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稀特蔬菜生产新技术

主编: 张俊萍

出版社:中国农业出版社

ISBN:978-7-109-23004-0

出版时间:2017-08

关键词:蔬菜园艺 技术培训 教材

阅读

    本示范培训教材的编写以掌握一门实用技术为出发点,本着科学、实用的原则,以生产过程为主线,对我国稀特蔬菜的品种类型、对环境条件的要求、栽培季节与制度、生产管理技术做了详尽的讲解,对于培养学习者的实践技能,提高农村蔬菜的种植技术水平,增加蔬菜生产者的经济收入等方面,都具有重要的指导意义。

    教材内容由19个项目组成,内容包括导言、蔬菜育苗技术、西兰花的生产技术、球茎茴香的生产技术、荷兰豆的生产技术、塑料大棚豇豆的生产技术、西芹的生产技术、生菜的生产技术、空心菜的生产技术、茼蒿的生产技术、韭菜的生产技术、荠菜的生产技术、芦笋的生产技术、芽苗菜的生产技术、樱桃番茄的生产技术、彩椒的生产技术、紫长茄的生产技术、迷你黄瓜的生产技术、樱桃萝卜的生产技术、无公害草莓的生产技术。

    每个项目按照生产过程以设定任务的形式对每一种蔬菜的生产环节分步骤进行介绍,最后以知识自测题、技能操作对学习效果进行评价。

  • 彩插

    图1 床上育苗图2 育苗用纸筒图3 育苗用塑料钵图4 育苗用穴盘图5 “戴帽”苗图6 甘蓝猝倒病的田间表现图7 穴盘育苗图8 不同规格的穴盘图9 人工装盘图10 压盘图11 浇水图12 盖膜图13 插接法图14 劈接法图15 西...

  • 出版说明

    发展现代农业,已成为农业增效、农村发展和农民增收的关键。提高广大农民的整体素质,培养造就新一代有文化、懂技术、会经营的新型职业农民刻不容缓。没有新农民,就没有新农村;没有农民素质的现代化,就没有农业和...

  • 导言

    随着蔬菜产业及设施园艺的迅猛发展,我国蔬菜基本上可以实现周年生产、均衡供应。近年来由于人们生活水平的不断提高,大白菜、菜豆、黄瓜、番茄、辣椒等常见蔬菜种类已经满足不了消费者对蔬菜的需求,蔬菜消费开始由...

  • 一、稀特蔬菜的特点

    稀特蔬菜是相对于大宗蔬菜而言的。稀特蔬菜是一类蔬菜的统称。如较新引进的国外蔬菜、国内稀有的地方乡土蔬菜、新型芽苗类蔬菜、天然采集和人工栽培的山野菜等。其特点表现在:...

  • 二、发展稀特蔬菜的建议

  • 项目一 蔬菜育苗技术

    学习目标知识:1.了解蔬菜育苗的方式及嫁接育苗、穴盘育苗的优势。2.了解育苗土的种类、性质及配制育苗土的原料要求。3.了解蔬菜育苗的播种方式。技能:1.学会根据蔬菜种类配制相应的育苗土。2.学会育苗土的消毒方...

  • 基础知识

    育苗是蔬菜生产的重要环节之一,是蔬菜生产中普遍采用的方法。通过育苗可实现提早成熟,提早上市,增加早期产量,提高经济效益的目的;可以节省用种量,降低生产成本;有利于防止不良环境对幼苗的威胁;有利于提高幼...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、填空题(42分,每空2分)1.为了提高蔬菜种子的发芽质量,在播种前可以对种子进行_________、_________等处理。2.播种前利用_________、_________、_________等方法杀灭种子表面携带的病菌。3.根据_________、____...

  • 技能评价

    在完成苗床育苗及穴盘育苗的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方...

  • 项目二 西兰花的生产技术

    学习目标知识:1.了解西兰花的品种类型及优良品种。2.了解西兰花的生长发育过程以及对环境条件的要求。3.了解西兰花的栽培季节和茬口安排。技能:1.学会安排西兰花的栽培季节及茬口。2.学会西兰花的育苗、移栽、施...

  • 基础知识

    西兰花(图2-1,彩图15)是花椰菜的一个种类,又称绿菜花、青花菜,因其花球为绿色而得名。西兰花含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素和蛋白质等,烹调之后碧绿鲜美、质地细嫩,是近年来发展的高档蔬菜种类之一。图2-...

  • 任务实施

  • 生产中常见问题及处理措施

  • 知识评价

    一、填空题(55分,每空5分)1.西兰花按照花枝类型可分为_________类型、_________类型、_________类型。2.西兰花的种子发芽的低限温度为_________℃,发芽适宜温度为_________℃。3.西兰花花球发育的最适宜温度为___...

  • 技能评价

    在完成西兰花的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目三 球茎茴香的生产技术

    学习目标知识:1.了解球茎茴香的生长习性及优良品种特性。2.了解球茎茴香的播种育苗技术及田间管理技术。3.了解球茎茴香的栽培季节和茬口安排。技能:1.学会安排球茎茴香的栽培季节及茬口。2.掌握球茎茴香播种育...

  • 基础知识

    球茎茴香(图3-1)是伞形科茴香属一年生草本作物,其膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆,味清甜,每百克鲜食部分含有蛋白质1.1g、脂肪0.4g、糖类3.2g、纤维素0.3g、维生素C12.4mg、钾654.8mg、钙70.7mg,并含有黄酮苷、茴香苷。球...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、选择题(30分,每题10分)1.球茎茴香在15~20℃时生长良好,低于4~5℃易受冻害,温度达()℃时,应加强通风。A.15 B.25 C.30 D.202.球茎茴香病虫害农药防治应在采收前()d,停止用药。A.7 B.5 C.3 D.103.播前将种子可用...

  • 技能评价

    在完成球茎茴香的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目四 荷兰豆的生产技术

    学习目标知识:1.了解荷兰豆的品种特性及优良品种。2.了解荷兰豆的生长发育过程以及对环境条件的要求。3.了解荷兰豆的栽培季节和茬口安排。技能:1.学会安排荷兰豆的栽培季节及茬口。2.学会荷兰豆的种植技术。...

  • 基础知识

    荷兰豆(图4-1)是食荚豌豆的俗称,属于豆科豌豆属,生产上作一年生栽培,主要食用嫩荚、嫩梢。在我国南方种植面积较大,北方种植面积还不是很大。荷兰豆营养价值高、口感清香脆嫩,可以清炒、做汤、凉拌,很受消费者喜爱...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、填空题(56分,每空4分)1.荷兰豆以_________作为食用部分。2.荷兰豆的采收适期为_________。3.荷兰豆在5d内_________cm地温稳定在_________℃时即可播种,地膜覆盖播种可提早_________d。4.荷兰豆的矮生类型播...

  • 技能评价

    在完成荷兰豆的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目五 塑料大棚豇豆的生产技术

    学习目标知识:1.了解豇豆的生长习性及品种特性。2.了解豇豆的生长发育过程。3.了解豇豆的栽培季节和茬口安排。技能:1.学会安排豇豆的种植茬口。2.掌握塑料大棚豇豆播种育苗及管理技术。...

  • 基础知识

    豇豆(图5-1)为豆科一年生草本植物,在我国有悠久的栽培历史,其资源丰富,南北各省都有生产,北方露地主要在秋季收获,是调节8~9月淡季的重要蔬菜。豇豆的营养价值很高,有易于被人体消化吸收的优质蛋白质,适量的...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、选择题(30分,每题6分)1.豇豆苗期需肥少,但植株生长前期(结荚期),应该适量供应();分枝期到盛花期对氮元素的吸收达到高峰,进入结荚期对()的吸收量增加。A.氮肥,磷、钾肥 B.磷肥,氮、钾肥C.钾肥,磷、氮肥 D.氮...

  • 技能评价

    在完成豇豆的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目六 西芹的生产技术

    学习目标知识:1.了解西芹的品种特性及优良品种。2.了解西芹的生长发育过程及对环境条件的要求。3.了解西芹的栽培季节和茬口安排。技能:1.学会安排西芹的栽培季节及茬口。2.掌握西芹的生产管理技术。...

  • 基础知识

    西芹以肥嫩的叶柄供食,其叶柄中含芹菜油,具芳香气味,可炒食、生食或做馅,有降压、健脑和清肠的作用。目前,西芹的栽培几乎遍及全国,是较早实现周年生产、均衡供应的蔬菜种类之一。...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、填空题(44分,每空2分)1.西芹春季定植时用___________、___________溶液蘸根,可起到预防黑心病的作用。2.西芹育苗期间为避免拥挤要进行___________,第一次苗距___________;第二次苗距为___________。3.西芹...

  • 技能评价

    在完成露地春茬或越冬茬西芹栽培的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪...

  • 项目七 生菜的生产技术

    学习目标知识:1.了解生菜的生长习性及优良品种特性。2.了解生菜的生长发育过程及对环境条件的要求。3.了解生菜的栽培季节和茬口安排。技能:1.学会安排生菜的栽培季节及茬口。2.掌握生菜播种育苗及田间管理的关...

  • 基础知识

    生菜学名为叶用莴苣,是一年生菊科莴苣属植物,因可生食而得名,在我国南北各地普遍栽培,其病虫害较少,适合无公害生产。生菜叶片脆嫩爽口,略带莴苣素苦味。营养丰富,维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、选择题(15分,每题5分)1.生菜对()需求最多,()次之,()最少,应注意增施钾肥,使氮、钾平衡。A.钾、氮、磷 B.氮、钾、磷C.磷、氮、钾 D.钾、磷、氮2.生菜缺()常使新叶叶脉、叶缘生长缓慢,叶面起皱反卷,叶色浓淡不匀,像花...

  • 技能评价

    在完成生菜的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目八 空心菜的生产技术

    学习目标知识:1.了解空心菜的品种特性及优良品种。2.了解空心菜的生长发育过程及对环境条件的要求。3.了解空心菜的栽培季节。技能:1.学会安排空心菜的种植茬口。2.掌握空心菜的育苗、田间管理技术。...

  • 基础知识

    空心菜(图8-1,彩图23)学名为蕹菜,一年生或多年生蔓性草本植物,以嫩梢、嫩叶供食用,品质柔嫩,含有人体必需的8种氨基酸和多种维生素、矿物质,而且具有清暑祛热、利尿凉血、解毒等功效。空心菜原产我国热带多雨地区...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、填空题(45分,每空5分)1.空心菜种子的千粒重为___________。2.空心菜可以采用___________和___________的繁殖方法。3.空心菜喜温暖湿润气候,耐热而___________,北方露地种植茬口为___________,填补8~9月的...

  • 技能评价

    在完成空心菜的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目九 茼蒿的生产技术

    学习目标知识:1.了解茼蒿的品种类型及特征特性。2.了解茼蒿对环境条件的要求。3.了解茼蒿的栽培季节和茬口安排。技能:1.学会安排茼蒿的栽培季节及茬口。2.掌握茼蒿生产管理的关键技术。...

  • 基础知识

    茼蒿(图9-1,彩图24)又称为蓬蒿、蒿菜,原产于我国,为菊科一年生草本植物。茼蒿的食用部位为嫩茎叶,其纤维少,品质优良,具有特殊的清香气味,含有丰富的维生素和矿物质。茼蒿还有一定的药用价值,根、茎、叶都可以入...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、选择题(24分,每题8分)1.茼蒿一般在苗高8~10cm时开始追肥,每次采收前()d追施一次速效性氮肥。A.10~15 B.5~7 C.5~10 D.10~202.防治茼蒿病虫害主要从()入手,要合理施肥、浇水。A.农业防治 B.物理防治 C.化学农...

  • 技能评价

    在完成茼蒿的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目十 韭菜的生产技术

    学习目标知识:1.了解韭菜的品种类型及优良品种。2.了解韭菜的生长发育过程及对环境条件的要求。3.了解韭菜的繁殖方法。4.了解韭菜的分蘖、跳根与产量的关系。技能:1.学会根据市场需求安排韭菜的种植茬口与种植方...

  • 基础知识

    韭菜,别名草钟乳、起阳草,为多年生宿根蔬菜,在我国南北各地普遍栽培。韭菜的食用部分主要为嫩叶和花薹(韭薹),其营养丰富、气味芳香,深受人们喜爱。...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、填空题(28分,每空2分)1.韭菜的根系_________,根毛_________,吸收水肥的能力_________,所以土壤_________、肥水_________才能使韭菜植株生长健壮,获得高产。2.韭菜具有_________的特性,是韭菜植株更新复壮...

  • 技能评价

    在完成韭菜的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目十一 荠菜的生产技术

    学习目标知识:1.了解荠菜的品种及其特性。2.了解荠菜对环境条件的要求。3.了解荠菜的栽培季节和茬口安排。技能:1.学会安排荠菜的栽培季节及茬口。2.掌握荠菜播种及田间管理的关键技术。...

  • 基础知识

    荠菜(图11-1),又名护生草、地菜,为十字花科荠菜属草本植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,原产我国,野生荠菜分布在我国的南北各地,目前国内各大城市开始引种种植,不过仍处于零星生产的范围内。荠菜食用幼小植株...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、选择题(40分,每题8分)1.荠菜属耐寒性蔬菜,要求冷凉的气候;种子发芽适温为()℃。A.10~15 B.15~20 C.20~25 D.25~302.凡夏秋采用新种子播种,需打破休眠期,方法是将种子放到()℃处,经7~9d开始萌动即可播种。A.5...

  • 技能评价

    在完成荠菜的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目十二 芦笋的生产技术

    学习目标知识:1.了解芦笋的品种特性及优良品种。2.了解芦笋的生长发育过程及对环境条件的要求。技能:1.学会芦笋的育苗方法。2.学会芦笋的定植方法。3.学会芦笋的田间管理技术。...

  • 基础知识

    芦笋又名石刁柏,为多年生宿根植物(图12-1)。芦笋是高档营养保健蔬菜,被誉为“世界十大名菜之一”。主要食用柔嫩的幼茎,既可鲜吃,也可加工制成罐头,是国际市场上的畅销品,在20世纪初传入我国,目前在全国各地都有...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、填空题(40分,每空5分)1.芦笋种植以__________最适宜,__________易形成畸形笋。2.芦笋属__________植物,不适宜在果树行间及遮阳场所种植。3.芦笋生产中用__________繁殖。4.芦笋种子适宜的发芽温度为______...

  • 技能评价

    在完成芦笋的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目十三 芽苗菜的生产技术

    学习目标知识:1.了解芽苗菜生产基本设施。2.了解芽苗菜的关键技术要求。技能:1.学会芽苗菜生产的基本过程。2.学会豌豆芽苗菜、萝卜芽苗菜、绿豆芽苗菜、花生芽苗菜、香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜的生产技术。3.能解决芽苗...

  • 基础知识

    芽苗类蔬菜简称芽苗菜,是利用植物种子或其他营养贮藏器官,在黑暗或光照条件下直接生长出的能够食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。芽苗菜品质柔嫩,风味独特,具有丰富的营养价值和食疗作用,除含有蛋白质、碳水...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、选择题(36分,每题3分)1.催芽时每()h用适宜温度的水清洗种子,防止呼吸热影响萌发。A.6~8 B.1~2 C.10~12 D.242.用于芽苗菜栽培的种子,应选择发芽率在()以上,纯度、净度均高,籽粒饱满,无任何污染的新种子。A....

  • 技能评价

    在完成芽苗菜的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目十四 樱桃番茄的生产技术

    学习目标知识:1.了解樱桃番茄的主要品种。2.了解樱桃番茄的生长发育过程及对环境条件的要求。3.了解樱桃番茄的栽培季节和茬口安排。技能:1.学会安排樱桃番茄的栽培季节及茬口。2.学会樱桃番茄的生产管理技术。...

  • 基础知识

    樱桃番茄(图14-1,彩图37)因果实形状如樱桃而得名,别名袖珍番茄、迷你番茄,是原产于南美洲的一种高档蔬菜。樱桃番茄外观玲珑可爱,果色有红色、粉红色、黄色、橙红色等,果实中含有丰富的胡萝卜素和维生素C,营养丰...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、填空题(51分,每空3分)1.樱桃番茄一般定植后1周内应_________,以促进缓苗。2.樱桃番茄要稀植,一般株距_________cm、行距_________cm,每667m2栽_________株。3.樱桃番茄为性蔬菜,最适宜的生育温度为________...

  • 技能评价

    在完成樱桃番茄的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目十五 彩椒的生产技术

    学习目标知识:1.了解彩椒的主要品种。2.了解彩椒的生长发育过程及对环境条件的要求。3.了解彩椒的栽培季节和茬口安排。技能:1.学会根据市场安排彩椒的茬口。2.学会彩椒的育苗、移栽、施肥浇水、环境调控等田间管理...

  • 基础知识

    彩椒即彩色甜椒(图15-1,彩图38),是各种果皮颜色不同的甜椒的总称,彩椒主要有红色、黄色、绿色、紫色、咖啡色等多种颜色。与普通甜椒不同的是其果大、肉厚,单果质量为200~400g,果肉厚度达5~7mm。口感甜中微辛,汁多...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、填空题(52分,每空4分)1.彩椒属于___________类型,植株高大,株型直立,生长旺盛。2.彩椒的种子发芽适宜温度为___________℃,低于___________℃或高于___________℃,均不利于正常发芽。3.彩椒定植缓苗后白天棚温...

  • 技能评价

    在完成彩椒的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目十六 紫长茄的生产技术

    学习目标知识:1.了解紫长茄的主要品种。2.了解紫长茄的生长发育过程及对环境条件的要求。3.了解紫长茄的栽培季节和茬口安排。技能:1.学会安排紫长茄的栽培季节及茬口。2.学会紫长茄的育苗、移栽、施肥、浇水等田间...

  • 基础知识

    紫长茄(图16-1,彩图39)属于茄科茄属一年生草本植物,是近年来发展的高档蔬菜的种类之一。其果皮紫红色、有光泽,果肉洁白、肉质柔嫩,种子少,除含有其他品种茄子共有的蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素等营养成分外,...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、填空题(40分,每空2分)1.紫长茄定植时按照株距_________定植,定植深度以_________为宜,每667m2栽苗_________株。2.紫长茄缓苗后白天温度_________℃,超过_________℃放风,温度降到_________℃以下缩小风口,_...

  • 技能评价

    在完成紫长茄的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目十七 迷你黄瓜的生产技术

    学习目标知识:1.了解迷你黄瓜的主要品种。2.了解迷你黄瓜的生长发育过程及对环境条件的要求。3.了解迷你黄瓜的栽培季节和茬口安排。技能:1.学会安排迷你黄瓜的栽培季节及茬口。2.学会迷你黄瓜的育苗、移栽、施肥...

  • 基础知识

    迷你黄瓜(图17-1)又称小黄瓜、水果黄瓜,为葫芦科一年生草本蔓生攀缘类植物,与普通黄瓜相比,其瓜型小,一般长10~18cm,直径约3cm,质量100g左右。迷你黄瓜营养价值丰富,丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位,它们能抑制...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、填空题(51分,每空3分)1.迷你黄瓜嫁接育苗方法生产上主要采用_________和_________。2.设施种植迷你黄瓜一般采用_________定植,按大行距_________和小行距_________交替开定植沟,平均株距为_________,每6...

  • 技能评价

    在完成迷你黄瓜的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目十八 樱桃萝卜的生产技术

    学习目标知识:1.了解生产中常用的樱桃萝卜品种。2.了解樱桃萝卜的生长发育过程及对环境条件的要求。3.了解樱桃萝卜的栽培季节和茬口安排。技能:1.学会安排樱桃萝卜的栽培季节及茬口。2.学会樱桃萝卜的生产管理...

  • 基础知识

    樱桃萝卜(图18-1,彩图43)因其个头小,外貌与樱桃相似所以取名“樱桃萝卜”。樱桃萝卜品质细嫩,外形、色泽美观,具有较高的营养价值,而且可以生食、炒食、腌渍和做配菜,深受消费者的欢迎。樱桃萝卜生长速度快,生长周...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、填空题(56分,每空4分)1.樱桃萝卜第一次间苗是在_________时;第二次间苗在_________时进行;_________时定苗,株距_________cm。间苗的目的是_________。2.樱桃萝卜的种子发芽的适宜温度为_________℃,肉质根...

  • 技能评价

    在完成樱桃萝卜的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 项目十九 无公害草莓的生产技术

    学习目标知识:1.了解生产中常用的草莓优良品种。2.了解草莓的生长发育过程及对环境条件的要求。3.了解草莓的繁殖方法。4.了解草莓的种植方式。技能:1.能够科学制订草莓周年生产、周年供应的生产计划。2.能够根据...

  • 基础知识

    草莓(图19-1,彩图44)又称洋莓、红莓,原产欧洲,20世纪初传入我国,属于蔷薇科草莓属,为多年生常绿草本植物,果实为浆果,因其柔软多汁、色泽鲜艳、营养丰富、甜酸适口而备受消费者的青睐。草莓在世界各国普遍栽培,其...

  • 任务实施

  • 知识评价

    一、填空题(38分,每空2分)1.草莓的种植方式有_________、_________、_________、_________4种。2.无公害草莓病虫害的防治原则应以为主,综合利用_________、_________、_________,科学使用_________防治技术。3.草莓...

  • 技能评价

    在完成草莓的生产任务之后,对实践进行评价总结,并在教师的组织下进行交流。1.在任务实践中遇到了哪些问题?你是如何解决的?2.根据自己掌握的知识,分析出现问题的原因。3.你认为在实践中哪些地方需要改进?...

  • 主要参考文献

    安新哲,吴海东,王鑫.2009.甘蓝、花椰菜无公害标准化栽培技术[M].北京:化学工业出版社.李书华,于继庆,郑红霞.2012.芦笋高效栽培技术[M].济南:山东科学技术出版社.李建永,于丽艳,于法君,等.2012.大棚花椰菜青...