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关信平 博士，南开大学社会建设与管理研究院院长，社会工作与社会政策系教授，博士生...
全蝎性平、味辛甘、有小毒，主要用于止痉、解毒、祛风、通络、止痛。主治惊风、痉挛、中风、半身不遂、破伤风等。全蝎既是美味佳肴，又有很高的药用价值，它本身就是药膳佳品。蝎毒中富含蛋白质和酶，是分子遗传学、分子生物学、分子免疫学等生命科学领域在分子水平上研究的重要材料。
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