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穆月英 女，中国农业大学经济管理学院农业经济系教授、博士生导师。2002年获日本国立...
李伟 1979年2月出生，河南许昌人，副教授，博士，硕士生导师，河南农业大学文法学院...
关信平 博士，南开大学社会建设与管理研究院院长，社会工作与社会政策系教授，博士生...
蜗牛是我国重要的动物类中药材，全身均可入药。从蜗牛的初加工到做成中西两类高级食品，烹制方法在不断改进。当前已有多所大专院校和医疗单位用蜗牛肉开发了多种保健食品，如白玉参蜗牛罐头、白玉饮料、白玉养身口服液等。将蜗牛肉粉或蜗牛酶加入普通糖果糕点中，就能大大提高它们的营养价值和吸收利用率。
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