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草莓为蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物，在园艺学分类上属于浆果类果树。
富含维生素和钙、铁等微量元素。
不仅可以鲜食，还可以加工成各种产品，营养丰富，同时还有较高的医疗和保健价值。
本书内容包括草莓的生产概况，草莓的生物学特性，草莓优良品种选择，草莓的种苗繁育，草莓连作障碍的形成与克服技术，草莓的栽培，草莓病虫害防治，草莓畸形果的形成与预防，草莓采收与加工技术等。
编著者结合生产实际，针对草莓的生产特点，系统全面地介绍了整个生产工艺和最新栽培技术。
本书文字通俗易懂，技术科学实用，可操作性强，适合广大草莓种植户、基层农业技术人员和相关农业院校师生阅读参考。
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