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- 前言
- 《甜菜安全生产与品质检验》一书的编写与出版由国家甜菜产业技术体系项目（CARS210305）和国家农产品质量安全风险评估项目（GJFP2015011）资助。该书适合从事甜菜生产、制糖企业、甜菜科研与品质检测以及国家农产品...
- 第一章 绪论
- 甜菜又名菾菜，属藜科、甜菜属、甜菜种（vulgaris）植物，为长日照、喜光、喜肥、耐盐碱的高产作物，种植范围广，从北纬22°到50°之间都有种植。作为我国重要的糖料作物之一。甜菜浑身都是宝，除生产蔗糖外，甜菜及其副产品...
- 第二章 甜菜的生长发育与生态环境
- 第三章 甜菜安全引种与品种选择
- 第四章 甜菜安全生产技术
- 甜菜安全生产无公害栽培技术是指甜菜生产过程中通过充分利用自然资源，合理使用生产资料，限制有害外源污染物进入甜菜生产系统，确保甜菜环境清洁，使甜菜产品质量达到农产品食品安全标准的栽培技术。...
- 第五章 甜菜产品安全保鲜与贮藏
- 第六章 甜菜质量安全生产基地建设
- 第七章 甜菜产品质量概述
- 第九章 甜菜产品质量分析
- 第十章 甜菜安全生产基地环境质量监测与评价
- 第十一章 甜菜生产农药残留检测研究
- “十二五”以来，中国农业科学院甜菜研究所（农业部甜菜品质监督检验测试中心/农业部糖料产品质量安全风险评估实验室）通过国家甜菜产业技术体系项目资助，将我国甜菜生产中农药的使用情况进行了较系统的初步研究...
- 第十二章 甜菜生产重金属含量检测研究
- 第十三章 利用分子标记技术对甜菜品种安全性检测
- 糖用甜菜在我国的栽培已经有100多年的历史，我国甜菜种植的主要产区是新疆、内蒙古和黑龙江。甜菜糖的产量约占到世界食糖总量的30%（Dohm JC, 2014）。20世纪，我国种植的甜菜品种90%以上都是国产品种，但进入新世...
- 附录二 GB 19176-2010 糖用甜菜种子
- 附录三 NY/T 978-2006 甜菜种子生产技术规程
- 参考文献
- [1]曲文章，陈连江等．中国甜菜学[M]．哈尔滨：黑龙江人民出版社，2003，11（1）：37-38.[2]郭护团，李君，王庥林等．黄土高原甜菜叶片生长特性及其对块根产量、含糖量的影响[J]．西北植物学报，2002（5）：1203-1208.[3]袁秀...
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