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中国福利养鸡:历史追溯与当今实践

主编:

出版社:中国农业出版社

ISBN:978-7-109-24146-6

出版时间:2018-04

关键词:鸡 饲养管理

阅读
  • 作为中国第一部反映中国福利养鸡的专著,整理成书实属不易。因为此书作为中国鸡文化系列丛书之一,不仅要从专业角度论述其技术性、专业性及科学性,还要从中国传统文化角度反映其中蕴含的鸡文化内涵和文化与技术...

  • 《中国福利养鸡》——历史追溯与当今实践

    内容提要:动物福利,就是善待活着的动物,减少它们生命结束时的痛苦。福利养鸡,就是鸡在被饲养的过程中,根据相应的福利标准提供给鸡应享有的福利待遇。本书作为我国第一部论述中国福利养鸡专著,首先从中国传统...

  • 《Animal Welfare of Chicken Raising Industry in China》——History Back and Today's Practice of Animal Welfare of chicken Raising Industry in China

    Content summaryThis book is the first book which is devoted to discuss animal welfare of chicken raising industry in China.It starts with the reflection of Chinese traditional culture in ani...

  • 人物介绍

    陈宽维研究员中国优质禽育种与生产研究会理事长,国家畜禽遗传资源委员会家禽专业委员会主任,国家肉鸡产业技术体系岗位科学家廖明教授,博士生导师农业部科学技术委员会委员,人兽共患病防控制剂国家地方联合...

  • 寄予读者

    当今,动物福利已成为我国畜牧界的热门话题之一。归纳起来,现代动物福利面临人道主义温情、道德壁垒和国际贸易壁垒的挑战。我十分敬佩杜炳旺先生适时推出巨著《中国福利养鸡》。该书跨越漫长的福利养鸡年轮,收集4...

  • 第一章 中国传统文化在动物福利中的体现

  • 第一节 中国传统文化中的动物保护与动物福利思想

  • 第二节 中国动物保护和动物福利的历史追溯

    在人类征服自然和利用动物的过程中,对动物的保护,特别是通过法律手段进行的保护,古已有之。人类历史上最早的有关动物保护的法令和动物保护的思想,应该是起源于中国。...

  • 第二章 动物福利概述

  • 第一节 动物福利理解的困惑

    我们首先看什么是“福利(Welfare)”?《朗文当代高级英语词典(英英·英汉双解)》中对福利的定义为:福利是指健康(health)、舒适(comfort)、幸福(happiness)和康乐(well-being)。“动物福利(Animal Welfare)”一词越来越...

  • 第二节 动物福利的理念

  • 第三节 动物福利的意义

    关心动物是一件很容易做到的事情,只需要技巧、耐心和谦卑。随着人类越来越意识到动物食品安全、生态平衡等的重要性以及人类文明和社会道德的进步,动物福利已经得到社会各界的广泛关注与重视。在商界中,沃尔玛和...

  • 第三章 国外鸡的福利养殖概况

  • 第一节 国外动物福利的发展历程

  • 第二节 国外动物福利的研究进展

  • 第三节 国际动物福利组织对当今中国动物福利事业的赞赏和期望

  • 第四章 中国鸡的福利养殖发展概况

  • 第一节 当今动物福利(鸡福利养殖)在中国的前进步伐

    本书第一章主要追溯了中国古代动物福利及福利养鸡的论述与实践,本节将就当今动物福利特别是鸡福利养殖在中国的萌芽和前进步伐予以简要列示。...

  • 第二节 中国福利养鸡研究进展

    动物福利是现代意义上的称谓,从概念上我们起步较晚,虽然中国古代没用此概念,但如前所述,可以说我国动物福利在中国的历史源远流长,可以追溯到数千年前。虽然2010年后,动物福利这一词汇在我国畜牧行业才频繁出...

  • 第三节 中国鸡的福利养殖状况分析

  • 第四节 中国鸡的福利养殖对策与养殖模式探索

  • 第五节 我国当今践行的鸡福利养殖模式

    为了初步摸清我国福利养鸡的现状和正在实施的养殖模式,为了给我国农场动物—肉鸡和蛋鸡福利标准的起草和制定工作提供依据,做到既与国际接轨,又结合中国国情,更符合中国蛋鸡和肉鸡的养殖特色,更重要的是要在...

  • 第五章 中国鸡福利养殖的评价

  • 第一节 鸡福利养殖的评价方法

    鸡福利状态的好坏直接关系到鸡和消费者的健康,因此,有必要对鸡的饲养、运输、屠宰环节的福利、健康和管理水平进行客观的评价。评价指标的选择既要有科学依据,又要可用于生产实践。每个指标的选择都是人为根据评...

  • 第二节 蛋鸡福利养殖评价技术

    蛋鸡福利的评价可采取直接观测法,如采食量、日增重、皮肤损伤、跛行等,这种评价方法较为客观,但有时还需要主观的评价,如痛苦需要借助适宜的量化模型进行适当的推测。由于蛋鸡福利缺乏统一的定义,且涉及多个学科...

  • 第三节 肉鸡福利养殖评价技术

    肉鸡养殖福利评价指标体系以饲养环节为目标,由原则层、标准层和指标层3个层级构成。其中,原则层有4项,标准层有10项,指标层有17项(表5-12)。表5-12 肉鸡养殖福利评价指标体系...

  • 第四节 鸡在运输与屠宰中的福利评价技术

    动物福利要求善待活着的动物,减少死亡的痛苦。因此,运输过程和宰杀工艺的福利水平对保证鸡肉品质、满足消费者需要并提高产品认知度具有重要作用。运输与屠宰福利评价指标体系以运输和屠宰环节为目标,由原则层...

  • 第六章 中国的鸡福利养殖技术

  • 第一节 蛋鸡福利养殖技术

    自20世纪50年代以来,蛋鸡笼养被广泛推行,成为蛋鸡生产的主要饲养模式。笼养方式虽然有益于生产,有提高效率、降低饲养成本的优点,尤其在收蛋、粪便处理、减少饲料浪费、维持适宜的环境温度、检查每只鸡的状况等方...

  • 第二节 肉鸡福利养殖技术

    动物福利已成为当今世界许多国家实施并逐渐成为畜禽养殖领域通过改善饲养环境、降低饲养密度、限制传统笼养、体现动物天性、提高福利水平、保证产品安全、进而提高人类福利的发展趋势。实施肉鸡福利养殖有助于鸡群...

  • 参考文献

    宋伟,罗永明.2004.中国古代动物福利思想刍议[J].大自然,(4):29-30.张立,马克·拜柯夫.2004.动物情感与福利[J].大自然,(4):31-32.李柱.国内外动物福利的发展历史及现状[J].2012.中国动物保健杂志,14(7):7-9....

  • 附录

  • 附录1 农场动物福利要求·蛋鸡

    中国标准化协会标准T/CAS 269—2017引言0.1 总则为了保障动物源性食品的质量、安全和畜牧养殖业的良性可持续发展,填补我国农场动物——蛋鸡福利标准的空白,特制定本标准。本标准基于国际先进的农场动物福利理念...

  • 附录2 农场动物福利要求·肉鸡

    中国标准化协会标准T/CAS 267—20170.1 总则为了保障动物源性食品的质量、安全和畜牧养殖业的健康良性可持续发展,填补我国农场动物——肉鸡福利标准的空白,特制定本标准。本标准基于国际先进的农场动物福利理念...

  • 附录3 中国大健康生态福利养鸡体系概述

    孟祥兵1,杜炳旺2,徐廷生3,滕小华4,刘华贵5(1山东省生态健康产业研究所,2广东海洋大学,272000,济宁,中国;524088;3河南科技大学,4东北农业大学,471023;150030;5北京市农林科学院畜牧兽医研究所北京油鸡研究开...

  • 附录4 熟人社区经济模式在大健康生态农业体系中的应用——以生态低脂鸡的定养模式为例

    孟祥兵1邢东田2陈晓未3(1.山东省生态健康产业研究所;2.中国社会科学院食品安全课题组;3.云南省社会科学院农村发展研究所)在从事健康和农业相关的研究工作中,我们通过分析疾病形成的各种因素,发现了一些意想...

  • 附录5 高山中兽药无抗健康养殖实践方案(蛋鸡、肉鸡)

    黎来凤(广东高山动物药业有限公司,广东信宜)1 中兽药在无抗健康养殖中的三个应用目的1.1 必须同时解决抗生素问题和内毒素问题从实现动物健康的角度讲,抗生素和内毒素是当前影响畜禽健康的两大主要“元凶”。抗...

  • 彩插

    中国福利养鸡模式图片集锦之——专家调研与标准起草(第1~6页)鸡标准起草组调研全国福利养鸡现状启动会合影调研组在北京华都峪口禽业与董事长孙皓、党委书记周宝贵在交流畅谈的路上中国福利养鸡调研在河南农业...