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大豆异黄酮含量的影响因素

作者:张大勇 韩英鹏 李冬梅
出版时间: 2011-03
ISBN: 978-7-109-15457-5
出版社: 中国农业出版社

简介

随着年龄的增长,人类的骨密度会发生相应变化,骨质量的下降直接导致了骨质疏松症。

大豆异黄酮能提高甲状腺对雌激素的敏感性,使其分泌降钙素的作用加强,对骨骼再吸收有抑制作用,可提高骨质量,预防骨丢失,从而可预防骨质疏松症(史琳娜等,2000)。

另据动物试验表明(王国杰等。

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