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白皮小麦因加工的面粉麸星颜色浅、粉色白而受面粉加工业和消费者的欢迎。
红皮小麦休眠期长，抗穗发芽。
因此，各地在优质专用小麦生产中不能单纯追求籽粒颜色，而应根据具体生态条件和专用小麦类型来决定种植的小麦品种。
3.整齐度 是指小麦籽粒大小和形状的一致性。
同样形状和大小籽粒占总量的90%以上者为整齐，小于70%为不整齐。
籽粒越整齐，出粉率越高，反之。
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白皮小麦因加工的面粉麸星颜色浅、粉色白而受面粉加工业和消费者的欢迎。
红皮小麦休眠期长，抗穗发芽。
因此，各地在优质专用小麦生产中不能单纯追求籽粒颜色，而应根据具体生态条件和专用小麦类型来决定种植的小麦品种。
3.整齐度 是指小麦籽粒大小和形状的一致性。
同样形状和大小籽粒占总量的90%以上者为整齐，小于70%为不整齐。
籽粒越整齐，出粉率越高，反之。
