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京西稻故事

作者：杜振东
出版时间： 2019-12
ISBN： 978-7-109-25883-9
出版社： 中国农业出版社
水稻栽培 文化史 北京

简介

目录

保护和利用好农业遗产（代序）
谈起水稻，我有60多年的接触史。我是顺义人，从历史源流角度讲，北京水稻乃至北方水稻的根在顺义，这与东汉渔阳太守张堪在狐奴（古顺义）地区教当地农民种植并广推水稻密切相关。1959年，我到清华大学读书后，初见海...
一、御稻概念诠释
中国是水稻的原产地和主产区。东汉时期就有北京地区种植水稻的正式记载。
二、水是稻香根基
纵观海淀地区，以水著称，细分水态，泉为特色。玉泉山水系在明清时代成为京师地表水的唯一来源。在这样的水环境下，京西稻是如何被浇灌的呢？...
三、皇家文蕴深厚
我们将“全球独特”作为京西稻的品牌定位，是讲它的皇家农耕文化底蕴极其深厚，这是全球任何农作物都无法相比的。特别是春绿秋黄的京西稻美景与“三山五园”的瑰丽融为一体，最终彰显了天人合一的和谐理念。...
四、清帝何缘重稻
一般谈及清代帝王对京西稻重视之因，几乎都冠以“重农”“以农为本”“农耕理念强”等标签。对此，乾隆曾讲：“养民择要首重农，饱暖乂安鲜刼掠。”嘉庆说：“重农为国本，多稼颜轩楹。”应该说，人们对清朝皇帝的评价没错，但不...
五、宛若江南水乡
古代海淀水山形胜。自金代尤其从清代海淀地区开始大兴皇家园林和扩种水稻后，使这一地区成为典型的水乡泽国，园林、泉湖、稻田、荷藕以及山塔寺庙令人流连忘返、拍案称绝。...
六、传统种稻技艺
20世纪80年代后，海淀区种稻机械化程度迅速提升，整地、插秧、收割、脱粒、出米、包装等环节基本实现了机械化。但是百年前的稻农是怎样种植京西稻呢？...
七、调整发展创新
从20世纪50年代初开始，海淀区用30多年时间完成了种植业结构的调整，包括作物种类、种植面积、种植空间、种植品种，等等。在育秧模式、繁育体系、农艺与农机相配合等方面不断创新。孕育生命...
八、享受多项殊荣
京西稻不仅是海淀区的金名片，也是北京乃至全国的金名片。清代皇帝给予京西稻极高的赞美。新中国成立后党和国家领导人以不同的方式对京西稻进行评价和重视，各相关部门在多次评比中给京西稻打出了高分，老百姓回...
九、护佑京城遗产
京西稻承载了皇家稻作农耕文化的历史积淀，塑造出“三山五园”的稻作历史文化景观，凸显出传统稻作景观与园林艺术美妙结合的文化特点。皇家稻作农耕文化保护与传承了“三山五园”的历史文化价值，尤其是“三山五园”...
十、挖掘综合价值
自1949年中华人民共和国成立后，京西稻种植面积历经缓慢增长、曲折快速增长、曲折增长、持续下降、急剧下降、保护性种植六个阶段。在跨入21世纪后的10多年中，京西稻竟面临濒危状态。在各级领导和政府给予高度重视后...
后记
按照海淀区委区政府领导提出的讲好海淀故事的要求，我将撰写《全球独特的京西稻》（原书名）的想法向区文化发展促进中心领导做了汇报，并获得领导的大力支持。在撰写书稿之初，郑禾所长提出最好做成图文并茂这一当...
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