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香菇半熟料菌柱栽培新技术图解
香菇半熟料菌柱栽培新技术图解
作者：
刘俊杰 王国联 苏君伟
出版时间：
2008-01
ISBN：
978-7-109-12133-1
出版社：
农村读物出版社
香菇
蔬菜园艺
图谱
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简介
状白色鳞片，菌肉后期近纤维质；孢子印白色；孢子无色，光滑，椭圆形至卵圆形，4.5～7微米×3～4微米。
在自然界，秋、冬、春季节生于阔叶树倒木上，群生。
目录
一、香菇生长的生物学特性
（一）香菇的分类地位和形态特征
（二）香菇的自然分布
（三）香菇的营养价值和药用价值
（四）香菇的生活史
（五）香菇的生活条件
二、香菇的主要栽培模式
各地栽培香菇的模式有多种，本书主要介绍六种。
（一）段木栽培模式
（二）全熟料菌棒式栽培模式
（三）半熟料床架块栽模式
（四）香菇大田套种模式
（五）半熟料菌柱式栽培模式
（六）冷棚床架式单袋出菇模式
三、香菇半熟料开放式菌柱栽培模式的几大特点
（一）技术稳定、污染率低
（二）气候条件适宜
（三）原料充足、变废为宝
（四）经济效益显著
（五）三菌柱联体栽培香菇的九大好处
（六）成本分析
四、生产设备和物料准备
菌柱栽培模式是利用冬、春季气候冷凉的特点进行播种培养，在北方地区均可栽培，各项栽培工艺要求抓季节，抢时机。因此有一些物料和菌种应该在生产的头年秋季做好生产准备工作，方能做到不误农时。抓“早”字是菌柱栽...
（一）简易菇棚
（二）原料消毒蒸锅
（三）塑料栽培袋
（四）各种简易浸水池
（五）培养料
（六）常用工具
（七）常用药剂
（八）香菇栽培种
五、栽培技术
香菇菌柱栽培模式是采用半熟料开放式的栽培方法。它的诸多栽培措施都是和气候条件有密切联系的。采用这项栽培技术，必须要从当地的实际情况出发才能获得理想的预期效果。...
（一）栽培时间的确定
（二）培养料配方
（三）拌料
（四）培养料消毒
（五）培养料冷却
（六）接种方法
（七）菌柱菌丝体培养
（八）破袋捆柱
（九）转色管理
（十）浸水处理
（十一）出菇管理
（十二）香菇采收技术
六、造成菌柱污染的主要原因
造成菌柱污染的主要原因：（1）菌柱制作时间较晚，春季气温过高，易造成污染。（2）用种量过少，菌柱不能在有限的期限内培养好菌丝体。（3）培养料灭菌不能达到要求，杂菌很快占领料面。（4）春季长时间气温较低，易造成菌柱...
七、香菇的加工技术
（一）保鲜出口菇加工技术
（二）烘制香菇干品的方法
（三）香菇的盐渍方法
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