简介
养羊业发展的趋势(一)由单纯的毛用转向肉用方向发展最近几十年来,很多国家的养羊业发展方向,已经明显地由过去单纯的毛用转向毛肉兼用、肉毛兼用,有的甚至完全转向肉用方向发展。
其主要原因有:第一,随着化学纤维产量、品种的迅速增加,以及纺织设备和纺织工艺技术水平的提高,在世界纺织原料中,羊毛的需求量及其所占比重下降,如1993年,在世界纺织原料中,在发达国家羊毛所占的比例为4.7%,而化学纤维则占62.95%,在发展中国家,上述比例相应为3.2%和40.7%,从而使单纯的毛用养羊业受到很大冲击,羊毛产量和销售量一直徘徊不前。
第二,在世界范围内,除信奉伊斯兰教的民族消费的肉品以牛、羊肉为主外,近些年来,很多国家,特别是生活水平较高的国家的人民群众,也趋向于取食牛、羊肉,因为在日常食用的若干种肉类中,牛、羊肉的胆固醇含量比较低,这样可以减少心血管系统疾病的威胁。
第三,食品冷藏和运输技术的不断发展,使肉品可以长期贮藏和远距离运输。
由于以上主要原因,肉用养羊业在很多国家和地区得到迅速的发展,羊肉产量迅速增加。
如1979年,全世界羊肉产量740.7万吨,到1994年则为997.7万吨,增长34.7%。
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