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特产蔬菜栽培与病虫害防治技术

作者：吕中华黄任中汪兴汉

出版时间： 2009-08

ISBN： 978-7-109-08692-0

出版社：中国农业出版社

蔬菜园艺蔬菜病虫害防治方法

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简介

目录

序: 党的十六大提出，要紧紧抓住本世纪头20年的重要战略机遇期，集中力量全面建设小康社会。这个宏伟目标令人振奋，鼓舞人心。全面建设小康社会是贯彻落实“三个代表”重要思想的重大举措，是立党为公、执政为民的根本体...

文前彩插: 叶用芥菜根用芥菜茎用芥菜芫菁甘蓝牛蒡辣根紫菾菜紫菜薹菜心芋脚板苕魔芋豆薯菊芋草石蚕荠菜葛萎蒿马兰香椿落葵菊花脑冬寒菜蒲公英紫背天葵枸杞紫苏黑子南瓜莼菜百合芦笋瓠瓜佛手瓜乳黄瓜节瓜苦瓜藠头...

一、概述

二、芥菜类特产蔬菜: 芥菜属十字花科芸薹属一、二年生草本植物。我国芥菜类蔬菜有6个主要变种，包括叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和芥子菜等，不同变种的主要经济性状有明显差异，其供食用的器官不同，用途亦不相同。...

三、根菜类特产蔬菜: 根菜类特产蔬菜是指特产蔬菜中，以肥大的肉质直根为食用器官供作菜食用的一类蔬菜，除萝卜、胡萝卜外，主要是十字花科的大头菜（根用芥菜）、芜菁甘蓝、芜菁和近几年出口外销十字花科的辣根、菊科的牛蒡，以及藜科的...

四、白菜类特产蔬菜: 白菜类特产蔬菜是指十字花科芸薹属芸薹种的白菜亚种和大白菜亚种中的若干变种，包括白菜亚种中的普通白菜、乌塌菜、菜薹、紫菜薹、薹菜、分蘖菜等变种；大白菜亚种中的散叶、半结球、花心、结球等变种。白菜类原产我国...

五、薯芋类特产蔬菜: 薯芋类蔬菜是以块茎、根茎、球茎、块根等产品供食用的一类蔬菜，如马铃薯、姜、芋、薯蓣、豆薯、葛、菊芋、草石蚕等。在我国栽培的种类极为丰富，其中许多亦为我国的特产而盛名于国内外，如山东莱芜片姜，江苏、山东、河南、...

六、绿叶菜类特产蔬菜: 绿叶菜类蔬菜是指以柔嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食用产品器官的速生蔬菜。我国栽培的绿叶菜类蔬菜种类之多，分布之广，资源之丰富是世界各国所不足。世界各国栽培的绿叶菜类蔬菜约15个科40多种，而我国就有13个科20...

七、多年生特产蔬菜: 多年生特产蔬菜是指一次性种植，可多年分次采收的草本或木本的蔬菜植物。原产我国且又广泛栽培的多年生特产蔬菜，其资源十分丰富，如竹笋、香棒、枸杞、黄花菜、百合等都有较大面积栽培，在市场供应中占有一定地位，...

八、水生特产蔬菜: 我国水生蔬菜的种类很多，除了莲藕、茭白、慈菇、荸荠、菱和水芹外，还有莼菜、芡实、蒲菜、豆瓣菜等10多种。其中莲藕、茭白、慈菇、荸荠、菱和水芹等栽培最为普遍。多数原产我国，或种植年代悠久，栽培面积大，成为我国重要...

九、瓜类特产蔬菜: 我国的特产蔬菜种类很多，除前面介绍的外，茄果类、瓜类、豆类以及葱蒜类等多类蔬菜中，也有许多珍稀名贵的特产蔬菜，如瓜类中的葫芦、节瓜、苦瓜、有棱丝瓜、蛇瓜、黑子南瓜以及佛手瓜等。现重点介绍如下几种：...

十、葱蒜类特产蔬菜: 葱蒜类蔬菜是指香辛类蔬菜或“鳞茎类”蔬菜，属于百合科葱属多年生草本植物，包括大蒜、洋葱、大葱、分葱、韭菜、韭葱、薤及大头蒜等，其中韭菜、大葱、分葱、薤等原产我国。这类蔬菜不仅含有丰富的维生素C和较多的硫、磷、...

参考文献: [1] 中国农业科学院蔬菜研究所.中国蔬菜栽培学.北京：农业出版社，1993[2] 吕家龙.蔬菜栽培学各论.北京：中国农业出版社，2001[3] 刘宜生.蔬菜生产技术大全.北京：中国农业出版社，2001[4] 汪兴汉.种菜致富技术指...

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