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雪山鸡高效健康养殖技术

作者:陈国宏 常国斌 张康宁
出版时间: 2020-03
ISBN: 978-7-109-26624-7
出版社: 中国农业出版社

简介

雪山鸡为全国市场占有率最大的慢速型优质肉鸡配套系之一,具有早期羽毛生长快、早熟、抗逆性强、觅食能力强等特性,年出栏量达3亿只以上。

《雪山鸡高效健康养殖技术》的出版,将对雪山鸡产业的健康发展起到重要作用。

全书分为7个章节,第一章为优质鸡产业现状与发展趋势,内容涵盖家鸡的起源与进化、优质鸡的发展历史、现状与趋势;第二章关注雪山鸡的培育及其生产性能,主要介绍雪山鸡的培育过程以及主要特征,与其他品种相比的优势等;第三章从营养需要量及饲料配制技术阐述雪山鸡的营养需要及专用饲料配制技术;第四章就雪山鸡健康养殖技术进行了探讨,总结概括了优质鸡的常见养殖方式以及雪山鸡父母代、商品代的饲养管理和环境控制技术;第五章探讨雪山鸡主要疫病(包括病毒病、细菌病和寄生虫病)的防控技术;第六章雪山鸡产品加工与质量控制介绍雪山鸡的主要产品以及冰鲜型雪山鸡加工工艺;第七章主要介绍育种新技术在雪山鸡中的应用,关注雪山鸡早熟、肉用、生长、繁殖、抗逆五大性状的选育技术及进展,并重点介绍基因组选择育种在雪山鸡中的应用。

现代肉鸡养殖是一个由多环节构成、多学科交叉和多项技术集成的系统工程,全书涵盖雪山鸡健康养殖中遗传育种、饲料营养、饲养管理、疾病防治、产品加工5个关键环节,该书的出版有助于促进养殖投入节约化、过程环保化和鸡肉产品优质化,对家禽养殖业的转型升级与可持续发展具有重要意义。

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