入的1/10而得名。其依据是《圣经》中“农牧产品的十分之一应属于上帝”的记载。从4世纪开始征收,8世纪末查理大帝(Charlemagne,742~814)于799年正式规定法兰...

  • 石磙

    石质碌碡之俗名。北方农村或有利用它来碾压禾穗使之脱粒的。

  • 石磨盘

    原始的粮食去壳碎粒工具。原始的石磨盘是两块天然石块。如云南独龙族的“色达”,就一块长约1尺5寸、宽约1尺、厚2寸的石头,将谷物倒在石上,再用一块直径3寸左右的鹅卵石当做磨棒在上面碾磨。以后人们逐渐将下面的石...

  • 石声汉(1907~1971)

    中国农业百科全书农业历史卷中国农史学家、植物生理学家。湖南省湘潭人。1924年入武昌高等师范生物系,1928年结业于中山大学。1933年留学英国伦敦大学,获得植物生理哲学博士学位。回国后相继执教浙江大学、同济大...

  • 时土物三宜说

    中国统农学思想之一。即时宜、土宜和物宜,或称天时、地宜和物性。系中国古代农学家总结出的,根据气候、土壤和作物三者各不相同的情况和特性,而采取相应生产措施时应遵循的基本原则。春秋战国时期,在农业生产中,“...

  • 实物地租

    又称产品地租。中国封建时代实物地租基本上是单一的谷物租,有时也收纳其他实物。在这种地租形式下,地主是以实物形态占有农民的剩余劳动。实物地租的产生和发展与社会生产力发展密切相关。早在春秋战国时代,由于...

  • 世界农书

    从古希腊、古罗马时代到近代世界各国有关农业生产技术和经营管理知识的论著及文献。分为古希腊及古罗马时代农书、中世纪西欧农书和近代世界各国农书三大部分。...

  • 柿栽培史

    湖南长沙马王堆出土西汉柿核柿(Diospyros kaki L.f.)中国古代重要的果粮兼用树种,原产中国,文献记载最早见于《礼记·内则》。据古籍记载,柿在中国分布很广,除最北部和最西部的少数省区外,绝大部分省区都有柿(见...

  • 《释谷》

    清代考释农作物名称的农书。作者刘宝楠(1791~1855),字楚桢,宝应(今江苏宝应)人。道光进士,历任文安、三河知县。其学受父亲刘台拱的影响,稽经考古,著述颇丰。全文四卷书首有道光二十年作者自序和同时代人丁寿昌的...

  • 收获农具发展史

    在采集经济时期和原始农业的初期,人们是用双手来摘取野生谷物,之后逐渐使用石片、蚌壳等锐利器物来割取谷物穗茎,并逐渐把这些石片、蚌壳加工成有固定形状的石刀和蚌刀。这就是最早的收获农具。石刀的历史非常古...

  • 《授时通考》

    清代官修的全国性大型综合性农书,汇编了大量古代农事资料,是传统农书中卷帙最大的一部。

  • 兽医本草史

    中国传统兽医药物的发生、演变和发展的历史。但是,在中国古代缺乏兽药专著,有关兽药知识多记载于本草学中。所以,兽药史同药学史有紧密关系,在发展方面二者也息息相关。...

  • 蔬菜栽培技术史

    陕西西安半坡出土菜籽中国蔬菜栽培的历史可以追溯到6000年前的仰韶文化时期(见图)。几千年来在蔬菜栽培技术方面积累有丰富的经验。大田作物的一套传统的精耕细作方法,有不少是首先在蔬菜栽培中创造出来的。...

  • 黍栽培史

    黍(Panicum miliaceum L.)原产中国北方,是中国古代黄河流域重要的粮食作物之一。栽培历史已有7000年。黍的野生种“蓈”(又称野糜子),在北方有广泛分布。先秦古籍中常“蓈莠”连称,節指黍的野生种,莠指粟的野生种。...

  • 《树畜部》

    明代记述种植果蔬、作物、花卉和饲养畜、禽、鱼、蚕的综合性农书。又名《宋氏树畜部》。撰者宋诩,字久夫,江南华亭(今上海)人。书前自序题于弘治甲子(1504年),当于此年成书。全书四卷,约3.2万余字,前三卷为树艺部分。卷...

  • 《水蜜桃谱》

    记载上海特产水蜜桃的专书。作者褚华,字秋萼,号文洲,上海人。书前有陈文述嘉庆十八年(1813)的序,称褚华为“亡友”。全书共22段,首叙上海顾氏露香园水蜜桃的源流,次叙种植之法,次叙特征,次叙治虫、嫁接之法。篇幅不...

  • 水生蔬菜栽培

    历史上中国长江流域及其以南水生蔬菜栽培较多。其营养丰富,经济收益往往高于稻田。其中富含淀粉的水生蔬菜,是古代荒年救饥的佳品。历来在洞庭湖、鄱阳湖、太湖等水系的农业经济中占有相当重要的地位。中国南方河...

  • 水仙栽培史

    水仙(Narcissus tazetta L.var.chinensis Roem.)是中国古代冬春季节观赏的球根花卉。一名中国水仙,又名雅蒜、天葱、俪兰、姚女花、女星、女史花等。水仙成为花名,见于宋人诗句。提到水仙此时已有金盏银台之称。嘉泰...

  • 《司牧安骥集》

    《司牧安骥集》书影唐代综合性兽医学著作,也是中国现存最古老的中兽医专著。又名《安骥集》。编纂者李石(783~845)。共四卷,分医三卷、方一卷。1135年重梓,称为新刊校正本。药方单独成书时名《安骥药方》。金元时期,增补...

  • 丝瓜栽培史

    丝瓜(Luffa spp.)是中国大部分地区夏季常见的瓜类蔬菜。北宋时栽培已相当普遍。古籍中记载的丝瓜主要是普通丝瓜(L.cylindrica Roem.),史籍中有布瓜、天罗絮、缣瓜、蛮瓜、天丝瓜等;两广则常名之为水瓜。清代及民国...

  • 斯托雷平改革

    俄国20世纪初,由出任首相的斯托雷平推行的一次改革。1905年革命失败后,斯托雷平(Пётр Аркадьевич Столыпин,1862~1911)于1906年出任首相后,企图通过摧毁村社和村社土地平均化来扶植富农,使富农成为沙皇统治在...

  • 《四民月令》

    东汉时代的一部以农家月令为体裁的农书,也是中国最早的一部农家月令书。

  • 《四时纂要》

    唐末叙述农事活动的月令类农书,内容涉及农家生产和生活的各个方面,属于通书性的农业文献。著者韩鄂,生平及其著书年代均无史料可据。多数学者认为他是唐末至五代初年的人。成书年代大致在9世纪末至10世纪初。《四...

  • 寺院地产

    中国南北朝至近代随着佛教的传播而产生的、名义上属寺院所有,实际为上层僧侣所掌握的封建地产,是封建地主土地所有制的一种特殊形式。东晋十六国和南北朝时期,由于统治者提倡,佛教盛行,出现了大量的寺院地产。...

  • 耜耕农业

    见。

  • 宋代农业

    宋代(960~1279)中国再度重新统一,农业经济重心完成了历史性的转移。南方农业生产全面发展,南方水田精耕细作技术形成,地主土地私有制和租佃制度也获得新发展。...

  • 溲种法

    汉代中介绍的种子处理方法。种子经过“溲种”后,能耐旱抗虫,并提高产量。据《氾胜之书》记载,溲种法有“后稷”法和“神农”法两种配方。...

  • 肃慎农业

    肃慎,亦称稷慎、息慎。汉晋时改称挹娄,或仍称肃慎,南北朝时称勿吉,是从远古起就活跃在中国东北地区东部的通古斯语各部族的总称。其经济生活原以渔猎为主,定居农牧业较早出现,并逐步获得发展,但仍保留较多的渔...

  • 粟栽培史

    粟〔Setaria italica(L.)Beauv.〕又称谷或谷子,植株称禾,原产中国,是中国北方原始农业中最早驯化的谷类作物之一。栽培历史至少已有7000年。起源和分布世界各国学者一致认为中国华北是粟的起源中心。早在史前时期...

  • 算赋

    见。

  • 隋唐农业

    隋唐(581~907)时代中国重新建立了统一的封建帝国,农业生产在更广阔的基础上获得重要发展,并开始了全国经济重心由黄河流域向长江流域的历史性转移。...

  • 《笋谱》

    中国最早的一部竹笋专书。撰者为宋代僧人赞宁,俗姓高,浙江德清人,出家于杭州龙兴寺,卒于宋太宗至道二年(996),谥圆明大师。全书一卷,约1万字,共分五目。“一之名”除列举笋的别名之外,并记述栽培的方法;“二之出”...

  • 《梭山农谱》

    记述清代江西奉新地区水稻生产的地方性农书。著者刘应棠(1643~1722),字又许,号啸民,江西省奉新县奉化乡人。因一直隐居梭山,半农半教,集徒讲学,人称梭山先生。成书于康熙十三年(1674)。全书分为三卷,即耕、耘、获...

  • 《琐碎录·农艺门》

    宋代类书《琐碎录》中有关农业的文献。《琐碎录》又名《分门琐碎录》,原作者温革,字叔度,温陵(今福建泉州)人。该书曾于南宋中期经书贾陈晔增广。农艺门全文约1.6万字。体裁以类相从,分为农桑、木、花、果、菜、禽兽、虫鱼、...

  • T

  • 中国古代北方旱作地区一种播后的覆土镇压农具。挞用树枝编制成扫帚状,上压一重物,用畜力牵引,在播种后的田里拖动。《齐民要术·种谷》:“凡春种欲深,宜曳重挞。”王祯《农书·耒耜门》:“挞,打田篲也。用科木缚如扫篲,复...

  • 踏犁

    古代从耒耜衍化而来的翻土农具。汉代称蹠铧,唐代称长镵,踏犁之名始见于宋代文献。后世或有称脚犁者。其柄上有横把,下有踏脚,下端装有金属犁铧,使用时用脚将犁铧踏入土中,向后扳压犁柄,将土翻上来,因用足踏,不...

  • 太阁检地

    日本天正十年(1582)开始为保证贡米征收而在全国开展的土地丈量。由日本著名封建领主丰臣秀吉(1536~1598)主持推行。“太阁”是他统一日本后自定的政府最高职位,“检地”是早在12世纪中期就已开始的土地调查。其目的...

  • 太湖地区农业史

    太湖地区指太湖水系联结的周围各地,即明清时的苏、松、常、杭、嘉、湖六府,包括现在崇明以外上海市全部,嘉兴、湖州、杭州、钱塘江以北地区,苏州、无锡、常州和镇江的丹阳。全区地势平坦,平原占总面积的60%;气候属中亚...

  • 太湖农田水利史

    太湖地区塘浦圩田和治理河道的历史变迁。太湖地区地势外围较高,中部低洼,河湖众多,史载涝多于旱。在这一地区进行农业生产,低地需要围田垦殖,高田需要通渠抗旱。围田是筑堤围裹浅水沼泽或河湖滩地,傍水耕种。临...

  • 摊丁入地

    清康熙末年,把历代相沿的丁银并入田赋中征收的一种赋税制度。亦称摊丁入亩、地丁合一、丁随地起。是中国封建社会后期赋役制度的一次重要改革。清初沿用明制,但明代赋役制度到了明末已十分混乱。加上明末、清初长期...

  • 堂花技术

    古代促使花朵提前开放的技术。堂花亦作“唐花”、“催花”。堂花之名首见于唐白居易诗:“惯看温室树,饱识浴堂花。”“凡花之早放者,名曰堂花。”北宋温革《分门琐碎录》提到菊花大蕊未开,逐蕊以龙眼壳罩之;至欲开时,隔夜以...

  • 《糖霜谱》

    中国古代首部关于甘蔗栽培及制糖法的专著。作者王灼,字晦叔,号颐堂,遂宁人,生卒年月不详,撰期在1154年或稍前。作者家乡遂宁盛产蔗糖,因此写成此谱。全书约2500字,分为7节。第一节叙述甘蔗的著名产地,各地蔗糖优...

  • 桃栽培史

    桃〔Prunus persica(L.)Batsch〕原产中国。一般认为其起源中心在中国西北和西部地区。属于良渚文化的杭州水田畈和吴兴钱山漾新石器时代遗址出土有桃核,近年来在天目山还发现有野生桃,南方系生态品种群中的水蜜...

  • 《陶朱公养鱼经》

    中国古代第一本养鱼专书。托名范蠡撰。《隋书·经籍志》著录《陶朱公养鱼经》一卷,《新唐书》、《旧唐书》“艺文志”均录《范蠡养鱼经》一卷,《太平御览》引《陶朱公养鱼方》一卷,实为一书。梁代尚存,后亡佚。《水经注·沔水》记载东...

  • 《陶朱公致富奇书》

    明末以叙述农桑生产为主,兼及果蔬、竹木、花卉、家畜、家禽、农产品加工和日常生活、医药卫生等内容的民间实用通书。又名《重订增补陶朱公致富全书》、《增补致富奇书全集》、《增补致富奇书》、《重订致富全书》、《蕴古堂增补...

  • 梯田

    在坡地上沿等高线筑成台阶的农田。又称塝田、排田、㽪田。“田制门”中说:“梯田,谓梯山为田也。”人们在坡地边缘用土和石垒成梯状田埂,田面基本平坦,有些还有横断坡度的水沟。梯田可改变地形坡度,拦蓄雨水,防治水土流...

  • 种法

    不耕而种,即免耕播种的方法。中已有大豆和小豆实行种法的记述。当时大豆和小豆所以要实行种法,是因为大豆有“地不求熟”的特性,采用种法有利于大豆的生长发育,如果不按照大豆的特性贸然采用翻耕法,就会导致“地...

  • 天地人三才说

    中国传统农学思想之一。着重论述农业生产中天、地、人诸因素的作用和它们的变化与关系。中国最迟在春秋时期就产生了“三才”观念。文献记载最早见于《易经·十翼》中,如“系辞下”:“易之为书也,广大悉备,有天道焉,有人...

  • 《天工开物》“乃粒”等篇

    《天工开物》是明代一部科学技术专著,其中的“乃粒”等篇总结了明代及其以前的农业生产技术。

  • 田荡

    荡平秧田的整地农具。:“用叉木作柄,长六尺,前贯横木五尺许。田方耕耙,尚未匀熟,须用此器平著其上荡之,使水土相和,凹凸各平,则易为秧莳。《农书·种植篇》(应为陈旉《农书·善其根苗篇》)云:‘凡水田渥漉精熟,然后踏粪...

  • 《田家五行》

    《田家五行》旧抄本元末明初的一部农业气象著作。书中反映的主要是太湖流域的农业气象特点和规律。作者娄元礼,字鹤天,自号田舍子,霅川(今浙江吴兴县)人。作者深入民间访问老农,调查研究,收集民间气象谚语,并且做...

  • 田间管理农具发展史

    早期原始农业种后“听其自生自实”,没有田间管理这一环节,也就没有与之相关的专门的农具。后期可能有除草等作业出现,也是靠手工或是采用一些简单的竹木工具来除草。但至迟在商周时期中国传统农业已产生了中耕除...

  • 田莱制和易田制

    种植与休耕定期轮换进行的一种轮荒耕作制。约在西周后期至春秋时期由“”制转变而来。据《周礼·地官·司徒下》记载,其时授田的制度是将土地划分为上中下三等:上地,一夫授田百亩,莱五十亩,中地,一夫授田百亩,莱百亩...

  • 田租

    中国封建社会前期,主要是秦汉时期,国家对和地主征收的耕地税,即后世的田赋。田租源于税亩。税亩制始于春秋,原为,战国时转化为土地税。税或称租,或租税连称。战国时仍行授田制,虽各农户占有土地已多寡不一,但田...

  • 田租户调制

    魏晋以田租、户调为主要内容的赋税征收制度。东汉末战乱不休,为增强兵力,曹操在其控制的区域内实行,并整顿赋税。建安九年(204)颁布田租户调令,征收每亩4升,户调每户绢2匹,绵2斤,其他不得擅自征发。田租按亩定额...

  • 甜菜栽培史

    甜菜(Beta vulgaris L.)又名糖萝卜、洋蔓菁。是100多年前才引入中国的糖料作物。《救荒简易书》(1896)说:“洋蔓菁菜,汁能熬糖,而又形质根颗大于中国蔓菁数倍。”该书作者郭云升说他曾“在山东省齐河县等处黄河船中,...

  • 甜瓜栽培史

    甜瓜(Cucumis melo L.)是中国自古栽培的重要瓜果。在历史的早期,史籍中直呼之为“瓜”。如:《诗经·豳风·七月》“八月食瓜”,就是指甜瓜。甜瓜这个名称是宋代的《物类相感志》中首次著录的,其后史籍中大都采用“甜瓜”这...

  • 条田

    西欧中世纪下的最小耕作单位。这种土地利用类型的形成与犁的型制有关。中世纪的西欧及北欧使用有轮重型犁,需用多头役畜拖引,不易转弯,为减少因回转时形成地头空地,耕作时尽量使犁直线前进,从而使田块形成长形...

  • 铁搭

    横斫式翻地农具,有二齿、三齿、四齿、六齿不等,以四齿居多,故亦称四齿耙或四齿镐。使用时向前掘地,向后翻土,比犁耕要深,又可随手将土块耙碎,但较费力,是南方农村的主要整地农具之一。早在战国就已出现,但至宋元...

  • 筒车

    古代利用水流为动力自动提取河水的灌溉机械。筒车是用木材制成大型立轮,由一横轴架起。轮的周围斜装若干小竹筒(亦有用木筒),轮的下部有一部分浸入水中,流水冲击轮周围的栏板转动立轮,就将装满水的小筒转到上...

  • 突厥农业

    突厥是6~8世纪活跃于中国北方的游牧民族。与汉晋时代漠北游牧民族丁零、铁勒有渊源关系。兴起于6世纪中叶,初居准噶尔盆地以北,隶属柔然。西魏废帝元年(552),首领阿史那土门率众击破柔然,据有漠北,建立突厥汗国...

  • 涂田

    是滨海地区筑堤围垦的农田。沿海地区一种土地利用的形式。海边由于潮水泛滥淤积泥沙,上面生长碱草之处,年深日久,形成大小不一的地块,先在上面种水稗,等土壤含盐量减少后再种庄稼。涂田建造首先要在沿海一边筑...

  • 《土地经济原理》

    20世纪初美国最有影响的土地经济学论著。作者伊利(Richard T.Ely,1854~1943)是美国经济学家,曾在约翰·霍普金斯等大学任教,并创办“土地经济与公共事业研究院”任院长,组织出版与土地有关的系列丛书。该书是他和...

  • 土地利用史

    有限的土地,宝贵的耕地,是中华民族生息、繁衍和发展的基础。因此中国从开始农业生产起,就十分重视土地的利用。在新石器时代,人们用石刀、石斧砍伐树林,焚烧草木,开垦土地,并穴下种,不加管理,任其生长,等待收获...

  • 《土地问题》

    有关德国社会民主党在农业及土地问题上的纲领性论著。又称《农业问题》。作者考茨基(Karl Johann Kautsky,1854~1938)是德国社会民主党及第二国际领导人。该书是在19世纪末德国社会民主党内在土地问题上发生分歧...

  • 屯田

    中国古代历代政府组织军民垦耕国有土地(包括荒地)的一种生产组织形式。屯田有军屯、民屯、商屯之别。唐宋时,民屯称营田。军屯谓之屯田。...

  • 脱粒农具发展史

    最原始的脱粒方法是用手捋取禾穗上的谷粒,或者用手搓磨谷穗使之脱粒,也有可能是用手抓握禾穗摔打,使之掉粒。稍后,人们使用木棍敲打谷穗使之脱粒。这木棍就是最早的脱粒农具。再进一步发展就是。早期的连枷是在...

  • W

  • 豌豆栽培史

    豌豆(Pisum sativum L.)又名豍豆、回鹘豆、淮豆、青小豆、小寒豆等,有时亦与蚕豆一起称胡豆。是中国古代重要的豆类作物之一。曾说胡豆是汉代张骞从西域引入的,但很难判断这“胡豆”是豌豆还是蚕豆。明确记载豌豆(豍...

  • 万国鼎(1897~1963)

    中国农业百科全书农业历史卷中国农史学家,江苏省武进县人。1920年毕业于金陵大学,曾任上海商务印书馆编辑,金陵大学农经系教授兼农业图书研究部主任,国立政治大学教授兼地政系主任。1949年以后,曾任河南农学院...

  • 王毓瑚(1907~1980)

    中国农业百科全书农业历史卷中国农史学家,河北省高阳县人。1925年去欧洲留学,先后毕业于德国慕尼黑大学经济系、法国巴黎大学经济系,专攻经济史、经济思想史。1933年回国后,曾任河北法商学院讲师、西北农学院讲师...

  • 王祯

    元代著名农学家。

  • 王祯《农书》

    元代著名农学家修撰的一部大型综合性农书,也是继之后中国第二部大型综合性古农书。王祯《农书》中农具插图

  • 圩田

    围田人们利用濒河滩地、湖泊淤地过程中发展起来的一种农田。是一种筑堤挡水护田的土地利用方式。南宋杨万里在《圩丁词十解》中说“圩者,围也。内以围田,外以围水”,说明了圩田的特点。圩田创始于长江流域,其历史可追...

  • 维兰

    西欧封建时代的依附农民。由拉丁文villa(村庄)转化为villans(村民)而来。在西欧大陆指地位略高于农奴的依附农民(又译称“贱农”)。在英国则用来称呼农奴内的一个阶层(又称“佃奴”)。9世纪时在西欧大陆出现的维兰,...

  • 维吾尔族农业史

    维吾尔族是中国西北地区的民族,主要由唐末西迁的回鹘人与新疆当地居民融合而成,历史上有发达的农牧业,尤以植棉和园艺著称,是新疆地区的主要开发者。...

  • 委托监护制

    西班牙殖民者在拉丁美洲推行的强加于印第安人的剥削制度。也译称“监护征赋制”、“授田制”、“大授田制”和从音译为“恩康米思达”制度。这一制度起源于西班牙国内。15世纪对伊比利亚半岛南部的摩尔人(Moors)的斗争中...

  • 魏晋南北朝农业

    魏晋南北朝时期(220~589)传统农业在剧烈社会动乱中曲折前进,黄河流域旱农精耕细作技术体系更加完善,长江流域及以南的农业生产和技术也有提高。...

  • 乌桓农业

    乌桓或作乌丸,是战国至魏晋活跃于中国东北地区的一个民族,从事游牧为主,兼事狩猎和种植业。乌桓起源于蒙古草原东北和东南部,曾是东胡联盟的组成部分。匈奴灭东胡后,退保起源地乌桓山(在今小兴安岭中段),因以...

  • 《吴中水利书》

    论述太湖地区水利的专书。此书有两种,其一为北宋单锷(1031~1110)撰,锷字季隐,江苏宜兴人。嘉祐四年(1059)进士,得第以后不做官,留心吴中水利。曾独乘小舟详考太湖沿岸各水系的源流和地势,分析造成水患的原因、后...

  • 五代十国农业

    五代十国(907~960),是中国又一个分裂时期,农业经济重心继续南移,为宋代文化经济的繁荣作了必要的准备。907年节度使朱温废唐朝皇帝,建立梁朝,史称后梁。在此后的50多年里,黄河流域经历了梁、唐、晋、汉、周五个朝...

  • 《五省沟洫图说》

    讲述古代沟洫制度并介绍西北五省水道的著作。一卷。著者沈梦兰,清代浙江吴兴人。乾隆四十八年(1783)进士,官湖北宜都县知县。嘉庆四年(1799)讲解《周礼》时,为了回答有关古代沟洫制度问题而作此书。书中先刊载四幅...

  • X

  • 西北民族农业史

    中国西北地区包括新疆、甘肃、青海、宁夏、陕西等省区除汉族以外其他民族农业发展的历史。在历史上,这里是北胡和氐羌系统各族活动的舞台。现今仍有维吾尔、蒙古、藏、回、哈萨克、乌兹别克、柯尔克孜、锡伯、塔塔尔、塔吉...

  • 西北农田水利史

    今新疆、甘肃、青海、宁夏、内蒙古西部和陕西北部地区的农田水利的开发、发展的历史。西北地区气候干旱,没有灌溉就没有农业,要发展农业生产,必须修建灌溉工程。由于西北地区战略地位重要,历史上重视对该地区的开发...

  • 西北农业大学古农学研究室

    中国农业史专业研究机构,位于陕西省咸阳市杨陵。1952年11月,倡议创立西北农学院古农学研究小组,1956年经农业部批准定名为古农学研究室。该室的科研方向是:搜集整理祖国农业遗产,系统研究中国农业(包括农、林、...

  • 西瓜栽培史

    西瓜〔Citrullus lanatus(Thunb.)Mansfeld〕是夏季的重要瓜果。西瓜与甜瓜、冬瓜、南瓜在古代都有“寒瓜”的别名。“寒瓜”一名最早见于6世纪前期成书的《名医别录》,因而古人对中国西瓜的来源颇多臆测。根据可靠史料,结...

  • 西渐运动

    亦译西进运动。美国独立战争(1776~1783)后,从东部逐渐向西部扩张的移民垦殖活动。1776年独立时,已开发的农业区还只限于阿巴拉契亚山脉以东的大西洋沿岸90多万平方公里的狭长地带。后来通过战争和强行购买等手...

  • 西南民族农业史

    中国西南部四川、云南、贵州、西藏等省区除汉族以外其他民族农业发展的历史。四川、云南、贵州等省早在先秦时代就居住着主要分属氐羌系统和百越系统的原始人群。以后,汉、苗蛮、藏、蒙古、回等族相继进入该区,经过长期...

  • 西欧采邑制

    西欧封建社会早期,君主赐予亲信、臣属、贵族的土地和该土地上的居民的土地制度。采邑又译称“封地”或“恩地”。法兰克王国的墨洛温王朝(Merovinginas,481~751)初期,实行完全私有的赐地办法,由国王把掠夺来的一部分...

  • 西欧中世纪农业

    5~17世纪中叶西欧封建土地所有制建立至解体时期的农业生产组织和技术进展情况。

  • 西欧庄园制

    中世纪西欧封建领主在其领地上剥削依附农民的基本组织形式,也是西欧封建社会的基层结构。庄园在西欧各国出现的时间及组织形式有所不同,如意大利是由罗马的大地产蜕变而来;今法国、德国境内的大多是9世纪法兰...

  • 西夏农业

    西夏是宋人对党项羌所建大夏封建王朝(1038~1227)的称呼,都兴庆府(今银川东南)。全盛时疆域包括今宁夏、陕北、甘肃西北部、青海东北部、内蒙古西南部以及新疆部分地区。居民有党项、汉、吐蕃、回鹘等族,畜牧业和种植...

  • 西亚古代农业

    公元前3000年初到公元前6世纪,美索不达米亚、安那托利亚、叙利亚一巴勒斯坦和伊朗高原地区的社会经济组织和农业生产情况。西亚(Orient,拉丁文意为日出之地),古代欧洲人称之为“东方”。是世界最早的文明发祥地之...

  • 夏商西周农业

    夏商西周(公元前21世纪~前770)中国进入阶级社会,经历了奴隶制(见)和封建领主制(见)阶段,黄河中下游农业由过渡到。...

  • 夏禹

    中国农业百科全书农业历史卷传说中古代部落联盟领袖,姒姓,亦称大禹、戎禹。一说名文命,传为中国第一个世袭王朝——夏朝的创始人,古代的治水英雄。相传尧之时,洪水滔天,禹的父亲鲧奉命治水,“壅防百川,堕高堙低”,...

  • 先秦贡赋税

    秦统一前地租和赋税的三种不同名目。每一名目自身有一发展变化过程,与秦汉以后同一名目含义有显著差别。三者内容性质各异,但又有密切联系。...

  • 鲜卑农业

    鲜卑是战国至南北朝活跃于中国北方的一个民族,由草原逐渐向内地发展,其经济亦由游牧为主逐渐向定居农业过渡,对中国历史发展产生深远影响。鲜卑原为东胡组成部分,匈奴击破东胡后,退保起源地鲜卑山(在今内蒙古...

  • 乡绅

    英国近代资产阶级化的农村新贵族。源自12世纪被免除军役,专营农、牧业的中小贵族。又称新贵族。随着商品经济的发展,从15世纪起开始与市场发生密切联系,按资本主义生产方式经营。使用雇佣劳动,从事养羊和粮食生产...

  • 香蕉栽培史

    香蕉(Musa spp.)是著名的热带亚热带水果。原产亚洲东南部,包括中国南方。古籍中的“芭蕉”大都泛指蕉类植物,“甘蕉”则专指果树栽培上有经济价值的食用蕉。西汉司马相如《子虚赋》中的巴苴(即芭蕉),是有关芭蕉的最早...

  • 相畜术

    通过对畜禽的形、体、神的观测,以鉴别、选择优良畜禽的技术,即现今所称的家畜外形鉴定学。中国相畜术起源很早,逐步形成完整的体系,成为中国古代畜牧技术中很有特色的部分,对畜禽品种的选择和改良,对整个畜牧业...

  • 《相马经》

    有关中国古代马体外形学的文献。历代以“相马经”命名的专书颇多,其承后发展关系也极为复杂。春秋战国时期已有许多著名相马学家。《吕氏春秋观表》列古之善相马者13人,认为“赵之王良、秦之伯乐、九方堙尤尽其妙矣”。...

  • 《相牛心镜要览》

    清代役用牛外形鉴别专著。作者黄谷。书成于道光二年(1822)。书前有叙、记、凡例。其叙根据传说故事介绍相牛经发展史,并记录了该书的写作过程和书名的缘由,记中指出该书是作者“集俗传善本而作”。全书共分36节,1至3...

  • 小麦栽培史

    小麦〔Triticum aestivum (L.)Thell〕是中国古代以来重要的粮食作物之一,栽培历史已有4000多年。

  • 小屋农

    中世纪西欧主要靠做佣工收人为生的依附农民,由原意为“住小屋”的农民引申而来。又译称“茅舍农”或“小农”。通常只占有一座茅舍及2~3英亩土地,要为领主提供劳役,还必须从事其他生产,充当仆役或工匠,方可维持生活...

  • 薤栽培史

    薤(Allium chinensis G.Don)古代亦写作䪥。今名藠头。原产中国,分布于南北各地。战国时即用作调味品。古人认为它“生则气辛,熟则甘美,种之不蠹,食之有益”,尤其适合老年人用,医家视为菜中珍品。早在汉代,北方已有薤...

  • 辛树帜(1894~1977)

    中国农业百科全书农业历史卷中国农业教育家、生物学家、农史学家,湖南省临澧县人。1919年毕业于武昌高等师范生物系,1924年留学英国伦敦大学和德国柏林大学,专攻植物分类。1928年回国后组织考察西南生物资源,发...

  • 杏栽培史

    湖北光化出土西汉杏核杏(Prnus armeniaca L.)是中国早期历史上珍贵果品,原产中国,驯化栽培历史已有3500年以上。杏在中国广为分布,以华北与西北诸省区栽培较盛,福建等少数省区也有杏的踪迹(见图)。中国栽培的...

  • 匈奴农业

    匈奴是公元前3世纪崛起于蒙古草原的骑马民族,以游牧狩猎为生,间事农作。匈奴族的发祥地是内蒙古河套和阴山一带,这里早有人类栖息,有多处新石器时代定居农业遗址。目前发现的匈奴墓葬最早的时代为战国初年,而...

  • 《修齐直指》

    清代讲述儒家修身、齐家理论的通俗读物,其中有许多篇幅涉及农业生产知识。著者杨屾(1699~1794),字双山,陕西省兴平县人。曾著《知本提纲》论述儒家修身、齐家、治国、平天下的道理。后为便于妇女和学童通晓记诵,把其...

  • 徐光启(1562~1633)

    明代杰出的农学家、科学家和近代科学的先行者,《农政全书》的著者。中国农业百科全书农业历史卷

  • 选种育种技术史

    中国古代农业的优良传统技术之一,早在3000多年前已有“嘉种”的概念,2000多年前已有选、留种技术的记载。古时称良种为“嘉种”,《诗经·大雅·生民》中已有“诞降嘉种,维秬维秠”的记载。则首次记载了选留种技术,认为麦...

  • 学田

    中国古代历代政府或宗族用以赡学的一种官田或公田。以地租收入作为祭祀、塾师薪俸及资助读书人等项开支。也包括书院田。学田始见于南唐,宋代开始推广。宋神宗(1068~1085)时州郡普置学田,学田来源或由皇帝诏赐,或...

  • Y

  • 押租制

    地主为防止佃农拖欠地租而在出租土地时索取地租抵押金的一种租佃制度。押租有顶首、佃价、稳租等多种地方俗称。押租产生于明代,万历年间租佃契式中即有“交缴押租钱文”字样,福建兴化府属地方志有“有田根银,抵捕...

  • 雅各宾专政时期的土地立法

    法国资产阶级革命中雅各宾专政时期的土地法令。1789年7月法国资产阶级革命开始后,于“8月4日法令”中宣布废除一切封建义务,但地租、贡赋等须通过赎偿才能解决。领主及教会的地产赎买条件也十分苛刻,只把农民耕种...

  • 烟草栽培史

    烟草原产美洲,是一种古老的嗜好品作物。在中国已有400多年的栽培历史。美洲烟草于16世纪传入欧洲,16世纪中、后期到17世纪前期先后由南北两线引入中国。南线大致由吕宋、琉球,经台湾、福建、广东而人内地;北线则由...

  • 燕麦栽培史

    燕麦(Avena sativa L.)是仅次于大小麦的第三种麦类作物,在中国的栽培历史也很悠久。燕麦的别名很多,有玉麦、油麦、铃铛麦、莜麦、苜麦、雀麦等。燕麦有皮燕麦与裸燕麦(A.nuda L.)之分。栽培燕麦起源于野生燕麦(A.f...

  • 秧马

    在水稻秧田中拔秧时乘坐的工具,因农民骑于其上在秧田中滑行,所以有秧马之称,亦称秧凳。秧马最早在湖北农村使用,最早记载并提倡推广它的是北宋诗人苏轼。绍圣元年(1094),苏轼被贬惠州,途径江西泰和,见曾安止后...

  • 杨梅栽培史

    杨梅(Myrica rubra Sieb.et Zucc.)是中国著名的特产果树之一。原产中国东南部。在浙江省余姚河姆渡及江苏省常州圩墩等新石器时代遗址文化层的孢粉组合中都发现有杨梅属的孢粉。驯化栽培至少已有2000年以上的历...

  • 飏篮

    古代扬场农具。《农书·蒉门》:“飏篮……篮形如簸箕而小,前有木舌,后有竹柄。农夫收获之后,场圃之间所蹂禾穗,糠籺相杂,执此㩍而向风掷之,乃得净谷。不待车扇,又胜箕簸,田家便之。”甘肃安西榆林窟二十窟壁画中有用飏篮...

  • 飏扇

    古代扬弃谷物中糠批杂物以清理籽粒的机械。亦称风扇车、风车。飏扇发明于西汉。《急就篇》:“碓硙扇舂簸扬。”颜师古注:“扇,扇车也。”河南济源泗涧沟西汉晚期墓葬曾出土两件陶风扇车模型,河南洛阳东汉墓和山西芮城东...

  • 养鹌鹑史

    鹌鹑属鸡形目,雉科,其饲养历史至少有1500年。鹌鹑古称鹑、、等,直到《齐民要术》才首次用鹌鹑一词。家鹌鹑是由野鹌鹑驯化而来。《诗经·魏风·伐檀》:“不狩不猎,胡瞻尔庭有悬鹑兮。”以后由于捕鹑方法的改进,捕获量越来...

  • 《养蚕成法》

    专记山蚕饲养的地方性蚕书。清韩梦周撰,梦周字公复,号理堂,潍县人,乾隆丁丑(1757)进士。作者任来安知县期间,因当地多山区,而山东素有养育山蚕的历史,就从山东募请蚕农到来安县教民养育山蚕。同时写成这本《养蚕...

  • 养鹅史

    鹅是中国古代重要家禽之一,曾被列为六禽之首。其饲养历史可以追溯到春秋以前。

  • 养蜂史

    中国养蜂的历史悠久,大约在2300年左右。

  • 养鸽史

    中国养鸽已有2000年以上的历史。在广西贵县出土的陶楼模型,在屋檐角下有鸽子伏窝的塑像,表明中国养鸽历史可追溯到汉代。据唐《酉阳杂俎》记载的中国古代养鸽的技术,最初与东南沿海番船上的舶鸽有关。唐《开元天宝...

  • 《养耕集》

    《养耕集》考证牛穴针法形象全图清代牛医专著。作者傅述凤(1715~?),江西新建县人。书成于嘉庆五年(1800),分为上下两集。上集评著针法,下集备录方药,针不能到者,有药以至之;药不能及者,有针以挽之;针药兼施,相得...

  • 养鸡史

    中国是世界上已知最早养鸡的国家,鸡是中国古代“六畜”之一,在农区畜牧业中占有重要地位。

  • 养鸬鹚史

    鸬鹚古称(尔雅)、鸬(说文)、鹍鸬(南都赋),俗谓鱼鹰、水老鸦、乌鬼等。中国是世界上最早驯养野生鸬鹚用以捕鱼的国家。而首先驯养鸬鹚的则是一些长期以捕鱼为生的民族。在吉林集安古高句丽墓壁画中有鸬鹚的形象。长江...

  • 养鹿史

    在中国境内,鹿的分布非常广泛,鹿的种类也很多。现代鹿类中的麝、麂、狍、驯鹿,以及多种的真鹿,如梅花鹿、麋鹿、驼鹿、白唇鹿、坡鹿、赤鹿等等,都有自己的一部进化发展史。中国考古学家先后在浙江、山东、河北、甘肃、北京...

  • 养驴史

    驴是中国古代重要役畜之一,大约有4000年的饲养历史。“驴”一词最早见于《尔雅》,《史记·匈奴列传》及《说文解字》等文献中亦都有记载。中国是世界上养驴较早的国家之一,迄今最早的家驴遗存,见于甘肃永靖秦魏家齐家文...

  • 养骡史

    骡是中国古代重要役畜之一,是马和驴远缘杂交后代,一般无生育力。在中国至少有3000年的饲养历史。“骡”一词最早见于《吕氏春秋》。中国是世界上饲养骡最早的国家之一。《逸周书》记载,骡为北方特产,人们把它作为珍品...

  • 养骆驼史

    中国是最早驯化骆驼的国家之一,驯化者是北方和西北的民族。据《逸周书·王会解》,商汤时,伊尹为献令正北空同、大夏、莎车、姑他、旦略、豹胡、代翟、匈奴、楼烦、月氏、孅犁、其龙、东胡请令以橐……为献”。橐即骆驼,或作橐它...

  • 养马史

    马是中国历史上最重要的役畜之一,无论农区或牧区都广泛饲养和利用。在农区,由于马在交通运输、农业生产,尤其是军事上的重要作用,被奉为“六畜”之首,历代统治者把养马作为重要政务,形成“马政”。在牧区,骑马技术...

  • 养猫史

    猫是中国重要家养动物,中国驯养家猫历史相当久远。猫的原产地为亚洲及非洲,家猫是由野猫演化而来的。在东方,猫从古代就被驯养了。亚洲家猫的祖先是印度沙漠猫(F.Ornata),欧洲家猫的祖先是非洲山猫(F.Ocreata)...

  • 养牛史

    牛是中国最早驯养的动物之一,也是中国历史上最重要的家畜之一。在农区,它是农耕的主要动力,与农业生产关系密切;在牧区,它既是运载工具,又提供肉乳皮革。中国古代人民在牛的饲养管理和选种繁育等方面积累了丰...

  • 养犬史

    犬又名狗,是中国最早驯养的家畜,是中国历史上最重要的猎畜,并且曾是农区主要肉畜之一。狗的祖先是狼,两者形态相似,杂交可以产生可育后代。全世界10种类型的狗都是分别从中国狼、北美狼、印度狼和欧洲狼驯化而来...

  • 养兔史

    兔是中国饲养较多的一种肉用和毛皮用动物,约有2000多年的饲养历史。家兔是由穴兔进化而来的。穴兔能在地面下掘洞造穴,并时常做3~5个门户,彼此有通道相联,一门遇敌,他门逃出。《战国策》说:“狡兔三窟,仅得免其死...

  • 养鸭史

    鸭是中国重要家禽之一,饲养历史可以追溯到春秋时代以前。

  • 养羊史

    羊是中国最早驯化的动物之一,也是中国历史上最重要的肉畜之一。中国养羊有悠久的历史和丰富的经验。

  • 养鹰史

    豢养鹰科猛禽助猎在中国有悠久历史,据文献记载,不晚于周代。由于狩猎在后世社会生产中的比重越来越小,驯鹰助猎主要成为王室、贵族、富人的一种娱乐。历代帝王的苑囿无不豢鹰。如汉代上林苑多畜鹰犬。隋炀帝时应征...

  • 养猪史

    中国是世界上最早将野猪驯化为家猪的国家。猪是中国农区最主要的家畜。中国养猪历史悠久,经验丰富,对世界古代猪种和养猪业的发展有很大影响。...

  • 瑶族农业史

    瑶族是中国南方一个以从事山地农业为主的少数民族。传说瑶族先民与上古的“三苗”、“荆蛮”有密切关系,最早居于今江淮的丘陵地带及江湖沼泽平原,饭稻羹鱼,。由于中原王朝不断对这一地区用兵,大部分瑶族先民被迫向...

  • 《野蚕录》

    《野蚕录》书影记述清代山东一带野蚕生产的专书。撰者王元,字文甫,山东宁海人,光绪戊戌进士。作者在本书自序中说,中国蚕桑之利冠于五洲,但言蚕之书多而言野蚕之书少,其乡人张锺峰的《山蚕谱》已失传,韩公复的《养...

  • 一条鞭法

    明万历九年(1581)在全国推行通计一省丁粮,均派一省徭役,均徭里甲与两税为一的赋役征收制度。明中后期,皇族权贵通过上请、受献和直接掠夺,迅速扩充其;官僚地主也通过赐田和购田占有大量土地。土地集中,赋役负担...

  • 彝族农业史

    彝族是中国西南地区的一个民族,长期以经营畜牧业为主,并逐步从游牧转向定居农牧业,对西南腹地山区的开发和畜牧业的发展有重要贡献。彝族是古代氐羌人的后裔,汉晋时,西南地区氐羌人中昆明族人口最多,分布最广...

  • 义庄

    在中国封建社会中后期,随着创置,各族设立负责管理、掌握地租收入分配的机构。宋皇祐元年(1049),江苏苏州范仲淹首创义庄。其后,江苏金坛县张氏、新淦郭氏、莆田陈氏都相继设义庄。元代设立义庄者不多。明代义庄增加...

  • 即镰。商周叫艾,战国以后叫镰。

  • 薏苡栽培史

    薏苡(Coir lacryma-jobi L.)原产中国,是古代较重要的药用作物和救荒作物,已有6000多年的栽培历史。薏苡在中国古代有很多别名,如解蠡、芑实、米、回回米、薏珠子、西番蜀秫等。浙江余姚河姆渡新石器遗址中出土了薏...

  • 银杏栽培史

    银杏(Ginkgo biloba L.)古代有鸭脚子、公孙树、白果、仁杏、灵眼、白眼等别名。在中生代的三叠纪,银杏一群植物在地球上十分茂盛,至侏罗纪末期逐渐衰落。近数千年来,是仅存于中国的裸子植物银杏纲中唯一留存下来的...

  • 印第安人农业

    从史前时期到15世纪美洲印第安人(根据地理分布可分为北美、中美及南美二个地区)的农业生产情况。美洲的印第安人(属蒙古人种美洲支系,使用印第安语),分布在美洲各地,形成许多部落集团。印第安人的社会发展很不...

  • 印度村社

    古代印度村落的一种社会组织形式。村社是在生产资料公有制向私有制过渡的过程中形成的,因而具有二重性。印度在进入阶级社会之初,村社还是专制国家统治下的基层地方行政单位。国家对劳动人民的统治和租税剥削是...

  • 印度古代农业

    公元前6世纪初至4世纪印度的农业生产情况。公元前6世纪,印度北部曾出现20多个国家,是印度史上的列国时代。之后,恒河中下游诸国逐渐强盛,其中以摩竭陀(Mogadha)国最为强大。公元前4世纪时已基本上统一了恒河流...

  • 印度近代农业

    17世纪初至19世纪末,英国殖民主义者侵略印度并使印度完全沦为英国殖民地时期的农村社会经济与生产发展的历史。...

  • 印度早期农业

    公元前6世纪前的印度农业发生发展情况。根据印度考古及文献资料,又可分为哈拉帕农业(Harappan Agriculture)及吠陀时代农业(Farming of Vedic Ages)两个阶段。历史上的印度,通常是指南亚次大陆,即包括今印度、...

  • 印度中世纪农业

    4~17世纪初印度封建社会的农业生产与农村社会经济情况。根据社会经济特点,又可分为本土封建王朝(4~10世纪)与伊斯兰教封建王朝(11~17世纪)两个时期。...

  • 英国近代农业

    英国15~20世纪初的农业生产组织及技术变革发展的历史过程。经历了以下三个阶段,即圈地运动与农业中资本主义生产关系确立时期;农业革命与资本主义租佃制农场发展时期;农业结构转变与农业生产衰落时期。...

  • 英国统治下印度土地制度

    印度沦为殖民地后在英国统治下形成的土地制度。随着英国在印度殖民侵略的深入,东印度公司及英国政府为加强对印度农民的搜掠,先后在印度不同地区建立了三种土地制度。即:①制,又称包税地主制。1793年在孟加拉、比...

  • 英国中世纪农业

    5~14世纪英国封建体制下的农业发展过程。随着5世纪英吉利国家的形成,作为封建领主占有土地并对依附农民进行剥削的经济形式,经历了形成、完备和解体三个阶段。...

  • 樱桃栽培史

    中国古代栽培的基本上都是原产中国的中国樱桃(Prunus pseudocerasus Lindl,见图)。《礼记》、《尔雅》等先秦文献中已见记载。古代有含桃、楔、荆桃等别名。樱桃在中原一带是一年中成熟最早的果品,古人对之十分珍视,将...

  • 《营田辑要》

    清代系统总结中国农垦经验的著作。四卷。著者黄辅辰(1798~1866),字琴,贵州贵阳人。道光十五年(1835)进士,曾任吏部主事。同治二年(1863)陕西巡抚刘蓉筹备屯田,施书黄氏,请教方略。黄氏复函论述屯田“十二难”及其对...

  • 永佃制

    佃农有权“永久”性耕种地主土地的租佃制度。出现于封建社会后期,是封建租佃关系的一种形式。永佃制的基本特点是,土地被分割为所有权和使用权(耕作权)两部分。地主只有土地所有权,而使用权属于。两者各有自己的习...

  • 用水五术

    利用多种水资源灌溉农田的方法。为明末所总结,见“旱田用水疏”。

  • 用田赋

    公元前483年鲁国实行的赋制改革,以向受田农民直接征赋的制度完全替代建立在国野对立基础上的旧军赋制度。西周的“赋”原是对军役和军需品征发的专称,是宗法分封制下,下级贵族对上级贵族的一种义务。只有食禄的...

  • 《优良农业指针》

    《优良农业指针》书影英国近代早期农书。作者塔撒(Thomas Tusser,1524~1580)出生于埃塞克斯郡,曾从事农业经营及商业贩运活动。1557年出版《优良农业指针百例》,经增补干1573年改为《优良农业指针五百例》,后曾多次...

  • 用于敲碎土块的木榔头。《夏小正》:“二月,往耰黍。”推测当时应有耰的工具。春秋战国的文献也经常提到耰。如《论语·微子》:“耰而不辍”;《国语·晋语》:“及耕,深耕而疾耰之”;《管子·小匡》:“深耕均种疾耰”。作为工具的耰当...

  • 油菜栽培史

    油菜是白菜类型和芥菜类型两种油料作物的总称。作为油料作物栽培的历史,白菜类型已有1400多年,芥菜类型却只有400多年。...

  • 油用亚麻栽培史

    油用亚麻是中国古代重要的油料作物之一。亦有油用为主,油纤兼用的类型。何时开始栽培尚待进一步研究。油用亚麻又称胡麻、麻、壁虱、胡麻。苏联学者敏凯维奇(И.А.Минкевич)认为,早在5000年前,中国已把亚麻当作油料...

  • 淤灌

    中国古代利用河流浑水灌溉旱地作物和水田稻作的技术。主要盛行于北方许多含泥沙量高的河流之域。其优点可以综合利用浑水中的水、肥、土资源,达到灌溉、肥田、改土的目的。战国初引多泥沙的漳水灌溉邺地,使“终古斥...

  • 鱼类捕捞史

    中国地处亚洲温带和亚热带地区,水域辽阔,鱼类资源丰富,为捕鱼业的发展提供了有利条件。早在原始社会的早期发展阶段,鱼类就成为人们赖以生存的食物之一。由于受航海技术的制约,唐代以前,捕捞主要在内陆水域进...

  • 鱼类养殖史

    中国是世界上养鱼最早的国家之一,以池塘养鱼著称于世。唐代中叶以前,以养鲤鱼为主,唐末,开始饲养草鱼,成为中国养殖草鱼、青鱼、鲢、鳙这四种著名鱼类的起始。宋代以后,在鱼苗饲养和运输、鱼池建造、放养密度、搭配...

  • 鱼鳞册

    又称鱼鳞图册。中国封建地主制后期作为土地管理和田赋征收依据的土地登记图册。自古以来,历代王朝都把管理土地列为最主要的政务之一。尤其中唐以后,土地私有制进一步发展,田赋在国家财政中重要性加强,土地管理...

  • 玉米栽培史

    玉米(Zea mays L.)原产南美洲,约于16世纪中叶传入中国,发展成为重要的粮食和饲料作物。玉米又名番麦、御麦、玉麦、包米、珍珠米、棒子等等,名目繁多。1476年以前写成的《滇南本草》已有记载,嘉靖三十四年(1555)《巩县...

  • 芋栽培史

    芋〔Colocasia esculenta(L.)Schott〕是中国南方古老的食用作物。有文字记载的栽培历史,至少已有2000多年。广泛栽培谷类作物以后,它才变为杂粮和蔬菜作物。芋古称蹲鸱。《史记·货殖列传》曾记载公元前222年赵人卓氏...

  • 喻本元与喻本亨

    喻本元,名仁,号曲川;喻本亨,名杰,号月川,后世多以“元亨兄弟并称”。明代嘉靖、万历间(1522~1620)庐州府六安州(今安徽六安县)人。兄弟俩自幼从事兽医工作,万历年间曾以名医身份,被丁宾聘请到南京滁州太仆寺辖区...

  • 《御题棉花图》

    反映棉花栽培技术和纺织加工过程的图谱。原名《棉花图》,清乾隆直隶总督方观承编撰。乾隆三十年(1765)弘历南巡时,方观承绘图呈进,乾隆为《棉花图》题诗。方观承后来以摹本付刻,因名为《御题棉花图》。全图共16幅,顺次...

  • 元代农业

    元代(1271~1368)农业承袭金和两宋的成就,南北都继续有所发展,的程度进一步提高,蒙古地区的畜牧经济则有明显发展。...

  • 《元亨疗马集》

    中国明代总结性的中兽医著作,包括“元亨疗马集”、“元亨疗牛集”和“驼经”三部分。“疗马集”和“疗牛集”成书于明代万历三十六年(1608)以前,著者是当时的著名兽医喻本元、喻本亨兄弟(见)。“驼经”可能为后人所加,著者不...

  • 原始农业

    人类从采集渔猎迁徙不定的生活向种植作物、饲养家畜的相对定居生活过渡的农业早期阶段。中国的原始农业起源于新石器早期,距今7000~8000年,大发展于新石器晚期,距今6000~7000年。中国原始农业的发生与自然地理...

  • 约曼农

    英国农村资本主义确立前的中坚社会阶层,又译自耕农或自由民。是15世纪封建土地所有制解体过程中形成的独立自耕农(occupying owner)。根据社会经济及法律地位的不同还可区分为自由持有农(freeholder)和(copyh...

  • 月季栽培史

    月季(Rosa chinens is Jacq.)是中国古代从蔷薇属植物中驯化培育所得的长期开花常不结实的变异类型,又名月月红、长春花、胜春、斗雪红。自月季这一物种形成以后,很快传遍长江与黄河流域,如今几乎到处都有月季的...

  • 耘荡

    中国古代水田中耕农具,始于元代江浙地区,后又称为耥。王祯《农书·钱镈门》:“耘荡,江浙之间新制也。形如木屐,而实长尺余,阔约三寸,底列短钉二十余枚,簨其上,以贯竹柄。柄长五尺余。耕田之际,农人执之推荡禾垄间草...

  • 耘爪

    中国古代水田中耕农具。是用竹管斜削成长约寸许的指套,套在手指上进行耘禾,以保护手指。因一边削尖,形似指甲,故称耘爪。王祯认为耘爪就是古代的“鸟耘”,而唐代陆龟蒙曾写过《象耕鸟耘辨》,说明耘爪可能始于唐代。...

  • Z

  • 藏族农业史

    藏族是中国西南地区的民族,是青藏高原的最早居民和主要开发者,主要从事种植业和畜牧业,形成以种植业为主的农区和以游牧为主的牧区。...

  • 枣栽培史

    枣(Ziziphus jujuba Mill.)是中国的特产果树,原产中国,驯化栽培历史已有3000年。在历史的早期,华北一带分布着大面积的枣林,是那一带人民的重要经济来源。历代统治阶级为了巩固封建政权,曾制定有奖励栽培枣树...

  • 《泽农要录》

    讲述华北平原种稻技术的农书。作者吴邦庆,直隶霸州人。书成于道光四年(1824)。作者认为北方人缺乏水稻生产经验,故写成此书,传授开垦水田种植水稻的方法。全书凡六卷,约6万字。分为授时、田制、辨种、耕垦、树艺、耘籽...

  • 扎吉达尔

    印度莫卧儿帝国时期的军事采邑受领者。莫卧儿帝国(1526~1857)建立后实行封建国家土地所有制,皇帝是全国土地的最高所有者。但其直辖地产只占全部的1/3,其余以军事采邑形式分赐贵族即“扎吉尔”(jagir),受领者称...

  • 宅地法

    美国南北战争时期,由林肯总统签署的关于西部土地分配的法令。1862年5月颁布。又称“份地法”或“移居法”。规定凡年满21岁的美国公民,为了居住和耕种,交纳10美元登记费,即可领取160英亩西部国有土地。登记人连续耕...

  • 占田课田制

    西晋政府关于民户和官品占有土地、劳动人手限额,以及相应的田租户调制度。曹魏末年,日益加重的租役负担引起屯田民的反抗,官僚世族又对屯田的土地与劳力肆行侵夺。在这种情况下,屯田制已经废弛,西晋建国,“罢农...

  • 赵过

    西汉著名农学家,在农业技术的创新和推广方面有卓越贡献。赵过籍贯及生卒年月均不可考,仅据《汉书·食货志》记载,汉武帝时(公元前140~前87)曾出任搜粟都尉,在总结古代畎亩耕作经验的基础上,创行了。配合代田法进...

  • 《浙西水利书》

    明代系统摘编的太湖地区水利文集。编者姚文灏,字秀夫,号学斋,江西贵溪人。明成化进士。弘治七年(1494)曾任常州通判,两年后又以工部主事提督浙西水利,对太湖水利有较深入的研究。为了借鉴历史经验,他于弘治十年...

  • 针灸火烙技术史

    传统兽医针法以机械刺激治病,灸法以温热刺激治病,二者均起源于中国,萌芽于旧石器时代末新石器时代初期,并逐步发展成为传统中兽医防治畜禽疾病的主要手段之一。...

  • 整地农具发展史

    整地(包括耕地、把地和镇压等项作业)是为了给播种后种子的发芽、生长创造良好的土壤条件。整地农具的创新、改进体现了生产力的提高。...

  • 芝麻栽培史

    芝麻(Sesamum indicum L.)是中国古代重要的食用作物兼油料作物之一(见图),其原产地和早期的栽培历史尚待进一步研究。芝麻有胡麻、脂麻、油麻、方茎、狗虱、巨胜、藤宏等别称。芝麻之名始见于宋代的《调燮类编》、《格物...

  • 《知本提纲·农则》

    清代理学著作《知本提纲》中有关农业生产知识的章节。内容以耕作栽培为主,广及农桑树畜技术,并以阴阳五行学说探索其原理。作者杨屾(1687~1785),字双山,陕西省兴平县桑家镇人。《知本提纲》全书10卷,分14章,是杨屾...

  • 《植物名实图考》

    《植物名实图考》所载植物图清代杰出的传统植物学著作。是19世纪中叶以前中国古代植物学典籍中学术水平极高的一部专著。作者吴其濬(1789~1847),字瀹斋,别号雩娄农,河南固始人。嘉庆丁丑(1817)年进士,先后任翰林...

  • 《植物名实图考长编》

    见。

  • 《治蝗全法》

    中国历史上篇幅最大、内容最全的一部治蝗专书。著者为清人顾彦,字士美,一字侍梅,江苏无锡人(见图)。咸丰八年(1858)曾应聘总理金匮同仁堂事,咸丰十年死于兵乱之中。咸丰六年作者家乡遭蝗灾,急编《简明捕蝗法》33条...

  • 古代割取禾穗的收获农具(见图1、图2)。《诗经·周颂·臣工》:“命我众人,庤乃钱镈,奄观铚艾。”《小尔雅·广物》:“禾穗谓之颖,截颖谓之铚。”《说文解字》:“铚,获禾短镰也。”《释名·释用器》:“铚,获禾铁也。铚铚,断黍穗声也。”可...

  • 中东南民族农业史

    中国江淮地区及其以南的皖、江、浙、鄂、湘、赣、粵、桂、闽、台、琼等省区除汉族以外其他民族农业发展的历史。上古时期,这一地区的土著民族分属苗蛮系统和百越系统。春秋战国时,其先进部分发展为强大的吴、越和楚国;秦...

  • 中国封建地主制

    中国历史上建立在地主土地私有制基础上,主要实行实物地租的租佃制,并由个体农民分散经营的一种生产方式。封建地主制作为封建制的一种形式,一般属于封建领主制以后的发展阶段。在世界历史中,中国的封建地主制...

  • 中国封建领主制

    中国历史上贵族阶级按严格的等级身份垄断地占有土地和臣民、实行地权与政权合一,并主要通过劳役地租剥削,具有有限独立经济的农奴的一种经济制度。封建领主制作为封建制的一种形式,一般属于封建地主制以前的发...

  • 中国古代农书

    近代实验农学和科学管理方法兴起以前,总结和记录中国古代传统农业科学技术、生产知识和经营管理的著作。

  • 《中国古代农业科技史图谱》

    以图文结合的形式反映中国古代农业科学技术发展历史的专著。编著者陈文华系江西省社会科学院副院长、研究员。他在主编《农业考古》(季刊)期间,搜集丰富的古代农业文献与实物资料,运用考古学、民族学的研究成果,历...

  • 中国古代生物资源保护

    中国古代的生物资源保护曾有一套较为完整的理论、机构和法规,并取得过相当的成效。但随着历史的发展,生物资源的保护逐渐失去了控制。...

  • 中国古代田赋

    鸦片战争前中国历代政府直接或间接以农田为对象征收的税项。中国以农田为直接对象的课税出现于封建地主土地所有制开始形成的春秋战国之际。战国秦汉,田租(赋)按农田收获量分成征收;从魏晋南北朝到唐中叶,改为...

  • 中国古代田制

    鸦片战争以前中国历代土地占有关系及由此产生的经营方式和管理制度。田制不但是人与土地的关系,而且更重要的是反映了以土地为中介的人与人的关系、阶级之间的关系。在古代中国,农业是主要的生产部门,土地是最...

  • 中国古代重农政策

    中国古代国家为保证农业生产而制定的建立在农本思想基础上的行动准则。是古代农业政策的重要组成部分。

  • 《中国农史》

    中国农业历史研究刊物。1981年由中国农学会农业历史学会筹委会和中国农业科学院、南京农业大学中国农业遗产研究室联合创办的季刊。1984年起开始对国外发行。内容包括农业史、农业经济史、农业科技史、地区农业史、...

  • 中国农史研究机构

    中国从事农业历史研究的学术机构。其研究领域为农业生产、经营、科学技术的发生发展过程、演变规律,农业生产力和生产关系间的关系,农业领域重大事件和人物的材料、农书文献的搜集、整理和分析研究等。中国最早出现...

  • 《中国农学史》

    研究中国古代农学的一本专著。中国农学史编辑委员会集体编写。全书约60余万字,分上下两册出版。上册于1959年12月出版,1984年5月重印;下册于1984年8月出版。全书共分十七章,以古农书或有农事专门记载的书籍为依...

  • 《中国农学书录》

    著录、解题中国古代农书的专著。王毓瑚编著。1957年初版,1964年补充修订再版。编写目的主要供农业科学工作者查检中国农书古籍之用。作者经查阅许多图书馆大量农书典籍、史书、通志、各级地方志中的艺文志、经籍志、公...

  • 中国农业博物馆

    收藏、陈列与研究中国农业历史文物、农业资源标本的国家级专业博物馆。该馆于1983年开始筹建,1986年开馆,馆址在北京。馆内设有古代农业科学技术史、农业资源与区划、农村能源、水产等4个陈列馆,有农业博物馆、农史...

  • 《中国农业的发展,1368~1968》

    美国学者拍金斯(Dwight H.Perkins)应用计量经济方法研究中国农业历史的一本专著。由爱丁堡大学出版社于1969年出版。上海译文出版社于1984年出版了中文译本,系宋海文等译,约36万字(见彩图)。作者珀金斯曾任美国...

  • 《中国农业科学技术史稿》

    中国第一部大型农业科学技术史专著。由华南农业大学农史研究室梁家勉研究员任主编,中国农业科学院、南京农业大学农业遗产研究室组织全国数十位农史学者共同编写而成。1989年10月农业出版社出版。1990年曾获中国...

  • 中国农业历史

    中国农业生产从出现至1840年,有近万年的历史。它包括原始农业生产和传统农业生产两个时期。

  • 《中国农业史研究》

    日本出版的有关中国农业技术发展历史研究中具有较大影响的专著。作者天野元之助(1901~1980)博士,曾在中国从事农业经济调查研究工作,先后历时23年之久。其论著还有《中国农业经济论》(三册)、《中国古农书考》等多...

  • 中国农业遗产研究室

    中国建立的全国性农史专业研究机构,是在南京农学院农经系农史组(前金陵大学农经系农史组)的基础上,于1955年7月经农业部批准在南京成立的,由中国农业科学院和南京农业大学(1984年7月南京农学院改名为南京农...

  • 中国奴隶制

    中国历史上以奴隶主占有生产资料和完全占有生产者——奴隶为基础的生产方式。它产生于原始社会晚期,虞夏时形成统一的奴隶制王国,殷商时奴隶制获得充分发展。中原地区封建制代替奴隶制占居主导地位以后,奴隶制作...

  • 《中华农业史——论集》

    以专题论文编著的中国农业史专著。台湾《中华科学技艺史丛书》之一。沈宗翰、赵雅书等编著,于1979年由台湾商务印书馆股份有限公司出版发行。全书约45万字,共分两大部分。第一篇为古代农业。包括一些讨论中国农业史...

  • 中兽医方剂史

    在中兽医理论指导下研究方剂配伍规律及其临床应用发展的历史。中兽医方剂,萌芽于原始的药治法。相传商汤时伊尹就创制成了汤剂。随着原始药治的发展和畜牧生产的需要,西周时就出现了专职兽医。据《周礼》记载,那时...

  • 中兽医技术史

    中国古代兽医技术的起源和发展的历史包括临床诊断、外产科手术、针刺火烙术和去势术的形成与发展。

  • 种姓制度

    印度严格区分身份等级的社会制度。种姓(caste)源自拉丁文castus,意为纯粹、不杂,与之相应的印度字varnajati,指建立在地位不同、权利不等基础上的社会划分。在公元前1000年的前几个世纪,当印度一雅利安人从原始...

  • 《种树书》

    总结明代以前栽花种果技术的专书。作者俞贞木,初名桢,字贞木,江苏吴县人。成书于洪武十二年(1379)。《种树书》分两部分:①一年十二个月的种植事宜,记述每一月的下种、插接、收获的时间及注意事项。②种树方,记载五谷...

  • 《种艺必用》

    南宋末年以总结农艺和园艺植物栽培技术为主体的农书。作者为南宋末年金人吴怿(或吴),生平不详。《种艺必用》全文170条,不分卷和篇章。约7300字。体裁为笔记式,内容主要是从前人著作中摘抄一些农业技术条文,加上民...

  • 《种艺必用补遗》

    元初补充的一部农书。作者为济南镇抚钤辖张福。《种艺必用补遗》全文72条约3700字。内容包括种竹、花卉、嫁接、种植杂历、吉凶宜忌等。其中种竹技术尤为周详,占22条。对竹的生态习性、生物学特点、开花死亡现象以及防治...

  • 《种鱼经》

    中国现存最早的淡水养殖专著。又名《养鱼经》、《鱼经》。著者黄省曾(1490~1540),字勉之,号五岳山人,南京吴县人。举嘉靖乡试。成书于1540年以前。全书凡三篇。第一篇述鱼种。记载了天然鱼苗的捕捞及养殖方法,以及青鱼、...

  • 珠江三角洲农田水利史

    珠江三角洲的堤围和围垦发展史。珠江三角洲位于广东南部海湾,由西江、北江和东江等河流冲积而成,全洲地势低平,河流纵横,岛丘散布。筑堤围田是开拓农田、发展农业的主要水利手段。当地称这种工程设施,为堤围或基...

  • 珠江三角洲农业史

    珠江三角洲位于广东省中南部。是发育于古海湾内,由珠江主流和支流冲积而成的丘陵性三角洲平原。范围在今新会、高要、鹤山、三水、增城、东莞、深圳一线内。面积约1.1万平方公里。地处亚热带南缘,气候温暖,雨量充沛,土...

  • 《诸器图说·代耕架图说》

    明末王徵《诸器图说》中一篇介绍用人力机械代替牛耕的古代文献。作者王徵(1571~1644),字葵心,陕西泾阳人。全文360字,作于天启七年(1627)。代耕架创制于唐代,但形制记载不明。可以考知古代人力代耕具形制的文献唯...

  • 《猪经大全》

    清代猪病专书。作者佚名,成书年代不详。原刊内容简略,分列猪病48种,每一症之下有一患病猪图(见图1、图2),列治法或处方一二个。处方多采用单方、简易效方和经典效方。例如,对猪偷食豆类产生的生豆胀肚症,用萝卜熬...

  • 《竹谱》

    中国古代第一本竹类专书。作者戴凯之,字庆预,一作庆豫,武昌人。刘宋泰始二年(466)为南康相。《竹谱》大约撰于此时。《竹谱》正文为四字一句的韵语,各附注语,逐条解释。词意古雅,言简意赅。所记竹类40余种,记其形态特...

  • 苎麻栽培史

    苎麻〔Boehmeria nivea(L.)Gand.〕原产中国西南,是中国古代重要的纤维作物之一。栽培历史约有5000年。

  • 筑圩技术

    中国古代在巨型湖区和沿江平原、下游三角洲等地区营造圩田、规划水利的综合技术。最早起源于春秋吴越时的太湖地区,盛行于宋以后,其内容包括圩堤建造、河网规划、涵闸设置等。南方水稻生产的发展和圩田系统有极密...

  • 《筑圩图说》

    讲述修筑圩田塘岸方法的小书。清代孙峻撰。峻字耕远,孙家圩里人,生卒年和籍贯不详。全书一卷,4000余字。于嘉庆十八年(1813)写成。叙述修筑圩田塘岸、戗岸的道理和方法。说明无畔、无塘、无戗的害处。指出筑圩时容易出...

  • 庄田

    中国封建地主制后期,皇室、贵族、官僚、寺观、地主占有的地产的一种名称。庄田一词,始于北朝。当时,把皇帝在均田制之外赏赐给有功臣僚的土地称为庄田。《北齐标义乡异慈惠石柱颂》中提到的“桩田”,即庄田。这些土地是...

  • 庄园敕令

    西欧中世纪法兰克王国查理大帝(Charlemagne,742~814,768~814在位)为整顿领地而对庄园管理人所下的诏令。于公元800年前后颁布。又称查理大帝庄园敕令。敕令原文为拉丁文,内容共70条。主要说明庄园有效管理的措施...

  • 壮族农业史

    壮族是中国南方有悠久农耕历史的民族,对广西等地的开发作出了重大贡献。壮族主要源于古代西瓯、骆越,与东汉以后的乌浒、俚人和僚人等有渊源关系。南宋时始以僮为民族称谓,1956年改僮为壮。...

  • 菑、新、畬

    中国商西周时期实行的一种轮荒耕作制。据《尔雅·释地》的解释:“田,一岁曰菑,二岁曰新田,三岁曰畬。”由于这个解释过于简略,所以在历史上形成了聚讼纷云的状况。一种意见认为,“菑”是垦后第一年的田,“新”是垦后第二...

  • 籽粒苋栽培史

    籽粒苋(Amaranthus spp.)又名千穗谷,是中国古代具有多种用途的救荒作物。也是西南少数民族原始的栽培作物之一。食用的籽粒苋有数种。有文献认为原产美洲,但栽培最多的却在亚洲的印度。中国西南地区的云南、西藏...

  • 自耕农

    以小块土地私有制为基础,以单个家庭为经济单位,从事耕织相结合的个体农业劳动的农户。他们是中国封建社会赋税、徭役的主要承担者。由于他们是个体小生产者,经济地位极不稳固,两极分化极为显著。...

  • 租地农

    中世纪后期英国的承租土地农户。约曼农的一种,又称租佃农。英国在14世纪中期鼠疫流行之后,人口锐减,劳动力紧缺,加上受1381年农民起义的影响,劳役制和领主保有地农业逐渐衰落。农村中普遍发生地租形态的更替,出...

  • 租庸调

    唐代前期的赋役制度。是向受田课丁(人丁)征派的田租、力庸、户调的合称。由魏晋的田租户调制,特别是北魏、隋代均田制下的租、调、力役制度演变发展而来。唐初以恢复生产为急务,政府总结前代土地、赋役制度的利弊,于...

  • 族田

    中国封建社会中后期,地主阶级以宗族名义占有的土地。族田包含义田、祠田、烝尝田、学田等各色的土地。创立目的在于收族和解决子姓衣食。族田约始于宋代。宋皇祐元年,江苏苏州范仲淹捐田千亩以养族人。此后,金坛县张...

  • 《槜李谱》

    记述浙江嘉兴特产槜李(李的名种)的专书。著者王逢辰,字芑亭,嘉兴人。槜李,古地名,在今浙江嘉兴西南,其地产李著名,又以地名名其李,故称槜李。卷首有作者友人黄燮清咸丰七年(1857)序,此书成于是年。全书一卷,计3...

  • 中国农业历史大事记

  • 中国古农书存目

  • 内容索引

    说明一、本索引是全卷条目和条目内容的主题分析索引。二、索引主题按汉语拼音字母的顺序排列,第一字同音时,按声调(阴平、阳平、上声、去声)的顺序排列;同音、同调时,按笔画由少到多的顺序排列,第一字同音、同调、同...