本书概述了我国珍贵的毛皮动物、药用动物的历史与发展概况。详述经济意义,投资效益分析,品种特征、生活习...
穆月英 女,中国农业大学经济管理学院农业经济系教授、博士生导师。2002年获日本国立...
李伟 1979年2月出生,河南许昌人,副教授,博士,硕士生导师,河南农业大学文法学院...
关信平 博士,南开大学社会建设与管理研究院院长,社会工作与社会政策系教授,博士生...
蜗牛是我国重要的动物类中药材,全身均可入药。从蜗牛的初加工到做成中西两类高级食品,烹制方法在不断改进。当前已有多所大专院校和医疗单位用蜗牛肉开发了多种保健食品,如白玉参蜗牛罐头、白玉饮料、白玉养身口服液等。将蜗牛肉粉或蜗牛酶加入普通糖果糕点中,就能大大提高它们的营养价值和吸收利用率。