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水产品中有毒有害物质残留检测操作手册.下卷

主编: 崔国辉 陈家勇

出版社:中国农业出版社

ISBN:978-7-109-18771-9

出版时间:2014-01

关键词:水产品 有毒有害物质 药物残留 检测

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    《水产品中有毒有害物质残留检测操作手册》分上下两卷,上卷侧重水产品药物残留检测操作规范,下卷共分为八章,涉及重金属、有机污染物、生物毒素、微生物等物质的检测操作规范,并对部分药物残留内容进行了补充。

  • 前言

    为保证检测结果的准确性和科学性,规范并提升水产品中有毒有害物质检测水平和能力,农业部渔业局和中国水产科学研究院继续组织有关专家编写了《水产品中有毒有害物质残留检测操作手册》(下卷)。本书由从事水产品...

  • 第一章 重金属检测操作规程

  • 第一节 镉

  • 第二节 铅

  • 第三节 铬

  • 第四节 总汞及甲基汞

  • 第五节 总砷及无机砷

  • 第二章 有机污染物检测操作规程

  • 第一节 多环芳烃

  • 第二节 多氯联苯

  • 第三节 挥发酚

  • 第四节 硝基苯

  • 第三章 生物毒素检测操作规程

  • 第一节 腹泻性贝类毒素

  • 第二节 麻痹性贝类毒素

  • 第三节 软骨藻酸

  • 第四节 河豚毒素

  • 第五节 有毒生物胺

  • 第四章 微生物检测操作规程

  • 水产品中菌落总数的测定

  • 水产品中大肠菌群的计数

  • 水产品中大肠菌群的快速检测

  • 水产品中大肠菌群和大肠杆菌的快速计数法——PetrifilmTM测试片法

  • 水产品中粪大肠菌群计数

  • 水产品中大肠埃希氏菌计数

  • 水产品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验

  • 水产品中沙门氏菌的检验

  • 水产品中副溶血性弧菌的检验

  • 水产品中空肠弯曲菌的检验

  • 水产品中志贺氏菌的检验

  • 水产品中金黄色葡萄球菌的检验

  • 第五章 抗菌类药物检测操作规程

  • 水产品中红霉素残留量的测定——液相色谱-串联质谱法

  • 水产品中多西环素残留量的测定——液相色谱法

  • 水产品中二氟沙星、达氟沙星、沙拉沙星残留量的测定——液相色谱法

  • 第六章 杀虫药物检测操作规程

  • 水产品中甲苯咪唑及代谢物残留量的测定——液相色谱法

  • 水产品中阿苯达唑及其代谢物残留量的测定——高效液相色谱法

  • 水产品中阿苯达唑及其代谢物残留量的测定——液相色谱-串联质谱法

  • 水产品中氯苯胍残留量的测定——高效液相色谱法

  • 第七章 农药检测操作规程

  • 水产品中阿维菌素和伊维菌素残留量的测定——高效液相色谱法

  • 水产品中马拉硫磷残留量的测定——气相色谱-质谱法

  • 第八章 其他化合物检测操作规程

  • 水产品中亚甲基蓝残留量的测定——液相色谱法

  • 水产品中亚甲基蓝残留量的测定——液相色谱-串联质谱法

  • 水产品中碱性橙残留量的测定——高效液相色谱法