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本书共分7章。
第1～3章以文字和图片一一对应的方式介绍了34种茭白常见病虫草害的鉴别方法，其中害虫15种，病害10种，杂草9种，详述每一种害虫的形态特征、发生规律、为害症状和防治要点，病害的拉丁学名、病原菌主要特征、发病规律、病害症状和防治要点，杂草的形态特征、生态特点和防治要点等。
第4章介绍茭白病虫草害的生态控制技术，包括农业防治技术、物理防治技术、生物防治技术、药剂防治技术和生态控制技术集成模式，既有单项技术和生态集成控制模式的介绍，同时配有相应的照片。
第5、6章分别介绍了药（肥）害症状及其补救措施、台风过后茭白受害情况及其补救措施，同时配有相应症状的高清照片。
第7章介绍茭白生产中应用的主要农药品种的作用特点、剂型和注意事项。
书末附有《我国发布禁止和限用高毒化学农药清单》、农业部行业标准《茭白生产技术规程》《绿色食品 农药使用准则》和《绿色食品 水生蔬菜》，以方便读者使用。
本书内容丰富，文字精炼，图文并茂，实用性强，适合茭白种植者、农业技术推广人员、研究人员阅读，也可供农林院校相关专业师生参考。
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