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神奇的转基因技术30问

作者：吉林省农业科学院 农业部科技发展中心 农业部农业转基因生物安全管理办公室
出版时间： 2012-02
ISBN： 978-7-109-16539-7
出版社： 中国农业出版社
转基因技术 问题解答

简介

目录

1.什么是DNA？什么是基因？
“种瓜得瓜，种豆得豆”、“龙生龙，凤生凤，老鼠生来会打洞”，这些普遍的现象都是由DNA决定的。DNA存在于细胞之中，形状像两股螺旋的楼梯，是生命信息的携带者，把生命信息传递给下一代；基因是DNA上的片段，决定生物的...
2.什么是转基因技术？
利用基因工程手段把一种生物体的基因转移到另一种生物体中，使后者获得新的性状，并能把这些性状遗传下去的技术就是转基因技术。例如，科学家把微生物体内的抗虫基因转移到普通棉花中，使棉花获得了抗虫性。...
3.只有转基因产品才进行了基因转移吗？
事实上杂交育种就进行了大量基因转移。基因转移现象在自然界中广泛存在，既有物种内的，也有物种间的。如植物的异花授粉是物种内的基因转移，而农杆菌通过侵染植物伤口，将自己的基因插入到植物基因中就是物种间...
4.现在种植的农作物都是天然产生的吗？
现在种植的农作物许多都不是天然产生的，主要农作物品种几乎都经过了基因改良，是人工选育的结果。现在种植的水稻、小麦和玉米都是长期选育得到的品种，其野生种，往往不能满足农业生产和消费者的需要，如高产的存...
5.转基因育种技术与杂交育种技术有什么区别？
转基因育种技术实质上是杂交育种技术的延伸，其本质与杂交育种相近。不同的是，杂交育种一次转移的是成千上万个基因，并且这种基因转移只能发生在同种或近缘种之间；转基因育种则实现了跨物种的基因转移，而且是...
6.转基因技术有什么好处？
转基因技术已广泛应用于发酵工业、医疗卫生、生物能源、环境保护、农业生产等多个领域。过去十几年间，转基因作物已在全球大面积推广，在增加农业产量、提高农民收入、保护生态环境等方面取得了重要的经济、社会和生...
7.全球转基因作物产业发展情况如何？
自1996年转基因作物实现商业化以来，全球转基因作物种植面积迅速增长。据国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）统计，2010年，全球已有29个国家种植转基因作物，种植面积达到1.48亿公顷，比1996年增加87倍，涉及大...
8.我国发放了哪些转基因作物生产应用安全证书？
截至2010年底，我国共批准发放7种转基因植物生产应用安全证书，包括1997年的耐贮存番茄、抗虫棉花，1999年的改变花色矮牵牛和抗病辣椒（甜椒、线辣椒），2006年的抗病番木瓜，2009年的抗虫水稻和植酸酶玉米。...
9.我国已批准进口用做加工原料的转基因作物有哪些？可以在国内种植吗？
截至2010年底，我国已批准了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜5种作物的进口安全证书。其用途仅用作加工原料，不得在国内种植。...
10.什么是转基因食品？
转基因食品是指以转基因生物为原料直接加工制作的食品。例如用转基因大豆制成的大豆油等。
11.我国市场上有哪些转基因食品？
我国市场上的转基因食品，主要为转基因大豆油、菜籽油、含有转基因成分的调和油和番木瓜等。
12.如何识别市场上的转基因产品？
为了保障消费者的知情权与选择权，我国对列入标识目录的转基因产品实行强制性标识管理。转基因产品的标识一般直接印制在产品标签上，以转基因大豆油为例，标注为“转基因大豆加工品”或“加工原料为转基因大豆”。...
13.人吃了转基因食品，自身的基因会改变吗？
所有食品，不论是转基因还是非转基因的，都含有基因。食品进入人体后，会在消化系统的作用下，降解成小分子，而不会以基因的形态进入人体组织，更不会影响人类自身的基因组成。...
14.对人体健康有益的东西对所有生物都有益吗？
不一定。如大蒜对人类是一种非常重要的有益食品。不仅是食物，也是不可或缺的调味品，更可以制作成保健类药品。但它也可以用来制成杀虫剂。...
15.非转基因食品就是安全的吗？
事实上绝对安全的食品是没有的，即便是经常食用的传统食品，也不能说在任何情况下，对任何人都绝对安全。例如，联合国粮农组织就把牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类（虾、蟹、龙虾）、花生、大豆、核果类（杏、板栗、腰果等）及小麦等8...
16.为什么有些基因产生的蛋白能杀死害虫，对人却是安全的呢？
以现阶段广泛应用的抗虫基因——cry1Ab为例，科学研究表明，cry1Ab基因产生的蛋白是专一高效的杀虫蛋白，可与鳞翅目害虫肠道上皮细胞的特异性受体结合，引起害虫肠麻痹而死亡，而人肠道上皮细胞没有该蛋白的结合位...
17.为什么不用人做转基因食品的安全性实验？
在各国转基因食品安全评价中均没有开展人体安全性实验的要求。用动物进行实验并结合安全评估技术获得的资料，可以反映转基因食品对人体的健康影响。...
18.长期吃转基因食品会不会有问题？
转基因食品与非转基因食品的区别就是转基因表达的产物，通常是蛋白质，它和食物中的蛋白质没有本质的差别，都可以被人体消化分解，因此不会在人身体里累积，不会因为长期食用而出现问题。只要是经过国家转基因生...
19.转基因产品发生过安全事件吗？
到目前为止，转基因产品未发生一起安全事件。通过安全评价，获得安全证书批准上市的转基因食品可以放心食用。
20.转基因食品安全与已发生的食品安全事件是一回事吗？
转基因食品安全问题属于风险管理范围，不能与已发生的食品安全事件，如三聚氰胺、重金属污染等混为一谈。
21.如何看待转基因食品安全问题？
转基因食品安全评价遵循的是个案分析原则，也就是说要逐个评价其安全性，不能笼统地谈转基因食品是否安全。只能说通过了安全评价并发放了安全证书的转基因食品是安全的。...
22.美国人吃转基因食品吗？
美国是转基因技术研发的大国，也是转基因食品生产和消费的大国。美国种植的90%以上的玉米，94%的大豆都是转基因的，而只有41%的大豆，17.5%的玉米用于出口，其他均为国内消费。据不完全统计，美国国内生产和销售的...
23.日本人吃转基因食品吗？
日本连续多年都是全球最大的玉米进口国、第三大大豆进口国，2006年到2007年度，全球贸易中大豆的98.4%、玉米的77%是转基因的；美国种植的转基因大豆占94%、玉米占90%以上，2010年日本进口了1434.3万吨美国玉米、23...
24.为什么要进行转基因生物安全管理？
绝对安全是不存在的。任何一项新技术、一种新产品都可能对生态环境或人类健康存在潜在的风险，转基因生物及其产品也不例外。对转基因生物及其产品进行安全管理，达到趋利避害、控制风险的目的是国际通行做法。...
25.我国在哪些方面对转基因生物安全进行依法管理？
我国政府高度重视转基因生物安全管理工作，先后颁布了《农业转基因生物安全管理条例》及配套规章，对转基因生物的研究、生产、加工、经营和进口、出口活动进行全过程依法监管。...
26.我国哪些转基因产品需要标识？
我国对转基因产品实行按目录强制标识。在我国首批实施标识管理的转基因产品包括大豆、玉米、油菜、棉花、番茄等5类作物的17种产品。...
27.国际上是如何进行转基因生物食用安全性评价的？
国际食品法典委员会（CAC）自2003年起先后通过了4个有关转基因生物食用安全性评价指南，转基因生物食用安全性评价主要从营养学评价、新表达物质毒理学评价、致敏性评价等方面进行评估。大多数国家都有专门机构负...
28.如何理性认识转基因生物安全？
国际上通行用风险分析的原则来评价和管理转基因生物。对转基因生物而言，通过政府部门严格而科学的管理，可以预防和避免危害发生，或降低危害的发生几率，从而有效控制其风险，保证转基因产业良性发展。转基因植物...
29.如何理性对待转基因技术？
转基因技术是现代生物技术的核心，被广泛应用于医药、工业、农业、环保、能源等领域。如应用转基因技术生产重组疫苗、抑生长素、胰岛素、干扰素、人生长激素、发酵菌等，早已广泛应用，发挥着不可替代的作用。在农业领域...
30.我国发展转基因技术的基本方针是什么？
“加快研究、推进应用、规范管理、科学发展”
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