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新区蔬菜生产指南

主编: 韩世栋 周桂芳 黄成彬

出版社:中国农业出版社

ISBN:978-7-109-20096-8

出版时间:2015-05

关键词:蔬菜园艺 指南

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    蔬菜新区是我国蔬菜生产的重要组成部分。

    根据蔬菜新区的种植内容和生产目的不同,一般把蔬菜新区划分为特产型蔬菜生产区、出口型蔬菜生产区、加工型蔬菜生产区、生态型蔬菜生产区、菜篮子型蔬菜生产区五种类型。

    蔬菜新区在生产区域化布局、蔬菜生产新技术和新成果推广应用、蔬菜标准化生产、蔬菜特色生产等方面具有显著的优势,但也存在着土壤条件较差、农民的生产素质不高、科技推广体系不健全、蔬菜市场体系不完备、蔬菜品种类型和技术应用较为单一、生产发展资金缺乏和基础设施不配套等缺陷。

    本书主要分为五部分进行介绍,分别为蔬菜新区的生产基础、蔬菜生产规范与生产技术、蔬菜才后处理与市场营销技术、蔬菜育苗技术、主要蔬菜生产技术规范等。

    第一部分蔬菜新区的类型、蔬菜生产优势、生产障碍以及发展思路。

  • 前言

    蔬菜新区是我国蔬菜生产的重要组成部分。根据蔬菜新区的种植内容和生产目的不同,一般把蔬菜新区划分为特产型蔬菜生产区、出口型蔬菜生产区、加工型蔬菜生产区、生态型蔬菜生产区、菜篮子型蔬菜生产区五种类型。与...

  • 第一章 新区蔬菜的生产基础

  • 第一节 蔬菜新区概况

  • 第二节 蔬菜的种类与生产特点

    蔬菜的分类方法比较多,常用的是根据农业生物学特性进行分类,主要分为绿叶菜类、茄果类、根菜类、瓜类、豆类、葱蒜类、白菜类、薯蓣类、多年生蔬菜、水生蔬菜、食用菌类合计11类蔬菜。各类蔬菜间在栽培特性、环境要求、栽...

  • 第三节 蔬菜生产环境

    蔬菜生产离不开适宜的环境,蔬菜生产环境主要包括温度、湿度、光照、土壤营养和气体条件,简称水肥气热光。蔬菜对环境的要求不同,其在栽培季节和生产茬口安排上也有所不同,因此掌握不同蔬菜对环境的要求,对指导蔬...

  • 第四节 新区蔬菜生产规划

  • 第二章 蔬菜生产规范与生产技术

  • 第一节 蔬菜生产规范

  • 第二节 蔬菜保护地生产技术

  • 第三节 蔬菜的种植制度

    蔬菜种植制度又称蔬菜栽培制度,是指一个地区或一个种植单位在一定时间内,在一定面积上安排各种作物布局和茬口接替的制度。它包括因地制宜地扩大复种,采用轮作、间、混、套作等技术来安排蔬菜栽培的次序,并配以...

  • 第四节 土壤耕作与改良技术

  • 第五节 配方施肥技术

    配方施肥技术,也称为测土配方施肥技术、平衡施肥技术,是综合运用现代农业科技成果,依据作物需肥规律、土壤供肥特性与肥料效应,在施用有机肥的基础上,合理确定氮、磷、钾和中、微量元素的适宜用量和比例以及相应...

  • 第六节 定植与植株调整技术

  • 第七节 微灌溉技术

  • 第八节 无土栽培技术

    无土栽培是指不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质,在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法。由于无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境,有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍,充分...

  • 第九节 立体种植技术

    蔬菜立体栽培是根据当地的自然条件和各种蔬菜对环境条件的要求,充分利用它们生育期长短的时间差、植株高矮的空间差以及对土壤营养、湿度、光照、水分要求不同的环境差,进行间、套作,形成合理的分层的复合立体结...

  • 第十节 除草剂使用技术

  • 第三章 蔬菜采后处理与市场营销技术

  • 第一节 蔬菜采收技术

    简单地讲,商品蔬菜就是指达到采收标准,并且经过采后处理、检验,适合上市销售的蔬菜。

  • 第二节 蔬菜采后处理技术

    蔬菜采后处理是在采收后通过再投入,将蔬菜产品转化为蔬菜商品的增值过程。

  • 第三节 蔬菜营销技术

    蔬菜营销是蔬菜产业化中的一个重要环节,其最终目的是把所产的蔬菜销售出去,并获得较好的效益。蔬菜生产的效益必须通过营销才能得到实现。...

  • 第四章 蔬菜育苗技术

  • 第一节 壮苗标准

  • 第二节 种子选择与处理

  • 第三节 播种技术

  • 第四节 穴盘无土育苗技术

    穴盘无土育苗技术就是用草炭、蛭石、珍珠岩等轻质无土材料作基质,以不同孔穴的穴盘为容器,通过精量播种、覆盖、镇压、浇水等一次成苗的现代化育苗技术。其主要特点是:播种时一穴一粒,成苗时一穴一株,每株幼苗都有...

  • 第五节 育苗钵育苗技术

    育苗钵又称育苗杯,形似杯或钵,多用塑料或硬纸制作,底部有孔,用作排水和通气,见图60。育苗钵大多为独立个体,有的纸钵为连体,可折叠起来存放、搬运,育苗时拉开。育苗钵的容积大小差异较大,根据育苗大小不同,可相...

  • 第六节 营养土方育苗技术

    营养土方也叫营养土块,是将配制好的育苗土在苗床内按一定大小切割成方块,或用专用机械按一定大小压制成圆形或方形土块,将种子播于土方内,在土方内培育蔬菜苗。营养土方间相互独立,方便移苗定植,有利于保护蔬...

  • 第七节 嫁接育苗技术

    嫁接育苗是将栽培蔬菜的芽或枝接到另一蔬菜的苗茎上,使两者接合成一株苗。蔬菜嫁接育苗技术应用的比较早,但广泛应用却是在设施蔬菜生产迅速发展起来后才开始的,目前嫁接育苗已成为温室和塑料大棚瓜果类蔬菜...

  • 第八节 苗期主要生理障碍与病虫害防治

  • 第五章 主要蔬菜生产技术规范

  • 第一节 瓜菜生产技术

    瓜菜是我国重要的栽培蔬菜之一,全国各地均有栽培,栽培面积约占全国蔬菜总面积的40%左右。瓜菜不仅是我国重要的露地栽培蔬菜,也是重要的设施栽培蔬菜。因此,瓜菜在我国蔬菜生产和供应中,有着举足轻重的作用。由...

  • 第二节 茄果菜生产技术

    茄果类蔬菜是指茄科植物中以浆果作为食用器官的蔬菜作物,包括番茄、茄子和辣椒等。茄果类蔬菜是我国重要的栽培蔬菜之一,其种植规模仅次于瓜类蔬菜。据中国农业统计资料统计,近年来,我国番茄种植面积基本稳定在...

  • 第三节 豆类蔬菜生产技术

    豆类蔬菜在中国栽培历史久,种类多,分布广。北方普遍栽培菜豆和豇豆,其次为豌豆、毛豆、扁豆和蚕豆等。豆类蔬菜营养价值高,产品富含蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。豆类蔬菜的适应性比较广,一年内露地和保护地可...

  • 第四节 白菜类蔬菜生产技术

    白菜类蔬菜主要包括大白菜、结球甘蓝和花椰菜,属于十字花科芸薹属二年生草本植物。白菜类蔬菜是我国重要的栽培蔬菜之一,全国各地均有栽培。据统计,全国大白菜播种面积为263万公顷,占蔬菜总播种面积的14.4%,栽...

  • 第五节 其它蔬菜生产技术

  • 主要参考文献

    韩世栋,周桂芳.2000.温室大棚蔬菜新法栽培技术指南[M].北京:中国农业出版社.黄伟,任华中,陈洪峰.2000.葱蒜类蔬菜高产优质栽培技术[M].北京:中国林业出版社.韩世栋.2014.设施蔬菜园艺工[M].北京:中国农业大...