QQ空间
新浪微博
微信扫一扫简介
本书共分四部分。
第一部分介绍食用油脂原料及其油脂的形态特点；第二部分介绍食用油脂的一般加工方法、原理、工艺特点；第三部分介绍加工油脂的特点、加工工艺及其应用；第四部分介绍油脂贮藏和食用的安全性及油脂副产物的开发。
本书可供油脂行业、食品及相关行业生产者、管理人员阅读参考。
相关图书
Books
百科热词
Words
本书共分四部分。
第一部分介绍食用油脂原料及其油脂的形态特点；第二部分介绍食用油脂的一般加工方法、原理、工艺特点；第三部分介绍加工油脂的特点、加工工艺及其应用；第四部分介绍油脂贮藏和食用的安全性及油脂副产物的开发。
本书可供油脂行业、食品及相关行业生产者、管理人员阅读参考。
