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甘蔗是我国主要的糖料作物，蔗糖产量占全国食糖总产的90%以上。
目前已形成了以广西、云南、广东为主的全国甘蔗糖业布局，而云南是全国第二大蔗糖基地。
本书共十章，分别介绍了云南蔗区气候资源状况、云南蔗区耕地资源状况、甘蔗高产栽培基础理论、甘蔗高产高糖种植技术、蔗区土壤、甘蔗的营养生理、甘蔗科学施肥、测土配方施肥及其在云南蔗区的应用状况、常用肥料与施用方法、云南蔗区地力培肥与有机肥源。
可以作为甘蔗生产人员、技术人员、管理人员的参考用书，也可作为培训教材。
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