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世界与我国畜禽产品市场的发展状况

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摘要

畜禽产品属于收入弹性较高的农产品,因而世界经济增长状况对畜禽产品生产和消费有重要的影响作用。世界畜禽产量实现增长主要是由于发展中国家扩大畜牧业生产。尽管我国已经成为世界上最大的畜禽产品生产国,但尚未成为贸易强国。我国生产的畜禽产品主要供给国内市场,除个别品种外,出口占总产量的比例和进口占总消费量的比例均很低。我国多数畜禽产品的贸易均为有进有出的格局,出口的多为高价值产品。本文主要分析了世界和中国在猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋、奶和乳制品、羊毛等产品市场的发展概况。