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《中国畜牧兽医年鉴》是全面反映我国畜牧、兽医、饲料、草业等行业基本情况的资料性工具书，每年出版一卷，基本上不重复前卷内容。
年鉴撰稿人主要是各有关部门或单位的工作人员，统计资料由国家统计局及相关部门提供或由他们核实订正，交由本年鉴首次发表。
各省、自治区、直辖市及计划单列市按行政区划顺序排列。
本年鉴所载资料的截止时间为2015年底。
各部类的资料数据，仅限于内地31个省、自治区、直辖市及部分计划单列市和新疆生产建设兵团的材料，不包括台湾省以及香港和澳门特别行政区。
各项总产值，未加说明者均为当年价格，比上年增长速度均按可比价格计算。
本年鉴的内容在遵守四项基本原则的前提下，实行文责自负。
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