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中原地区保温性较好的三膜大棚可于1月中旬前后播种，中拱棚双膜栽培可于2月初播种，小拱棚双膜栽培可于2月中下旬播种。在5月初至6月初择机收获上市。一般亩产2500～3500千克。夏白菜6月上旬直播，或5月中下旬播种育苗，6月中旬定植，7月底采收完毕，一般亩产2500千克。7月中下旬育苗，8月上旬定植，9月中旬上市，11月中旬拉秧。一般亩产3500～4500千克。
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