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全书共十八章，内容包括毒理学基本原理和中毒病两大部分。
毒理学基本原理系统阐述了毒物的毒性及毒性作用，毒物的吸收、分布和排泄，外源化学物的生物转化，毒物对机体组织器官的毒性反应，毒物的代谢动力学，毒物风险评价等。
中毒病部分按照毒物来源和用途分为饲料中毒、有毒植物中毒、霉菌毒素中毒、农药中毒、杀鼠剂中毒、化肥中毒、饲料添加剂中毒、药物中毒、矿物质中毒、动物毒素中毒、细菌毒素中毒、蓝藻中毒、家庭用品中毒、有毒气体中毒、油产品中毒等。
对严重危害动物健康、研究比较深入、取得较大成果的疾病，力求全面和深入的介绍，尽可能图文并茂。
全书内容翔实、丰富、新颖，结构合理，重点突出，反映了动物中毒病的基本理论与进展，充分体现了中毒病的概貌及发展趋势，同时又能指导畜牧业生产实践。
本书既可供从事畜牧兽医、食品卫生、毒理等相关学科的科技工作者和养殖生产者参考，又可作为高等院校动物医学、动物科学、动物营养专业的本科生和研究生的教学参考书。
目录
- 序
- 动物中毒病是兽医临床上常见的群体病之一，严重影响养殖业的发展。毒物在动物性食品中的残留则更直接危害人类的健康，如1999年比利时饲料被二英污染，鸡肉脂肪中二英超标千倍，造成比“疯牛病”更加严重的食物恐慌...
- 前言
- 动物中毒病学是临床兽医学科的重要组成部分。随着我国畜牧业生产向集约化和产业化发展，动物中毒病已成为危害动物健康的主要疾病之一，给养殖业造成的经济损失也越来越受到人们的关注，并直接影响动物源性食品...
- 第一章 绪论
- 动物中毒病学是研究中毒病的病因、流行规律、发病机理、病理学变化、诊断、治疗和预防的科学。随着畜牧业生产向集约化和产业化方向发展，动物中毒病已成为危害动物健康的主要疾病之一，给养殖业造成巨大的经济损失...
- 第二章 毒理学基本原理
- 毒理学是研究化学物所造成的生物体不良效应的性质及其细胞、生化和分子机制，并估测出现不良效应的可能性。主要采用生理学、药理学、生物学、分子生物学、生物化学和病理学等基础学科的理论和技术，通过体外试验、动...
- 第三章 中毒病的诊断和防治
- 中毒分为急性和慢性两大类，主要由接触毒物的毒性、剂量和时间决定。急性中毒发病急骤，症状严重，变化迅速，如不积极治疗，可危及生命；而慢性中毒起病缓慢，病程较长，缺乏特征性的诊断指标，容易误诊、漏诊。因此，对...
- 第四章 饲料中毒
- 饲料是发展畜牧业的物质基础，饲料中的各种营养物质为维持动物正常生命活动和最佳生产性能所必需，也是饲料生产企业和畜禽养殖业首先考虑的问题。但是，饲料在生长、生产、加工、贮存和运输过程中都可能产生一些有...
- 第五章 有毒植物中毒
- 所谓有毒植物（poisonous plants）是指人和动物采食或误食后能引起功能性或器质性病理变化，严重者导致死亡的植物，也包括人和动物的皮肤接触植物的液汁或被植物刺伤后，引起皮肤发痒、刺痛、起疮等不良反应的植物...
- 一、植物毒素的概念及其种类
- 二、有毒植物和植物毒素的确定
- 三、动物有毒植物中毒病的预防
- 第一节 疯草中毒
- 第二节 栎树叶中毒
- 第三节 蕨中毒
- 第四节 醉马草中毒
- 第五节 紫茎泽兰中毒
- 第六节 狼毒中毒
- 第七节 萱草根中毒
- 第八节 毒芹中毒
- 第九节 乌头中毒
- 第十节 夹竹桃中毒
- 第十一节 山黧豆中毒
- 第十二节 杜鹃花中毒
- 第十三节 曼陀罗中毒
- 第十四节 腊梅中毒
- 第十五节 无叶假木贼中毒
- 第十六节 翠雀属植物中毒
- 第十七节 白苏中毒
- 第十八节 木贼中毒
- 第十九节 钩吻中毒
- 第二十节 昆明山海棠中毒
- 第二十一节 银合欢中毒
- 第二十二节 羽扇豆中毒
- 第二十三节 喜树叶中毒
- 第二十四节 假奓苞叶中毒
- 第二十五节 苦楝子中毒
- 第二十六节 美丽马醉木中毒
- 第二十七节 牛心朴子中毒
- 第二十八节 马缨丹中毒
- 第二十九节 麻黄中毒
- 第三十节 含双吡咯烷类生物碱的植物中毒
- 第三十一节 其他有毒植物中毒
- ●主要参考文献
- 第六章 霉菌毒素中毒
- 霉菌毒素中毒（mycotoxicosis）是指动物采食被霉菌污染的饲料后，发生的一种急性或慢性中毒性疾病。霉菌是真菌（fungi）的重要组成部分，它在自然界中广泛存在，种类繁多，目前已发现45000多种，但绝大多数是非致病性...
- 第七章 农药中毒
- 农药是用于防治作物病虫害，清除杂草和促进植物生长的药物的总称，包括杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂以及促植物生长调节剂等。目前，全世界常用的农药有500余种，我国约有300余种，农药新品种不断开发。特别是近几...
- 第八章 杀鼠剂中毒
- 鼠类在地球上已生存繁衍约3000多万年，繁殖能力极强，据估计目前世界上对人有害的各种鼠类大约超过百亿只，已构成了十分严重的生态学问题。鼠类的危害是多方面的，农田鼠害每年可吃掉粮食产量的5%～10%；草原鼠害...
- 第九章 化肥中毒
- 化肥是指用化学方法或经过加工而成的肥料，主要用于提高农作物单位面积产量，满足农作物对营养物质的需求。人工合成的化肥主要提供氮、磷、钾三元素和土壤所缺乏的微量元素，而其他碳、氧、氢等必需元素，可由植物从...
- 第十章 饲料添加剂中毒
- 饲料添加剂是一类为了满足动物某种特殊需要，采用多种不同方法添加于饲料中的某些少量或微量营养性或非营养性的物质。它作为现代全价配合饲料的重要组成部分，具有完善饲料营养价值和全价性、改善饲料品质、增加...
- 第十一章 药物中毒
- 药物是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或有目的地调节动物生理机能的物质（含药物饲料添加剂），理论上凡是能通过化学反应影响生命活动过程（包括器官功能及细胞代谢）的化学物质都属于药物的范畴。广义的药物包括...
- 第十二章 矿物质中毒
- 由于人类的各种活动，特别是现代工业的发展，使生存环境受到不同程度的污染，尤其是一些无机污染物引起的人类和动物疾病日益严重。如早在1971年世界环境会议上公认镉是环境污染最危险的物质之一，随后于1972年F...
- 第十三章 动物毒素中毒
- 动物毒素中毒是指体内带有毒汁或毒素的动物（如蛇类及昆虫类等）通过咬伤、刺蜇等多种途径侵害其他动物机体而引起的中毒性疾病。各种具有毒性的动物带毒构造（如毒腺、毒牙、毒刺）的形成是动物在生存进化过程中发...
- 第十四章 细菌毒素中毒
- 细菌毒素中毒（bacterial toxin poisoning）是动物采食了被细菌及其毒素污染的饲料而引起的中毒性疾病，又称细菌性食物中毒（bacterial food poisoning）或细菌性食源性疾病（bacterial foodborne diseases）。细菌...
- 第十五章 蓝藻中毒
- 蓝藻中毒（blue green algae poisoning）是动物饮用大量生长蓝藻的水而引起的中毒性疾病。常见于牛、羊、家禽，猪、马、犬也有报道。...
- 【中毒机理】
- 蓝藻毒素的中毒机理仍不十分清楚。微囊藻素和节球藻素为肝毒素，进入肝脏后可改变肝细胞骨架。微囊藻素的作用主要是与抑制丝氨酸/苏氨酸磷酸酶1型和2A型有关，微囊藻素共价结合并抑制了蛋白磷酸酶的功能，该酶调...
- 第十六章 家庭用品中毒
- 家庭用品主要是人们日常生活中常用的化学品，包括腐蚀剂（如酸、碱）、漂白剂、洗涤剂、溶剂、驱虫剂（如樟脑丸、卫生球等）、消毒剂等。在使用过程中或贮存不当，有时可使动物接触而发生中毒。各种动物均可发生，常见于宠...
- 第十七章 有毒气体中毒
- 人类的各种活动和现代工业的发展，使有毒有害气体的排放量急剧增多，大气受到严重污染，对人和动物的健康造成严重危害。常见的有毒气体有一氧化碳（CO）、二氧化碳（CO2）、硫化氢（H2S）、二氧化硫（SO2）、氨（NH3）、二氧化...
- 第十八章 油产品中毒
- 石油经分馏产生汽油、柴油、煤油等和润滑油，主要用作燃料、润滑剂及工业生产，残渣为石油沥青等。煤焦油分馏后也产生煤焦油沥青。这些原油及副产品均有一定毒性，动物接触后可发生不同程度的中毒。...
- 彩图
- 彩图1 食盐中毒樱桃谷鸭中毒后缩头闭目，精神沉郁中毒鸭两肢麻痹，不能站立中毒鸭头向后仰，两肢伸直，双翅扑地，痉挛抽搐鸭中毒脑水肿，脑实质有散在出血斑点和坏死病灶中毒鸭头歪向一侧，扑翅抽搐，很快死亡猪中...
- 英汉索引
- Aabsolute lethal dose，LD100 绝对致死剂量 16absorption 吸收 22Acalypha australis poisoning 铁苋菜中毒 212Achnatherum Inebrians poisoning 醉马草中毒 152aconite poisoning 乌头中毒 163aconitine ...
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