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丝瓜、西葫芦、南瓜是蔬菜家族的重要成员蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分，也是人们日常饮食中必不可少的食物之一，在我国则是仅次于粮食的重要副食品。
我们所食用的蔬菜中，既有植物的根、茎、叶、花、果实和种子等器官，也有菌类的子实体等。
因此，可以将凡是以柔嫩多汁的器官作为副食品的一、二年生及多年生的草本植物、少数木本植物的嫩茎嫩芽、菌类、藻类、蕨类等统称为蔬菜。
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丝瓜、西葫芦、南瓜是蔬菜家族的重要成员蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分，也是人们日常饮食中必不可少的食物之一，在我国则是仅次于粮食的重要副食品。
我们所食用的蔬菜中，既有植物的根、茎、叶、花、果实和种子等器官，也有菌类的子实体等。
因此，可以将凡是以柔嫩多汁的器官作为副食品的一、二年生及多年生的草本植物、少数木本植物的嫩茎嫩芽、菌类、藻类、蕨类等统称为蔬菜。
