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本书以问答的形式介绍了养鹅业概况、鹅的生物学特性和优良品种、鹅的繁殖技术与选育、鹅的营养与饲料、种草养鹅、鹅的饲养管理技术、鹅的保健和疾病防治、鹅场建设、鹅产品经营管理等内容。
本书具有语言通俗易懂、内容新颖实用、技术细节详细、疑处图表表示、疾病中药防治等特点，可供农村广大养鹅者和基层畜牧兽医技术人员阅读。
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