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鲜食葡萄标准化高效生产技术大全:彩图版

主编: 王海波 刘凤之 王海波 刘凤之

出版社:中国农业出版社

ISBN:978-7-109-23434-5

出版时间:2018-01

关键词:葡萄栽培

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  • 前言

    葡萄是我国栽培的重要水果之一,截至2015年年底,我国葡萄栽培面积达79.9万公顷,产量1 366.9万吨,栽培面积居世界第二位,产量居世界首位(《中国农业年鉴2015》),我国已经成为世界葡萄生产大国。我国地域辽阔,南北...

  • 第一章 葡萄园园址选择与规划

  • 第一节 葡萄园园址选择

    在进行葡萄园园址选择时一般需考虑如下因素:土壤和环境条件、气候特点、生产目的、栽培模式、前茬作物。

  • 第二节 葡萄园规划与设计

    建立大型葡萄生产基地,在正确、合理地选择园址后,还要进行科学的规划和设计,使之充分利用土地资源,符合现代化的管理模式,减少投资,提早投产,提高果实质量和产量,可持续创造较理想的经济效益和社会效益。...

  • 第二章 品种与砧木选择

  • 第一节 主要优良品种

    葡萄生产成功与否的关键因素之一是品种选择。目前,鲜食葡萄品种日新月异,新品种不断地引进和培育,品种更新速度加快,周期缩短。品种虽多,但不是任何品种都适合当地葡萄生产。各地葡萄生产都陆续栽植了不少新品...

  • 第二节 主要优良砧木

  • 第三章 高标准建园

  • 第一节 栽培模式

  • 第二节 苗木选择

    采用优质壮苗建园是实现葡萄优质高效生产的基本前提。有些单位临时起意建园,到处收集苗木,无法保证苗木质量,结果导致建园质量差,留下无穷后患,可谓欲速则不达。国家制定的葡萄苗质量标准见表3-1。表3-1 葡萄苗...

  • 第三节 科学定植

  • 第四章 合理整形修剪

  • 第一节 高光效省力化树形和叶幕形

    目前,在葡萄生产中,树形普遍采用多主蔓扇形和直立龙干形,叶幕形普遍采用直立叶幕形(即篱壁形叶幕),存在如下诸多问题严重影响了葡萄的健康可持续发展:通风透光性差,光能利用率低;顶端优势强,易造成上强下弱...

  • 第二节 简化修剪

  • 第五章 土肥水管理

  • 第一节 土壤管理

  • 第二节 施肥管理

    我国葡萄营养研究严重滞后于产业发展需求,肥水管理靠经验,缺乏科学依据,造成肥料利用率低,葡萄园面源污染严重,树体营养失调,生理病害发生普遍,果品质量变劣等。中国农业科学院果树研究所浆果类果树栽培与生...

  • 第三节 灌溉与排水

  • 第四节 无土栽培

  • 第六章 花果管理

  • 第一节 花穗整形

  • 第二节 果穗管理

  • 第三节 合理使用植物生长调节剂

    植物激素是指广泛存在于高等植物中的、以极其微量的浓度(剂量)调节植物生长发育过程的一些小分子化合物,目前普遍认可的植物激素有五大类,即生长素(auxin)、赤霉素(gibberellin)、细胞分裂素(cytokinin)、乙烯(...

  • 第四节 果实套袋

    套袋能显著改善果实的外观品质,疏粒完成后即可套袋。

  • 第五节 功能性果品生产

  • 第七章 灾害防御与抗灾减灾

  • 第一节 抗旱栽培

    我国是一个水资源短缺的国家,人均水资源占有量不足世界人均水平的1/4。我国北方葡萄主产区属于大陆性季风气,不但冬春严寒干旱,夏季高温干旱或秋旱也时常发生;特别是西北干旱地区,年降水量只有100~200毫米,而...

  • 第二节 抗寒栽培

    葡萄上发生的低温冻害类型主要是休眠期低于0℃的冻害和生长期低于0℃的霜害。随着全球气候变暖,极端温度事件频繁发生,低温冻害发生频率也越来越高。由于低温冻害往往波及范围大,对生产造成的损失也比较大,严重...

  • 第三节 涝渍、高温、冰雹

  • 第八章 病虫害综合防治

  • 第一节 病虫害防治的关键点

  • 第二节 病虫害防治的常用药剂

  • 第三节 病虫害防治的农艺措施

    加强肥水管理、复壮树势、提高树体抗病力是病害防治的根本措施;加强环境控制、降低空气湿度是病害防治的有效措施;及时清园是病虫害防治的辅助措施。...

  • 第九章 果园小型、实用、新型机械

    果树不仅是我国的优势产业之一,也是劳动密集型产业。然而由于多年生果园的传统栽培模式存在的架式过低、行距过窄和行头过小等问题严重制约了果园生产机械化的实施,果园机械化水平提升速度远远落后于大田作物...

  • 第一节 果园土壤管理机械

    果园土壤管理的目的是为果树生长发育创造良好的土壤水、肥、气、热环境,促进果品的优质、高效,因此,土壤管理在果树周年管理中占有重要地位。土壤管理主要指果园的土壤耕作和土壤改良培肥,其中土壤耕作主要包括清...

  • 第二节 果园施肥管理机械

    施肥作为果树栽培管理中的重要环节,对于提高果树产量、改善品质有重要作用,科学合理施肥是发展优质果品的重要保证。合理的施肥方法是将肥料施在离根系集中分布区稍深、稍远的区域。基肥的施用常用条沟法,将有机...

  • 第三节 果园植保管理机械

    植保作业是葡萄生产中的重要环节,其作业好坏直接影响葡萄的经济效益。大部分葡萄产区仍然以人力植保作业为主,劳动强度大,作业质量差,农药浪费污染严重。目前,国际上农药使用技术不断改进、完善,为了减少环境污...

  • 第四节 果园修剪机械

    整形修剪的目的是形成合理叶幕、调整生长与结实的关系,实现果树的适度丰产与优质,主要包括抹芽与疏梢、摘心与剪梢、新梢绑缚、叶幕厚度控制、环剥或环割、摘老叶、枝梢冬剪等技术措施。因此,绑蔓机、绑梢机、夏剪(剪...

  • 第五节 果园越冬防寒机械

    越冬防寒是北方地区葡萄等果树周年管理的重要环节,其用工量占全年用工总量的30%左右,一般采取保温材料覆盖防寒和土壤覆盖防寒两种方法。土壤覆盖防寒是生产中最常用的越冬防寒方法,主要包括防寒土覆盖和防寒...

  • 第六节 果园机械动力平台

    动力机械是果园生产机械化的心脏,果园动力机械主要是各种拖拉机和同作业机械配套的内燃机。专用的果园拖拉机有两种类型:一种类型体形较矮、重心低、转弯半径小,适用于果树行间或设施内作业;另一种类型具有1米...

  • 第十章 采后处理与保鲜

  • 第一节 采后处理与贮藏

  • 第二节 主要贮藏病害

  • 参考文献

    贺普超,2001.葡萄学.北京:中国农业出版社.孔庆山,2004.中国葡萄志.北京:中国农业科学技术出版社.刘凤之,段长青,2013.葡萄生产配套技术手册.北京:中国农业出版社.马国瑞,石伟勇,2002.果树营养失调症原色图谱...