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本书收录了许振英先生从事畜牧业科教事业半个多世纪发表的重要著作100余篇，民国时期发表论文摘要10余篇。
已经正式出版的专著则不再收录。
本书内容广泛，从对农业与畜牧业的关系，到各个营养物质的作用；从对猪的繁育饲养研究，到鸡、马及反刍动物的生产管理；从在学术会议上的发言致辞，到许先生早期的一些论文摘要。
选取的论著内容广泛深入，时间从20世纪30年代起，迄20世纪90年代初，年代跨度半个多世纪。
本书是一部反映许先生学术成就与我国当代畜牧业发展历程的重要论著，所体现的学术思想是中国畜牧科学的宝贵财富。
对指导中国畜牧业今天的建设与未来的发展，都是具有重要作用与重大意义的。
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