本书共分为七章:第一章、茸鹿的特点及功能定位;第二章、茸鹿的营养与饲料;第三章、茸鹿饲养技术;第四章、茸鹿的育种与远缘杂交;第五章、茸鹿的人工授精;第六章、茸鹿的同期发情、胚胎移植和性别控制;第七章、鹿场卫生及鹿的常见病防治。